規(guī)模牛場微生物發(fā)酵床技術(shù)要點(diǎn)

微生物發(fā)酵床技術(shù)，最早起源于日本，是利用全新的自然農(nóng)業(yè)理念，結(jié)合現(xiàn)代微生物發(fā)酵處理技術(shù)提出的一種環(huán)保、安全、有效的生態(tài)養(yǎng)殖方法。該方法以發(fā)酵床為載體，由有益微生物組成的復(fù)合菌群以牛的糞尿?yàn)榛A(chǔ)營養(yǎng)迅速繁殖，利用微生物以有氧呼吸為基礎(chǔ)分解奶牛糞尿。當(dāng)環(huán)境中存在足量的氧分子時，好氧微生物只需12 h能將糞尿有害氣體徹底氧化分解為H2O和CO2，并抑制、殺滅各種病原微生物，同時，產(chǎn)生大量的熱量保持了牛舍地表的溫度，可實(shí)現(xiàn)牛舍(欄)免沖洗、無異味，以及健康養(yǎng)殖與糞尿零排放的有機(jī)統(tǒng)一。

1 微生物發(fā)酵床的制作與維護(hù)

1.1墊料選擇 首先采用鋸木屑+稻殼等為墊料，要求3年左右更換一次。其次用發(fā)酵牛糞為墊料，每個月根據(jù)墊料的濕度每1000 m2的牛床添加5～10 t的谷殼，一般春秋夏添加較少，冬季添加量最多，主要是冬季溫度低，發(fā)酵不充分，水分不易蒸發(fā)，導(dǎo)致墊料濕度很高，此類墊料一般要求1～2年更換一次。

1.2制作步驟 首先在牛舍的地面上鋪設(shè)一層墊料，厚度一般為50～60 cm；其次在墊料上均勻鋪灑專用菌劑，并調(diào)好適合的濕度，即制作完成。墊料鋪好后攪拌均勻，攪拌方式：首先從墊料中間向兩邊翻，然后再從兩邊向中間翻，最后再向牛舍一頭翻攪，并堆成梯形狀，在堆積和攪拌過程中不斷灑水，使墊料水分保持在45%-50%，堆好后周圍蓋上麻袋布保濕，開始發(fā)酵。

1.3定期翻拋 墊料布菌后，即為菌床。菌床需要糞尿作為充足的養(yǎng)料，所以第1次翻拋一般在7～10 d，以后必須保證每天進(jìn)行1次20～30 cm的淺度翻拋，每15～30 d進(jìn)行1次探底翻拋。

1.4定期測量溫度及濕度 從布菌后第二天開始在不同角度的3個點(diǎn)，在20～30 cm深度，測量溫度并制作曲線，溫度逐漸出現(xiàn)波動，則說明發(fā)酵成功。若2次翻拋后，溫度還有上升并有臭味時，說明菌床水分含量過高，需要再次調(diào)整水分，加入部分新墊料和專用發(fā)酵劑直到成功。

1.5發(fā)酵床牛床結(jié)構(gòu) 泌乳牛牛床要分為躺臥區(qū)和采食通道，躺臥區(qū)為發(fā)酵床，采食通道地面仍為水泥地，其寬度為牛體長，采食通道每天不間斷用自動刮糞板清糞，采食通道與飼喂區(qū)需安裝風(fēng)扇和噴霧設(shè)施。而青年牛、干奶牛和肉牛全部用發(fā)酵床。

2 管理

2.1飼養(yǎng)密度控制 當(dāng)牛進(jìn)入發(fā)酵舍后，必須保持每頭牛都能正常采食和飲水，并均勻排糞。如果牛在固定位置排糞便，需人工撒勻，并培養(yǎng)牛不固定位置排糞的習(xí)慣。飼養(yǎng)密度上建議成乳牛15 m2/頭，青年牛8～12 m2/頭。

2.2疫病防控 微生物發(fā)酵床養(yǎng)殖的牛必須是健康無疫病，要定期做好驅(qū)蟲、健胃，并按程序做好免疫工作，防止疫病的發(fā)生。