糞污資源化利用三種模式優(yōu)缺點(diǎn)探討

文│馬榮正（山東省沂南縣畜牧發(fā)展促進(jìn)中心）

近年來(lái)，畜牧業(yè)生產(chǎn)飛速發(fā)展，其所產(chǎn)生的畜禽糞污的處理利用問(wèn)題制約著畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為切實(shí)提高畜禽糞污資源化利用水平，現(xiàn)對(duì)三種糞污處理常用模式的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行分析，僅供廣大畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)和行業(yè)生產(chǎn)管理人員作為參考。

一、原位發(fā)酵床模式

畜禽養(yǎng)殖發(fā)酵床是將養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)和糞污處理環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合在一起，只要生產(chǎn)過(guò)程中維護(hù)管理跟上，糞污就能在圈舍內(nèi)得到有效的處理和降解，甚至能實(shí)現(xiàn)糞污的零排放，該模式適用于豬、禽等多種畜禽的養(yǎng)殖。發(fā)酵床的核心則是墊料制作與維護(hù)，根據(jù)不同畜種和糞污產(chǎn)生特點(diǎn)，墊料在原料選擇、制作工藝、鋪設(shè)厚度、管理維護(hù)及使用期限等都有所差異。制作墊料所用的原料主要為木材加工和農(nóng)作物下腳料，如鋸末、稻殼、花生殼、玉米芯及粉碎的農(nóng)作物秸稈等。推廣應(yīng)用表明鋸末與稻殼是發(fā)酵床制作的優(yōu)質(zhì)材料。目前在肉鴨養(yǎng)殖中，發(fā)酵床主要有地面平養(yǎng)接觸式發(fā)酵床和網(wǎng)上非接觸式發(fā)酵床兩種模式。

1.發(fā)酵床優(yōu)點(diǎn)。發(fā)酵床用鋸末、稻殼等原料加入益生菌制劑即可制作，鋪設(shè)簡(jiǎn)單，使用方便，效果可靠。強(qiáng)勢(shì)益生菌營(yíng)造的良性環(huán)境，可有效改善畜禽消化道菌群平衡，提高飼料轉(zhuǎn)化率，改善圈舍空氣質(zhì)量，減少臭味產(chǎn)生和蠅蛆的滋生，從而減少呼吸道、消化道疾病的發(fā)生，大大減少藥物投放。另外，發(fā)酵床的使用，還可以節(jié)省糞污處理設(shè)施建設(shè)和運(yùn)行投資等相關(guān)費(fèi)用，消除養(yǎng)殖戶(hù)糞污處理的困擾，適于中小型養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)，特別是傳統(tǒng)簡(jiǎn)易棚舍的改造。

2.發(fā)酵床缺點(diǎn)。發(fā)酵床初次制作投入較高，后期管理維護(hù)也需要設(shè)備投入，需定期翻耙維護(hù)，在飼養(yǎng)管理過(guò)程中需嚴(yán)格控制飲水和飼養(yǎng)密度，比自動(dòng)化籠養(yǎng)模式需要更多人工。

二、好氧發(fā)酵模式

好氧發(fā)酵模式實(shí)際就是廢棄物穩(wěn)定化的一種形式。在溫度長(zhǎng)期高于50℃的發(fā)酵環(huán)境下，可以殺死病原菌和雜草種子等，經(jīng)過(guò)合理的發(fā)酵，糞污的臭味和剩余殘留有機(jī)物的分解度會(huì)降低，能夠更好地被植物吸收。根據(jù)處理裝置的不同可分為槽式發(fā)酵模式、塔式發(fā)酵模式和簡(jiǎn)易堆肥發(fā)酵模式。

1.槽式發(fā)酵模式。槽式發(fā)酵過(guò)程中能夠有效形成中溫-高溫的交替狀態(tài)，縮短發(fā)酵周期。本模式可適用于精細(xì)化、規(guī)模化生產(chǎn)，利于生產(chǎn)管理和生產(chǎn)成本的控制。

