衢州柯城區實現從生豬調運向豬肉調運轉變

(柯城區畜牧業發展中心，310000)

柯城區是衢州市唯一沒有生豬屠宰企業的行政區。以前，豬肉品供應主要是由屠工(屠商)收購活豬到衢江民心公司、江山市城關屠宰場、龍游縣宏泰食品有限公司代宰。由于非洲豬瘟防控工作實際需要，按照非洲豬瘟防控技術規范要求，結合全區的實際情況，柯城區農業農村局多措并舉，狠抓落實，一舉改變了屠工(屠商)收購活豬代宰的傳統經營模式，實現了從生豬調運向豬肉調運華麗轉變。

1 加強宣傳

對轄區內屠工(屠商)、養豬場(戶)等有關從業人員進行政策和非洲豬瘟防控知識的宣傳，講清楚活豬調運對非洲豬瘟防控的危害性。宣傳期間，共發放各類宣傳資料378份，得到了大家的理解和支持，為改變從調豬轉變成調豬肉的經營模式創造了輿論氛圍。

2 很抓落實

從外省調入柯城區用于屠宰的生豬一律不予備案，關停轄區內的所有生豬調運點。引導他們轉產轉業，如原全區最大的柯城區航埠鎮貴云生豬調運點關停后，通過引導，從業人員在市區松園菜市場做起了豬肉零售批發生意，生意做得紅紅火火，無人員失業。對轄區內的所有養豬場(戶)的生豬實行“全進全出”制度，嚴禁養殖場(戶)每天分批送宰和出售給屠工(屠商)分批送宰或私宰，給各養豬場(戶)發放“明白卡”，簽訂責任保證書，落實企業的主體責任。

3 主動對接

確保轄區內的豬肉品供應和價格穩定。區農業農村局主動與就近的衢江民心公司、江山市城關屠宰場、龍游縣宏泰食品有限公司三家屠宰企業對接，形成了8條豬肉配送線路，做到豬肉配送全區覆蓋。為了擴大豬肉品供應渠道，區農業農村局主動牽頭，協助衢州市良曉農業開發有限公司與安徽省宣城市寧國市中溪利民屠宰廠對接，促成了常年供應協議，為平抑全區豬肉價格，防止豬肉價格大起大落起了積極作用。目前，柯城區豬肉供應中，衢州市內占比例65%，市外占比例35%左右。豬肉批發價在33～48元/kg、豬肉零售價在42～56元/kg區間浮動。市場貨源充足，價格穩定。

4 嚴格監管

對外省豬肉采購嚴格實施準入制度和流通監管備案制度。符合調運資質企業2家，年申請備案200批次左右。建立長效的管理制度，嚴格執行每周至少屠管執法巡查1次以上工作機制，采取主動查處和舉報核查相結合、定期巡查和飛行檢查相結合、日常監管和專項整治相結合等方式對轄區內的肉攤、城鄉結合部、已關停的生豬調運點、已取締的私屠濫宰窩點等私宰易發區和多發區、衢州西高速公路出口處和黃衢南高速公路出口等交通要道進行巡查，從生豬源頭到豬肉銷售整個產業鏈實施管控。