生態豬健康養殖及疾病預防技術

馬耀春

（甘肅省靖遠縣畜牧獸醫技術服務中心，甘肅靖遠 730600）

生態養豬主要采用大面積放養形式，不飼喂常規飼料，能夠降低豬肉中的有害物質，肆意奔跑能加快豬的生長速度，豬肉品質、口感以及瘦肉指數均有所提高，同時養豬過程中的污染物，廢棄物可以回收利用，豬糞可以轉化為肥料，降低了對環境的污染。在生態豬養殖時，為使豬群健康成長，要重視疫病的防控工作，減少用藥，豬肉品質安全才有保障[1]。

1 生態豬健康養殖技術

1.1 環境選擇

生態豬養殖過程中，良好的飼養環境十分重要，環境對豬肉的品質有著直接影響。需合理選擇豬舍的建造位置，保證光照充足，通風效果好，豬舍需使用有機材料鋪設，選取吸水性、滲水性較強的材料，確保豬舍環境干燥。將豬舍內的糞便以及垃圾及時處理，讓豬舍衛生水平達標，進而完成生態豬健康養殖目標[2]。

1.2 水源管理

生態豬養殖對水源要求較高，干凈的水源可以使豬不易患病。養殖戶應當定期對水源質量進行檢測，保證水源優質無污染。同時，養殖戶在進行飲用水投喂時，可以加適量的鹽，抑制水中微生物的生長，增強生態豬抵抗力。

1.3 飼料的選擇

飼料是生態豬最主要的營養來源，如果飼料營養不均衡，影響豬的正常生長。仔豬出生20 d 以后斷奶，選用的飼料不能有任何添加劑，要求綠色無農藥，不含重金屬，常見養殖飼料有玉米、大豆、麥麩、紅薯等。飼料的搭配應使其營養價值最大化，嚴禁使用含激素、抗生素飼料。同時根據其生長情況添加一定數量的維生素和礦物質，保證豬飼養殖過程中的自然健康生長。

1.4 糞便生態化處理

將豬糞通過沼氣發酵的形式進行二次利用，不僅給豬提供了干凈整潔舒適的生長環境，同時保護了生態環境。制作如下：采用優菌康有機肥堆肥發酵劑1 kg，鮮豬糞5 t、木糠20 ～30 kg 攪拌均勻，攪拌好后，均勻撒入已準備好的物料中，發酵肥料碳氫比控制在25 ～30：1，PH6 ～8 為宜，也可以加入秸稈、稻草、蘑菇渣等一起發酵。豬糞水分含量為50%～60%，堆建豬糞高度為1.5 m，寬度和長度根據情況而定。發酵過的有機肥就可以應用到農業、種植業生產中。

2 豬群發病原因

生態豬養殖過程中，豬舍內部的環境衛生不達標是誘發疾病的主要原因。養殖戶對豬舍內部衛生不重視，衛生達不到標準，有害細菌在豬舍內滋生，未進行定期消毒，防疫意識薄弱，均可增加豬群患病幾率[3]。另外，飼喂管理不科學，如給生態豬群投喂的飼料長期儲存導致發霉，滋生大量細菌，飼喂后很容易患上疾病。

3 防控措施

在生態豬養殖過程中，存在著發生各種疾病爆發的風險。因此，要建立完善的疾病預防、控制和治療體系，飼養員要定期對豬舍進行消毒，使用中草藥預防豬病，提高豬的生態健康水平。

在新豬引進時，需要對豬進行嚴格防疫檢疫，確保豬無病后，才可以入圈舍隔離飼養。控制好豬群的養殖密度，盡量避免外部無關人員進入，以免外部人員身上攜帶病菌，傳染給豬。定期免疫接種，對豬舍內做好消毒工作，采用濃度為20%燒堿進行定期噴灑，料槽和飲水器定期清洗消毒。在飼養方面，母豬要均衡飲食，保持良好的運動。生產設備嚴格消毒，母源抗體是仔豬抵御疾病的第一道防線，盡早幫助仔豬吃到初乳[4]。保育舍溫度要控制好，保持32℃左右，飲用水保持清潔無污染。對于斷奶后的仔豬，要避免過度喂食，應采取少量多餐原則，保證仔豬營養均衡供給，提高機體免疫力和抗病力。

4 中草藥預防豬疾病

中草藥不僅具有環保特點，而且在預防豬病方面也有非常重要的作用，也符合現代綠色消費理念。因此，在未來生態豬養殖中，中草藥將更好地用于預防豬病，應充分挖掘中草藥在預防各種豬病方面的潛在作用，以減少化學藥品使用[5]。

有研究表明，黃芪、黨參、當歸、穿心蓮等中草藥能提高和促進機體非特異性免疫功能，增強動物機體免疫力和抗病能力，具有增強免疫力的功效。板藍根、穿心蓮、麥芽、大青葉、艾葉等中草藥能夠預防豬繁殖與呼吸障礙綜合征作用；柴胡、黃芩、水牛角等中草藥可阻止或減輕應激反應，具有抗應激的作用；檳榔、貫眾、萊菔子等中草藥有增強機體寄生蟲侵害能力和驅除體內寄生蟲的作用；白術、木香、代赭石、車前子等中草藥可治療豬流行性腹瀉；山楂、麥芽、蒼術、神曲、青皮等中草藥具有理氣、消食、益脾、健胃的作用，可改善飼料適口性，增進動物食欲，提高飼料轉化率，提高動物產品質量；淫羊藿、益母草、雞冠花、松針粉等中草藥能促進動物卵子和精子生成與排出，具有提高繁殖率的作用；王不留行、通草、刺蒺藜等中草藥具有促進乳腺發育和乳汁生成、分泌，增加產奶量的作用。此外，中草藥在豬體內不易發生有害殘留，避免了藥物對豬身體造成的傷害及影響豬肉質量，也可避免污染養殖場周圍環境。

中獸藥本著“扶正固本，平衡陰陽，治本為主”的原則，可調節家畜免疫力，促進各臟腑器官正常運作，排除外界一切不利因素，以平衡陰陽，健康生長。隨著人民生活水平的提高，國家對食品安全整頓力度的加大。“倡導綠色，回歸自然”的消費理念不斷深化。

5 總結

生態豬養殖中對健康養殖以及疾病預防，能夠提高養殖戶的經濟效益，也能使豬肉制品安全以及質量得到充分保障。在進行生態豬養殖過程中，養殖戶必須要注意做好豬舍管理工作，在飼料選擇上需要選擇純天然飼料，同時要對豬舍附近的水源進行嚴格把控，保證水源內不會受到污染。同時，需要對生態豬健康狀況進行嚴格監控，一旦出現疾病，應當盡快落實疾病處理措施，為豬群的健康成長提供保障。