牛羊細菌性疾病預防控制分析

胡 松

（貴州省冊亨縣發展和改革局產業服務中心，貴州冊亨 552200）

我國的牛羊養殖業從最初普遍的散戶、小規模養殖發展到中規模，再向大規模、集約化、行業細分化轉變。隨著牛羊養殖業行業的細分，育種場、養殖場、屠宰場等數量越來越多。雖然行業細分使得牛羊養殖周期有所縮短，養殖成本也越來越低，但加劇了牛羊養殖層次的參差不齊，養殖環節細分和養殖環節的增多反而導致養殖大環境惡化，生態污染加劇。

此外，集約化、規模化、專業化的牛羊養殖場養殖密度較大，部分養殖場基礎配套設施不完善，牛羊舍采光、通風等條件有待改善，無疑中增加了牛羊細菌性疾病感染和傳播的風險。在養殖大環境惡化的背景下，細菌性疾病的交叉感染已經成為普遍且不可逆的問題。不少養殖戶對于細菌性疾病的防控缺乏規范專業的操作，長期以來存在牛羊細菌性疾病防控效果差的問題。研究牛羊細菌性疾病的預防控制對提高牛羊養殖過程中細菌性疾病的防控水平有著重要的意義。

1 常見的牛羊細菌性疾病

1.1 沙門氏菌病

牛羊沙門氏菌病由不同血清型的沙門氏菌感染引起，主要通過帶病或帶菌動物傳染。被污染的飲水、飼料及牛羊圈舍中被病菌污染的地方也可以間接引起感染。沙門氏菌病臨床多表現為敗血癥、腸炎，主要侵害牛羊腸胃系統，易誘發腸胃機能紊亂，帶病動物臨床表現出發熱、下痢、便稀、活動建撒后、體重減輕等癥狀。部分動物會出現嘔吐及膿性結膜炎等癥狀。嚴重時會出現腸胃高度衰竭性死亡。飼養環境不潔、飼料污染或霉變等是誘發沙門氏菌病感染的重要原因。加強飼養管理、圈舍清潔等基礎防疫工作時預防沙門氏菌病的重要手段。急性感染可用土霉素按照牛羊體重50 mg/kg 的劑量用藥進行治療，每日1 次，連續給藥3 d[1]。

1.2 巴氏桿菌病

牛羊巴氏桿菌病由多殺性巴氏桿菌感染引起。該病主要通過病畜傳播，傳播途徑為消化道、呼吸道。細菌廣泛分布于病畜的全身組織、體液、分泌物、排泄物中。該病臨床主要表現為肺炎、敗血癥、咽喉及胸部皮下水腫3 種型。不同型的臨床癥狀存在差異。病畜主要臨床表現有呼吸困難、流涎、結膜或粘膜潮紅發炎等癥癥。臨床癥狀中炎性癥狀較為明顯。

在治療上一般采用抗菌素、磺胺類藥物控制。牛羊在潮濕、擁擠、悶熱、通風不佳、疲勞運輸、缺乏營養等狀態下易發生巴氏桿菌的感染。根據病因，該病可通過加強飼養管理、減少應激、定期菌苗免疫等措施進行預防。菌苗滿意可采用80 ml 的巴氏桿菌抗血清皮下注射。磺胺類藥物用12%復方磺胺嘧啶注射液80 ml 皮下注射，每日2 次，連續給藥5 d。

1.3 肉毒梭菌性病

牛羊肉毒梭菌性病是由肉毒梭菌感染所致。肉毒梭菌產生的毒素可麻痹病畜動物肌肉神經，誘發咀嚼或呼吸障礙。病癥嚴重時還引發牛羊死亡。該病通過食用帶菌飼料造成牛羊中毒。預防牛羊肉毒梭菌病需要加強草料、飼料及飲水的管理，避免給牛羊投喂變質的飼料及草料，加強牛羊圈舍、食槽及飲水設施的清潔衛生與消毒來預防感染。

1.4 布魯氏桿菌病

牛羊布魯氏桿菌病由布魯菌屬的細菌感染引起，該病具有人畜共患的特性。布魯氏桿菌病主要通過帶病或帶菌動物的乳房、淋巴系統、乳汁、尿液及流產胎兒、胎衣等進行傳播。牛、羊具有較高的易感性。其中帶病羊為主要的傳染源。帶病動物的乳汁中帶菌數量較多，排菌時間長達數月到數年。妊娠牛羊的感染風險最高。

該病主要侵害牛羊的生殖器官、胎膜等。可引起不育、流產及局部組織的病灶。臨床表現為關節炎、睪丸炎、發熱、多汗、脾臟重大等癥。該病還具有易復發的特點。該病主要通過加強飼養管理和檢疫，注射M5、弱毒活苗、喂服S2 免疫疫苗及其他免疫疫苗進行預防。由于牛羊布魯氏菌病危害嚴重，一般發生疫情時再控制上不主張治療，以隔離、封鎖和淘汰為主，預防布魯氏菌病的傳播擴散[2]。

