早春節瓜通風性小拱棚及栽培技術研究

喬燕春 彭家柱 劉玉平 何國平 夏秀嫻 張素平

(廣州市農業科學研究院 廣東廣州 501335)

節瓜（Benincasa hispidaCogn.var.chiehquaHow.）是葫蘆科冬瓜屬冬瓜變種［1-3］。節瓜原產于中國南方地區，在廣東、廣西、海南廣泛栽培。節瓜營養豐富，風味獨特，老瓜、嫩瓜均可炒、煮或作湯用，尤以嫩瓜為佳。節瓜現已發展成為中國南菜北運、補充蔬菜淡季供應和供港澳地區的特色蔬菜。廣州市農業科學研究院位于珠江河口南沙區萬頃沙的科研基地，是供應本市及港澳的主要蔬菜生產基地。當地冬季霜期短、回春快，土壤有機質豐富，早春易受咸潮影響，為適應當地氣候特點，提高節瓜的種植效益，本項目組研制了一種早春節瓜的通風性小拱棚及配套栽培技術，緩解早春土壤鹽害對植株影響。傳統的大田栽培節瓜上市時間在4 月下旬到7 月中旬，而本項目組研制的通風性小拱棚及栽培技術可將節瓜上市時間提早到3月上中旬，可為種植戶帶來更高的經濟效益。

1 通風性小拱棚研制

1.1 向陽面開設通風口

本研究研制了一種早春栽培節瓜的通風性拱棚，包括位于地面的栽培區和搭建于栽培區上方的拱棚，拱棚向陽側面開設有通風口，貫穿孔位于拱棚三分之二高度，直徑為10 cm，相鄰貫穿孔間隔距為2 m。拱棚將栽培區封閉，通過側面的通風口進行通風，保證拱棚內的空氣對流。

1.2 拱棚的材質和大小

拱棚的支架為4 m 長的竹篾和4.5 m 寬的透明薄膜，薄膜寬度上多余尺寸覆蓋于畦區的泥土下方。

1.3 栽培區挖深溝形成對流層

溝中部設有橫向或縱向貫穿的深溝，深溝深0.5 m，寬度為0.2～0.5 m。栽培區中部的深溝在拱棚內貫穿，不向外延伸，其作用是加大栽培區的通風效果，與拱棚上的貫穿孔相結合，形成循環對流，有效緩解溫室棚內部的高溫度和高濕度。通風性小拱棚的結構示意圖見圖1。

圖1 早春栽培節瓜的通風性小拱棚結構示意圖

1.4 栽培區規格大小

一個畦區即密集栽培區，按畦寬1.5 m×2 m、畦高30 cm、5 m包溝的規格起畦。起畦后及時覆蓋寬幅為2 m的地膜。

1.5 栽培區土壤管理

配合整地施基肥，每667m2施入腐熟精制雞糞肥600～800 kg、微生物菌肥300 kg，二代園林殘渣堆漚的土壤基質肥料，復合肥（15-15-15）50 kg。

2 小拱棚栽培技術研制

2.1 栽培環境選擇

早春節瓜育苗選擇通風透光好的溫室大棚。珠江河口地區冬季霜期短、回春快，選擇上一造沒有種植瓜類作物的通風好、水源足的地塊，以種植環境附近沒有種植葉菜類蔬菜的地塊為宜［1］。土壤有機質豐富、病蟲害少。

2.2 節瓜優良品種的選擇

節瓜品種多雌性強，來花早，較適合早春種植，品種選擇上兼顧優質、抗逆、早熟、耐早春低溫、弱光結實率高的品種，如廣州市農科院選育的冠星 2 號［4］、冠華 4 號［5］、翠玉 1 號［6］和翠玉2 號節瓜等在生產上推廣較好，得到廣大農戶的認可。

2.3 種子處理及催芽

種子選擇飽滿性好、成熟度高的節瓜種，剛采收的節瓜種有休眠現象，可用清水浸種4 h，曬干后再浸種催芽即可打破休眠［7］。為防止種子帶菌，可用50%多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液浸泡種子 20 min［1］，然后于常溫下浸種 4～5 h［1，8］，在30℃種子培養箱中進行催芽處理，種子頂端露白后即可育苗播種。

2.4 培育壯苗

珠江河口地區宜在11 月底12 月上旬播種育苗。育苗選在有防寒保暖的塑料大棚內進行。育苗基質及穴盤選用瓜類專用型32 孔育苗穴盤；播種前將育苗基質、少量復合肥拌入盤中，淋透水，噴施百菌清70%可濕性粉劑600 倍液防止土傳病害；播種前，將已經露白的種子播于穴盤基質中，每孔播種2～3 粒，播種深度為1cm 左右，上面覆一層薄的基質，以不露出種子為宜，播種后淋透水；覆蓋黑紗，待出苗后揭去黑紗；第一片真葉長出時，淋少量復合水溶肥（15-15-15），淋肥后再適當淋水稀釋；定植前2～3 d 將苗移到大棚外陰涼處煉苗，選擇壯苗準備移栽。

