生物有機肥在花椰菜上的應用試驗

施吉飛，倪言成，徐慶琴，趙洪斌

（1.江蘇省淮安市洪澤區耕地質量保護站，江蘇 淮安 223100；2.江蘇省淮安市耕地質量保護站，江蘇 淮安 223001；3.江蘇省淮安市淮安區山陽街道農村工作局，江蘇 淮安 223233；4.江蘇省淮安市洪澤區種子管理站，江蘇 淮安 223100）

花椰菜是種植分布較廣的蔬菜品種之一，營養豐富，可增強人體的免疫力，降低膽固醇，深受消費者喜愛。隨著單一化學肥料的過量施用，花椰菜品質有所下降，同時也對環境造成了不良影響。提升花椰菜品質，在提高單位面積生產效益的同時減少化肥施用量，是花椰菜生產的重點。

生物有機肥兼具微生物肥料和有機肥料效應，在農業生產尤其是蔬菜種植中被廣泛使用。生物有機肥營養豐富，能夠彌補化肥養分單一的問題，同時改良土壤、改善耕地板，提升土壤質量，進而提升農產品品質和產量[1]。此外，生物有機肥還能改善作物根際微生物群，提高作物抗性，減少農藥施用量，提高化肥利用率，有效解決過量施肥造成的養分流失和環境污染問題，應用前景廣闊[2]。施用生物有機肥可改善花椰菜品質，提高其營養價值，相關研究表明，施用生物有機肥花椰菜可溶性固形物和糖含量分別比當地習慣施肥提高2%和0.34%[3]。為明確生物有機肥對花椰菜的減肥增產效果，特進行田間應用試驗，為該肥料產品的示范推廣提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗地位于洪澤區東雙溝鎮濱湖村四組，實施時間為2021年1～4 月。試驗區年平均氣溫14.9℃，無霜期242 天，試驗田土地平整。

1.2 供試土壤

試驗田土壤類型為水稻土土類，黏黃土土種，中等肥力，相關理化性質詳見表1。

表1 試驗地土壤基礎養分情況(0～20 cm)

1.3 試驗材料

供試肥料：淮安潤物農業科技有限公司生產的寧糧牌生物有機肥，有效活菌數≥0.50 億/g，有機質含量≥45.0%。

供試作物及品種：花椰菜，品種為白美人，生長期80 天。

1.4 試驗設計

試驗設4 種處理，每個處理3 個重復，隨機區組排列，處理小區面積67 m2。處理1：生物有機肥200 kg/畝+常規施肥減量20%；處理2：生物有機肥滅活基質200 kg/畝+常規施肥減量20%；處理3：常規施肥；處理4：空白對照。

試驗肥料施用方法及用量詳見表2，各處理除施肥試驗因子不同，其他管理與操作一致。

表2 不同處理模式肥料施用情況表

1.5 田間管理

1 月2 日育苗；2 月10 日定植，行距70 cm，畝定植約2200 株。4 月30 日收獲，試驗小區單收單稱。基肥2 月8 日施用，追肥3月18 日施用。

1.6 數據分析

應用Microsoft Excel 2007 軟件進行試驗數據處理，SPSS17.0 軟件對試驗結果進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 不同處理產量分析

產量比較發現，處理1 產量最高，比常規施肥（處理3）增產204 kg/畝，增幅10.22%；比處理2 增產57 kg/畝，增產2.66%。處理2 產量為2144 kg，比常規施肥（處理3）增產148 kg/畝，增產7.41%。

試驗小區花椰菜產量詳見表3，可知處理1 與處理2 產量差異顯著；處理2 與處理3 差異顯著；處理1、處理2 分別與處理3 差異極顯著。

表3 不同施肥處理模式試驗小區花椰菜產量匯總表

2.2 經濟效益分析

2.2.1 單位面積新增產量、增產率及增產值。試驗結果表明，處理1、處理2 畝均分別比常規種植模式增產204 kg、148 kg，增產率分別為10.22%、7.41%；處理4 畝產量比常規種植模式減產384 kg，減產率19.23%。按照3 元的批發價格計算，處理1 和處理2 畝分別可增加產值612 元和444 元。

2.2.2 肥料投入成本。寧糧牌生物有機肥市場價格約2000元/噸，每畝施用200 kg，增加成本400 元；硫酸鉀型復混肥（15-15-15）價格為3.6 元/kg，尿素價格為30 元/kg，減量20%施用，每畝節約復混肥料20 kg，約72 元；每畝節約尿素15 kg，約45 元，總計117 元。因此，施用生物有機肥配合減量施用復混肥料，每畝增加成本283 元。

綜合考慮，采用生物有機肥（200 kg/畝）配合減量20%施用復混肥料模式種植“白美人”花椰菜，處理1 比常規施肥增收329 元。

3 結論與討論

生物有機肥養分全面，是蔬菜種植的理想肥源之一。本次試驗生物有機肥200 kg/畝+常規施肥減量20%時，種植效益最高。今后需進一步試驗其他施肥水平，為確定較佳施肥量提供數據參考。