1.5 鏈球菌病

牛羊鏈球菌病由β 溶血性鏈球菌感染所致。該病也具有人畜共患的特點。牛羊鏈球菌病的臨床表現類型多樣。典型癥狀為各種膿瘡及敗血癥，或局部的感染。本菌對青霉素、磺胺素及一般消毒劑較為敏感。注射弱毒免疫疫苗、滅活苗有較好的預防效果。在飼料中添加土霉素有較好的質量效果。

土霉素與飼料一般按照400 g/t的量混合加入。對患病牛羊感染患處腫脹部位可通過切開腫脹部位后擠出膿液，再用0.1%的高錳酸鉀溶液沖洗消毒。牛羊鏈球菌病具有季節性特征，多發生于氣候寒冷多變的冬春季節。冬春季節青草草質不穩定，牛羊易發生應激反應，導致抵抗力、免疫力降低，故而易感染鏈球菌病。根據病因，該病通過加強飼養管理、平衡營養、增強體質進行綜合防控[3]。

2 牛羊細菌性疾病的發生原因

牛羊細菌性病的感染多發生在牛羊體質弱、免疫力及抵抗力較低的狀態下。應激反應是導致牛羊免疫力降低的重要因素之一。此外，牛羊養殖環境的臟亂差、營養不全面、消毒管理不佳、濫用抗生素、飼料腐敗、水源不潔、管理不合理、牛羊缺乏運動等也是是影響細菌滋生和牛羊感染細菌性疾病的重要因素。在臟亂環境下，細菌滋生繁殖速度較快。在多因素影響下，牛羊感染細菌性疾病的風險相應增高。牛羊實際生產中，往往存在著多種細菌交叉感染的情況，使得細菌性疾病的癥狀表現更為復雜，防控難度相應增加。

3 牛羊細菌性疾病防控中存在的問題

3.1 牛羊養殖基礎設施差

我國牛羊養殖規模參差不齊，不同養殖場的基礎條件也參差不齊。大部分中小型牛羊養殖場缺乏完善的基礎設施，牛羊養殖硬件配套較差，而牛羊舍的養殖密度相對較高。牛羊長期在通風采光不佳、擁擠潮濕的環境下易發生應激反應。同時，潮濕擁擠的環境易滋生細菌，便于細菌傳播擴散，導致細菌性疾病的高發。

3.2 缺乏規范的飼養管理制度

一些養殖場由于缺乏規范的飼養管理制度，對牛羊飼草飼喂的量、時間及飼草料的品質選擇沒有規范的標準，飼養管理過程中隨意性強，飼養管理缺乏流程，一方面容易導致牛羊營養獲取不全面，另一方面容易忽視管理細節。長期而言不利于牛羊健康生長發育，不利于牛羊免疫力和抵抗力的提高，相應的增加了牛羊細菌感染的風險。此外，養殖管理過程中未能及時接種疫苗或疫苗接種不規范，或為采取嚴格的分區隔離飼養管理制度，不利于細菌性疾病傳播的防控[4]。

3.3 缺乏對常見的細菌性疾病的了解

牛羊細菌性疾病是一個非常廣泛的概念，常見的細菌性疾病的類型較多，病癥類型多種多樣。牛羊養殖生產實際過程中，發生交叉感染的風險較高，病癥更為復雜，防控難度更高。一些養殖人員缺乏專業的牛羊養殖技術及對常見的牛羊細菌性疾病的系統性了解，不能夠及時的發現牛羊感染細菌性疾病的早期情況，往往錯過最佳的治療時間。一些人員雖然及時發現患病牛羊異常，但由于不熟悉針對性的防控措施和治療方法，采取的預防控制措施效果差，不能及時阻斷疾病的傳播，導致細菌性疾病危害不斷擴大化。

3.4 治療手段單一，濫用藥物

牛羊養殖飼養管理過程中濫用藥物的問題較為普遍。不少養殖戶慣用抗生素治療牛羊細菌性疾病，且采取的預防與控制手段單一，治療手段單一，治療效果慢，還易產生耐藥性。細菌性疾病在長期濫用抗生素的情況下，反而增加了預防控制的難度，導致繼發性感染頻繁發生，疾病預防控制成本增加。

3.5 其他問題

除上述問題外，牛羊細菌性疾病預防控制中還存在檢疫防疫不規范的問題。如消毒不全面、出入場檢疫缺失、出入場消毒不嚴格、消毒劑選用缺乏針對性及消毒劑單一、養殖場凈化不徹底、疫情隱瞞不報等等的問題。

4 牛羊細菌性疾病的預防控制

4.1 預防控制原則

牛羊細菌性疾病預防控制應遵循預防為主、全面進行、綜合防控的基本原則。預防措施的內容應包含飼養管理優化、檢疫、疫苗免疫、牛羊體質增強、病后干預治療和病后恢復等等，來保證綜合防控措施的多樣性、有效性。

4.2 治療方法

在細菌性疾病的治療干預上，建議采取中西藥結合治療的方法。對于急性感染或亞急性型感染，應以磺胺類或抗生素進行抗炎治療。同時配合中藥對癥治療。對于慢性感染或輕度炎癥，應以中藥治療為主，輔助輕劑量、少次的西藥治療。