（1）槽式發(fā)酵模式優(yōu)點(diǎn)。槽式發(fā)酵模式具有占地空間小、可控性強(qiáng)、升溫快和處理能力較大、發(fā)酵周期短、效果好等優(yōu)點(diǎn)。

（2）槽式發(fā)酵模式缺點(diǎn)。設(shè)備需要專(zhuān)門(mén)定制，建設(shè)成本相對(duì)來(lái)說(shuō)較高，安裝費(fèi)用較高。

2.塔式發(fā)酵模式。塔式發(fā)酵模式是一種封閉式發(fā)酵模式，是將畜禽糞便、輔料、菌劑以及回流物料按照科學(xué)的配比均勻混合，調(diào)解混合物的水分含量達(dá)到60%～65%，然后進(jìn)入立體好氧系統(tǒng)，使物料進(jìn)行充分的發(fā)酵分解，分解過(guò)程中釋放大量的熱量，最高溫度能達(dá)到80℃，發(fā)酵過(guò)程中部分有機(jī)物被有效分解，物料堆體積顯著減小，達(dá)到物料的減量化處理。

（1）塔式發(fā)酵模式優(yōu)點(diǎn)。塔式發(fā)酵模式的密封性能穩(wěn)定，發(fā)酵效果好，受外界環(huán)境影響干擾小，而且對(duì)周邊環(huán)境的影響也小，發(fā)酵周期短、處理能力強(qiáng)，可移動(dòng)性強(qiáng)。

（2）塔式發(fā)酵模式缺點(diǎn)。該模式的設(shè)備投資和運(yùn)行成本較高，較適合于大型養(yǎng)殖場(chǎng)使用。

3.簡(jiǎn)易堆肥發(fā)酵模式。簡(jiǎn)易堆肥發(fā)酵模式不需要建造任何發(fā)酵槽，只需將物料堆放成一定高度的條垛，通過(guò)條垛翻堆機(jī)翻拋，讓自然風(fēng)從物料堆兩側(cè)送入，從而實(shí)現(xiàn)堆肥發(fā)酵的效果。

（1）簡(jiǎn)易堆肥發(fā)酵模式優(yōu)點(diǎn)。生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，設(shè)備調(diào)試方便、費(fèi)用低。

（2）簡(jiǎn)易堆肥發(fā)酵模式缺點(diǎn)。簡(jiǎn)易堆肥發(fā)酵模式發(fā)酵周期長(zhǎng)，升溫效果差，易受季節(jié)和天氣等外界環(huán)境的影響，發(fā)酵效果差，占用土地面積大。另外，尾氣、臭氣和滲水會(huì)帶來(lái)環(huán)境污染等問(wèn)題。

三、厭氧發(fā)酵處理模式

厭氧發(fā)酵就是在厭氧細(xì)菌的作用下將畜禽糞便中的有機(jī)質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，在轉(zhuǎn)化過(guò)程中產(chǎn)生甲烷和部分二氧化碳，甲烷可作為燃料，沼渣可以作為肥料，沼液可以作為植物的營(yíng)養(yǎng)液。

1.厭氧發(fā)酵處理模式優(yōu)點(diǎn)。厭氧發(fā)酵模式具有占地面積少、需求能量低、不受傳氧能力的限制，還可以產(chǎn)生沼氣，能降解部分好氧微生物所不能降解的有機(jī)物，可以處理含高濃度有機(jī)物的畜禽養(yǎng)殖污水。

2.厭氧發(fā)酵處理模式缺點(diǎn)。厭氧發(fā)酵模式的技術(shù)工藝較為復(fù)雜，投資成本較大，且后期運(yùn)行和維護(hù)難度大。在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中，無(wú)論采用哪種糞污處理模式，其目的都是要達(dá)到畜禽糞污的減量化、無(wú)害化、資源化和綜合利用。