2.5 移植及種植管理

定植時間約在12 月下旬或次年1 月上旬，將節瓜壯苗移栽到事先準備好的小拱棚田塊，在晴天下午或陰天進行節瓜苗的移栽和定植，種植規格為雙行單株密植，行距1.2 m，株距30～40 cm，每 667m2定植 750～800 株［9］；定植后及時淋足定根水，噴施一次殺蟲殺菌藥劑，將水肥一體化裝置安裝好，即可將小拱棚蓋嚴實，留好向陽面的通風口；不定期觀察節瓜苗的生長勢和病蟲害發生情況，及時進行田間安全生產和管理。

2.6 拱棚溫濕度管理

做好小拱棚內溫濕度管理，定期打開水肥一體化設備及時補充土壤水分和肥力，晴天或陰天中午氣溫較高時可適度揭開小拱棚兩端薄膜，下午氣溫下降前蓋回薄膜保溫（拱棚內環境條件適宜時，可以不用接膜）。控制小拱棚內氣溫不超過30℃、空氣相對濕度不超過80%。當植株蔓長2 m以上、外界氣溫穩定在15℃以上時，及時拆除小拱棚，引蔓上架。

2.7 搭架整蔓

珠江河口地區多臺風雨，多采用棚架栽培，棚架高1.8～2 m，拉8孔的漁網線。摘除植株1.2 m 以下的側蔓［10］。生長期及時摘除病葉和病蟲瓜并集中處理。

2.8 肥水管理

當植株進入初收期，及時增加肥水供給，每667 m2追施復合肥 （15-15-15） 10～15 kg［11］；90%以上植株坐果后，每667 m2追施高鉀挪威復合肥（12-11-18） 15～20 kg，連續追施2～3 次，以水溶肥為主；珠江河口早春受咸潮影響，土壤中鹽分升高，及時根據植株長勢調整用肥量，增加淋水次數，緩解鹽分對根系的抑制，促進地上部植株生長。

2.9 人工輔助授粉

早春期間，低溫時間持續長，雌花率會明顯提高，再加上昆蟲活動不頻繁，坐瓜率偏低［2］。根據實際情況，及時進行人工輔助授粉。節瓜每天在早晨6：00～11：00開花，直接摘取當日開的雄花，將花粉對準雌花柱頭涂抹幾下即可，一般一朵雄花可授3～5朵雌花。

3 病蟲害防治

節瓜早春的病害主要有猝倒病、疫病、白粉病，猝倒病用72.2%普力克水劑800 倍液或50%敵磺鈉可溶性粉劑1 000～1 500 倍液等交替使用；疫病可用75%百菌清800 倍液或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 500 倍液交替使用［1］；白粉病可用20%粉銹寧 2 000 倍液［2］或 25%阿米西達懸浮劑 3 000 倍液交替噴施。蟲害主要有薊馬、蚜蟲、瓜實蠅、薊馬等，使用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～1 500 倍液、50 %抗蚜威水劑1 500 倍液或5 %啶蟲脒乳油1 000～1 500 倍液等交替噴施，也可通過在田里懸掛藍板和黃板、針鋒桶的方法，防治薊馬和瓜實蠅的危害［12］。

以上病蟲害是小拱棚生長期間的主要病蟲害，在節瓜整個生育期中，還可能發生化瓜、蔓枯病、枯萎病、炭疽病、病毒病等病害，蟲害還會有螨類、煙粉虱、黃守瓜、瓜絹螟、美洲斑潛蠅等［10，12］，病蟲害防治嚴格遵循對癥下藥、輪換用藥、確保安全間隔期的原則。

4 采收

節瓜進入采收初期，收瓜會偏小一點，這時要及時采收，當瓜達到盛收期，商品瓜的量會明顯提高；每個采收時期均要及時采收，保證每一茬瓜的坐果，提高后期坐瓜率。商品瓜標準視當地市場需求而定，一般以無病蟲害、無機械損傷、瓜形均勻、單瓜質量0.6～0.8 kg 的嫩瓜為宜。采收后及時上市銷售。

5 建立檔案

記錄早期外界環境、栽培技術、病蟲害防治和采收等環節，定期根據生產情況，采取具體措施。

6 小結

早春節瓜種植是兩廣地區在節瓜生產上常用的栽培技術，由于種植環境不同，各地根據種植習慣和氣候特點研制了適合的生產技術。本研究研制的早春節瓜通風性小拱棚比較適合冬季霜期短、回春快的珠江河口地區，栽培技術與其相配套，滿足了節瓜早上市的特點，該項技術在廣州市南沙區得以廣泛推廣，為種植戶帶來顯著收益。