常規的中藥抑菌消炎處方參考如下：連翹60 g、射干60 g、山豆根60 g、天花粉60 g、桔梗60 g、金銀花50 g、黃連50 g、黃芩50 g、梔子50 g、茵陳50 g、馬勃50 g、牛蒡子30 g。煎湯灌服，每日2 次，連續給藥4 ～7 d。

在常規中藥處方基礎上采取辨證施藥的方法，根據不同類型牛羊細菌性疾病的臨床表現加減藥材或藥量，調整處方。對細菌感染引起的腸胃紊亂癥狀以及腹瀉癥狀，中藥參考處方如下：黃芪40 g、薏苡仁40 g、黨參30 g、茯苓30 g、血余炭30 g、白芍30 g、赤石脂30 g、白術25 g、陳皮25 g、柴胡25 g、厚樸25 g、黃連25 g。煎湯灌服，每日兩次，連續給藥4 ～7 天。對脾失健運、肝脾氣滯所致的腸濕熱癥，可采取健脾溫中、清腸化濕的治療方法，去薏苡仁、茯苓、血余炭、赤石脂、柴胡、黃連，加入炮姜9 g、炙甘草15 g、防風20 g、焦山楂20 g、焦神曲20 g、秦皮30 g。溫水煎服，每日兩次，連續給藥3 ～5 天[5]。

4.3 預防控制實施措施

4.3.1 改善飼養環境，預防細菌滋生

對于牛羊細菌性疾病的防控，首先養殖場應該加強飼養管理的改善。在現有的條件上，增加牛羊舍的通風換氣設備，改善采光條件。其次，在牛羊舍內增加紫外線殺菌等。再者，合理控制牛羊舍的養殖密度，對養殖場采取合理分區規劃，實施嚴格的分區管理，一旦發生有牛羊感染細菌性疾病應立即采取管理管控，采取隔離治療。最后，加強養殖場及牛羊舍的衛生清潔及消毒管理，不給細菌滋生和繁殖提供條件。進行消毒時，要根據細菌性疾病病原的特點選擇2 ～3 種消毒劑交替消毒。消毒應保證全面徹底，做好細節消毒。

4.3.2 加強飼養管理，消除誘發病因

在飼養管理中，首先應該保證飼草料的品質。日常做好飼草料的儲藏，定期檢查飼草料。禁止給牛羊投喂發霉變質的飼草料。其次，日糧要根據牛羊不同年齡段生長發育的特點搭配，添加牛羊生長發育所需的維生素、礦物質及微量元素，定期添加微生物制劑平衡牛羊腸胃菌群，促進腸胃健康及對營養物質的吸收。通過營養管理，增強牛羊抵抗力、免疫力，消除細菌性疾病的誘發病因[6]。

4.3.3 重視疫苗接種，預防致病原感染

飼養人員應按照規范規定為牛羊定期接種常見的細菌性疾病免疫疫苗。免疫疫苗到期后要及時補接，來預防致病原的感染。

4.3.4 密切關注，及時發現，隔離消毒

在日常飼養管理中，飼養人員應該密切關注牛羊身體健康動態，以便及時發現細菌性疾病的感染，對患病羊采取隔離措施。對牛羊舍采取全面消毒，預防牛羊細菌性疾病的傳播擴散。

4.3.5 預防為主，綜合防控

大部分牛羊細菌性疾病具有感染性強、傳播快的特點。對于細菌性疾病應采取預防為主、綜合防控的策略。預防遵循采取消滅傳染源、切斷傳播途徑和增強牛羊抵抗力的預防手段。通過采取多種預防手段，加強對牛羊細菌性疾病的防控力度，提高對細菌性疾病預防的有效性。在控制方面，需要加強檢疫，及時排查，防治細菌性疾病擴散。針對細菌性疾病發生后，在消毒隔離、增強營養等基礎防控手段上采取淘汰制+中西醫結合治療干預，減少對抗生素的適用，加強對中藥的應用，促進牛羊機體恢復健康。

5 結束語

牛羊細菌性疾病在牛羊養殖生產管理過程中較為普遍。這類疾病幾乎伴隨著牛羊養殖生產管理的全過程。大部分細菌性疾病具有傳染性強、繼發性感染的特點，部分細菌感染性疾病具有急性感染或急性感染轉慢性感染的特點。細菌性疾病感染的發生于細菌的滋生繁殖有著緊密的關系。

在預防控制牛羊細菌感染性疾病方面，建議采取預防為主、多手段綜合防控的策略。具體防控措施應針對致病菌的特點選擇消毒制劑、抗炎抗菌藥物，并配合中藥調節牛羊機體功能，促進牛羊機體健康恢復。對于無治療意義的細菌性疾病，則應該對病畜采取及時的淘汰制度，并嚴格遵循消毒檢疫、疫苗免疫、科學飼料、分類分區管理等措施，做好養殖場凈化，預防細菌性疾病的復發。