豬霉飼料中毒綜合防治方案

文│周克才（河南省固始縣農業農村局）

霉菌廣泛分布于自然界，可存在于飼料收獲、加工、包裝、貯存、使用的各個環節中。溫濕度升高、空氣流通不暢等，均可為霉菌的生長創造條件。霉菌的生長繁殖需在飼料中攝取營養，可使飼料產熱發霉變質并散發一股霉爛味，影響生豬食欲。霉菌還可產生毒素，導致生豬中毒發病死亡，給廣大生豬養殖戶帶來較大的經濟損失。

一、常見豬霉飼料中毒病因

1.黃曲霉毒素中毒。黃曲霉素（AFT）是黃曲霉和寄生曲霉產生的有毒代謝產物，無色無味，為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲霉素是目前發現的霉菌毒素中較常見的一種，毒性較大，為一類致癌物。黃曲霉毒素經胃腸吸收，肝是其靶器官，可引起機體堿性磷酸酶、轉氨酶等活性升高，肝脂肪增多，肝糖原下降，肝細胞出現變性壞死。

2.赤霉菌毒素中毒。赤霉菌毒素由赤霉菌污染玉米、豆類等飼料產生的毒素。其中兩種毒素可引起豬中毒，一種是玉米赤霉烯酮（F-2），作為類雌激素物質導致豬生殖器官形態與功能的變化；另一種是單端孢霉毒素（T-2），可誘發豬厭食、嘔吐、流產和內臟出血等癥狀。

二、臨床癥狀

1.黃曲霉毒素中毒。急性病豬表現為精神不振，體溫正常，不食，糞便干燥，直腸出血，尿呈茶色，也可出現神經癥狀，如步態不穩、間歇性抽搐；嚴重病豬常在2～3日內死亡；慢性病例多發生于育成豬和成年豬，表現為食欲減退，糞便先干后稀，以腹瀉為主要特征，腹痛呻吟，精神萎頓，生長緩慢，走路僵硬，黏膜黃染，身體消瘦，體溫正常或偏低，也可表現興奮痙攣等神經癥狀，頭部水腫，走動無力，最后衰竭死亡。

2.赤霉菌毒素中毒。玉米赤霉烯酮（F-2）中毒出現雌激素綜合征或雌激素亢進癥，表現為生豬過早發情，陰道炎癥，乳房腫大，出現流產、死胎，公豬乳腺腫大、性欲減退。單端孢霉毒素（T-2）中毒生豬表現為嘔吐和腹瀉，口腔、食道、胃腸黏膜出現炎癥。

三、臨床診斷要點

詳細記錄發病數量、發病時間、豬群食欲等。一般情況下，豬食入霉變飼料數天后即可發病，但因豬品種、性別、年齡、營養狀況、個體耐受性，癥狀會有所不同。飼料樣品檢查是重點，用肉眼和顯微鏡觀察飼料色澤、霉變情況，根據臨床癥狀、病理變化可作初步診斷，必要時對病豬飼料通過實驗室檢驗進行確診。

四、治療方案

該病無特效解毒藥物，主要采取對癥療法與支持療法。豬一旦發病，立即停喂霉變飼料，投喂新鮮、適口性好、營養高的飼料。癥狀輕的不需用藥可逐漸恢復；重癥病例應采取清理腸胃排除毒物、保肝解毒、強心鎮靜消炎止瀉等方法，清理腸胃選用硫酸鈉等鹽類瀉劑；心臟衰弱病例可注射10%安鈉咖5～10毫升；狂躁不安者可注射鎮靜劑氯丙嗪2毫克/千克；保肝解毒靜脈注射5%葡萄糖溶液、10%硫代硫酸鈉注射液和40%烏洛托品；陰道垂脫病例使用0.1%的高錳酸鉀溶液清洗后送還。

五、預防措施

1.嚴禁投喂霉變飼料。冬季應不使用霉變墊草防寒，飼料貯存要嚴格控制溫、濕度并保證環境通風，一般要求飼料庫相對濕度應低于65%，飼料水分在安全含水量12%以下；夏季貯存飼料溫度不超過30℃；其他季節溫度應控制在20℃左右。飼料貯存期間定期檢查通風、溫濕度、霉變情況，堅持推陳貯新，在飼料保質期內盡快使用。有條件的可低溫保存飼料，使飼料溫度低于20℃。

2.原料應嚴格執行標準。選購原料要求包裝嚴密、色澤好、不受潮，且首次使用應通過飼養效果試驗后再批量進購。禁止使用摻假、偽造、過期、變質的飼料，嚴格執行飼料衛生標準，黃曲霉素B1允許量（毫克/千克）玉米≤0.05，花生餅、粕≤0.05，生長肥育豬混合飼料≤0.02。

3.飼料中添加防霉劑。防霉劑是對霉菌生長代謝具有抑制作用的一類非營養型添加劑，可有效防止飼料發生霉變。防霉劑多為有機酸及其鹽類、有機染料等，常使用丙酸及其鹽類（如丙酸鈉，丙酸鈣）與飼料混合防霉，一般添加量為0.2%～0.4%。高純納米蒙脫石散霉菌毒素脫毒劑，具有定向吸附、防霉脫毒、保護腸黏膜、增強免疫等作用，按0.2%～0.3%添加，能起到較好的防霉脫毒效果。

4.發熱霉變飼料處理。夏季高溫潮濕易導致飼料霉變。發霉嚴重的飼料應全部廢棄；輕度發霉飼料在去毒處理后，可限量與常規飼料搭配飼喂。霉變料去毒一般采用連續水洗法或堿性處理方法，用清水或5%～8%石灰水浸泡3～4次，洗至發霉飼料清洗液清澈為止，曬干即可。