新疆褐牛采食青貯飼料發生中毒的原因、臨床癥狀及治療方法

努爾買買提·地力木拉提，木尼尓丁·依拉丁，潘國龍，楊光維

（1.新疆伊犁州動物疾病控制與診斷中心，新疆伊寧 835000；2.新疆新源縣農業農村局畜牧獸醫發展中心，新疆新源 835800，3.新疆伊犁州畜牧科學研究所，新疆伊寧 835000）

1 青貯飼料酸敗、變質的發生原因及危害

青貯飼料是由含水分多的植物性飼料過密封、發酵后而成，一般用于喂養反芻動物，有耐儲存、儲存占地少等優點。通過厭氧乳酸菌發酵后，將飼料中的大部分養分留存下來，是較為優質的新疆褐牛飼料。但是很多養殖戶在制作過程中飼草飼料會出現一定程度的腐敗變質。主要原因有以下幾點：

（1）填料過程中帶入了發霉飼草。（2）飼草料投進料槽中時堆壓不實，有殘存氧氣，當熱量集聚時溫度升高，乳酸菌等有益微生物不能繁殖。（3）霉菌生長繁殖需要一定的溫度、濕度條件。飼料中的霉菌大部分為曲霉菌屬、青霉菌屬和鐮刀菌屬。飼草太濕，水分太大易發生變質。麥類、玉米、稻谷等飼料原料的水分含量為17%～18%時是霉菌生長繁殖的最適宜條件。也有可能是養殖戶保管不當，使雨水進入飼草里發生變質。（4）飼料儲存過程或交通運輸過程中保存運輸不當導致飼料發霉。特別是飼料槽和儲存庫中鼠害嚴重、陰暗潮濕。養殖戶沒有經常打掃和消毒，囤積飼料時間較長，都容易造成飼料變質。所以養殖戶在制作青貯飼料時不僅要注意天氣情況，還要盡量避免在運輸和保存中的各種因素影響飼料質量。

2 青貯飼料酸敗、變質對牛的危害

青貯飼料一旦發生變質，會使得霉菌滋生引起飼料營養下降，適口性下降，失去飼料的大部分營養價值。就玉米飼料來講，母牛對玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素比較敏感，玉米赤霉烯酮具有和雌激素一樣的作用，能夠引起母牛的不孕和流產，造成肝損傷，給養殖戶帶來直接經濟損失。霉菌毒素是某些霉菌在基質（飼料）上生長繁殖過程中產生的有毒的次生代謝產物。新疆褐牛食用含有這種毒素的飼料后就會引起急性或慢性中毒。疾病特點是霉菌在肺、氣囊等器官組織中大量繁殖而形成霉斑結節和引起局部的炎癥。

3 青貯飼料酸中毒

3.1 發生原因

飼料中含有過多的谷物，如玉米、大麥等高碳化物飼料。新疆褐牛瘤胃酸中毒主要是由于青貯飼料飼喂量過高，飼料比例不當，青貯飼料積聚時間過長，導致酸度過大，造成牛的瘤胃乳酸蓄積，引起酸中毒。或者食用酸度過高的青貯飼料、高碳水化合物青貯飼料，致使瘤胃中毒性疾病。這些飼料經新疆褐牛采食后進入瘤胃內發酵，產成大量乳酸而發病。該病會迅速導致瘤胃微生物區系發生變化，菌群失調乳酸被瘤胃上皮吸收進入血液，造成瘤胃消化功能障礙，引發酸中毒。

3.2 臨床癥狀

牛采食變質的青貯飼料后，主要中毒癥狀表現為急性胃腸炎和神經紊亂，出現消化不良、精神沉郁，呆立，少食或厭食，或腹瀉、便秘交替出現。糞便稀軟或呈粥樣，糞便內常混有黏液和血液。體溫、脈搏、呼吸多無變化，口腔糜爛或潰瘍，流涎，鼻部干燥，腹部鼓脹，泌乳母牛泌乳停止。有時也出現皮炎和蹄炎。有的病牛頜下、胸腹部出現水腫。反芻緩慢，腹部蠕動音減少。患牛視線不清、反應遲鈍，盲目地來回徘徊。嚴重的新疆褐牛倒地不起。

急性病例一般在采食飼料后的3 h 后突然死亡，有的病牛出現眼神渙散、無法站立、側臥在地等急性表現。慢性病例臥地不起，全身平臥倒地，四肢僵硬，角弓反張，大聲哞叫，磨牙，興奮，甩頭，過后精神不振，全身不動，眼瞼閉合，呈昏迷狀態。隨著病情的發展，病牛口腔有酸腐味并流出大量涎水，喜睡，食欲不振或廢絕，觸診瘤胃有振水音，糞便稀軟，可視黏膜發紺。站立不安；后腿頻繁蹬踹；眼神散大；反應遲鈍；來回徘徊；體溫36.5 ～37.5℃，脈搏120 ～140 次/min；尿量減少，甚至無尿；瘤胃停止蠕動；腹圍高度緊張；皮膚干燥；按壓彈性降低；有癱瘓臥地癥狀。

3.3 病理解剖

對病死牛進行解剖后發現尸體并未僵硬，可視黏膜發紅，肛門流液，切開牛瘤胃觀察后可見有大量黑綠色酸敗青貯飼料，瘤胃內容物酸臭。除去內容物后觀察胃內有出血點，呈現不同程度的炎癥，并伴有上皮水腫，黏膜充血，腸道也有出血癥狀，真胃內容物呈稀粥狀，消化道廣泛充血、出血，肝腎腫大且淤血，切開腎臟質地脆，肺部有充血，心冠動脈充血。實驗室診斷，病牛血液二氧化碳結合力降低，尿pH 也降低，結合臨床癥狀可以確診。病牛主要病理表現是肝臟腫大出血，邊緣渾圓，按壓堅硬。肝臟整體水腫增厚，小腸出血；瘤胃出血、皺胃水腫變形，脾臟、腎臟有出血點。肺部切開呈現黑紅色。瘤胃切開有惡臭味。

4 治療措施

本病有發病急、病程短的特性。2016 ～2020年間，對伊犁不同規模牛場采食青貯飼料中毒進行了調查，總結出了以下治療方法：

（1）為減輕病癥，首先要做的就是解毒。用5%碳酸氫鈉注射液1000 ～1500 ml 靜脈注射，隔12 h 再注射1 次。當尿液pH 值在6.6 時，就不再注射。隨后注射5%葡萄糖生理鹽水，2000 ～2500 ml/次，增加血容量，補充體液和電解質，從而促進血液循環。之后給予抗生素消炎，如靜脈注射慶大霉素100 萬U，每天2 次，連用3 ～5 d。對于輕癥病牛，可以暫停或減少青貯玉米的飼喂，改喂干草。另外在飲水中添加碳酸氫鈉或灌服氫氧化鈣溶液。對于重癥倒地不起昏迷的新疆褐牛應解除休克，靜脈注射山梨醇或甘露醇，250 ～300 ml/次，每天2 次，連用3 d。

（2）用高壓水槍對牛舍的墻體、地面、水槽、化糞池等進行消毒清理。停止飼喂新疆褐牛。加快毒物排出，防止毒物被病牛繼續吸收，芒硝250 g溶于2500 ml 的水中給牛灌服。肌肉注射氨芐西林鈉10 g 和硫酸卡那霉素90 ～100 ml。每天2 次，連續喂服3 d。對于腹瀉不止的病牛，肌肉注射止血敏20 ml 和腸炎靈0.2 ml/kg，連用3 d。對于倒地不起癥狀嚴重的病牛，靜脈注射2500 ml 的10%葡萄糖、維生素C 50 ml、維生素B 65 ml、肌苷20 ml、復方葡萄糖氯化鈉1000 ml。連用5 d。視癥狀輕重而定。

（3）給病牛洗胃，降低瘤胃滲透壓，除去胃內容物，用內徑25 ～30 mm 的胃導管經鼻洗胃，管頭連接雙口球，可以抽出胃內容物和經由胃管向胃內打水，灌入大量溫水可以洗出胃內容物和胃內的酸性產物。對呼吸困難有窒息表現的病新疆褐牛，應先靜脈注射3%雙氧水200 ml 和25%葡萄糖溶液2000 ml，待注射后再繼續洗胃。對于昏迷的重癥病牛可以將洗胃法和其他搶救方法并用以達到最佳效果。在治療過后養殖戶應該調整飼喂模式，對新疆褐牛的飼養不應一味追求增料催膘而偏飼、多飼，每天應保證供給3 ～4 kg 干草。并在日糧中可加入2%碳酸氫鈉、0.8%氧化鎂（按混合料量計算）。更應定期檢查水槽和儲食槽飼料的質量狀況，遇到有發霉情況及時停止飼喂，才能更好地保證新疆褐牛的經濟效益。