解毒食品有哪些

面對(duì)毒素，我們無法一戰(zhàn)克敵，但可以通過飲食調(diào)理，細(xì)水長(zhǎng)流，達(dá)到解毒、排毒，保護(hù)自身的目的。針對(duì)有毒元素的不同，解毒方法也要分門別類。

１．解鉛毒 鉛在工業(yè)上用得很廣，使用時(shí)間很長(zhǎng)，鉛污染的后遺癥也很嚴(yán)重，含鉛汽油不用了，但沉積于土壤中、污染于飲用水中的鉛還會(huì)長(zhǎng)時(shí)間毒害人類。多吃蔬菜、水果有利于解毒、排鉛，如檸檬、卷心菜、海藻、海參、柿子、大蒜等。其中的維生素Ｃ可緩解鉛中毒，有解毒作用；果膠物質(zhì)可以使腸道中的鉛發(fā)生沉淀，有利于排鉛，減少鉛吸收。

２．解鋅毒 日常生活中，鍍鋅用品不在少數(shù)，在生產(chǎn)、使用過程中，如有不慎亦可造成鋅中毒。鋅中毒時(shí)可飲用紅糖生姜湯以緩解中毒癥狀。多吃柑橘、獼猴桃、蘋果、柿子、萵筍等含維生素Ｃ的食物也有作用。

３．解汞毒 汞即水銀，其在常溫下就可蒸發(fā)，而且無孔不入，經(jīng)呼吸道和皮膚侵入人體。日常使用的日光燈、血壓計(jì)、體溫表中都有水銀成分，使用不當(dāng)，也可發(fā)生中毒。解毒方法是：常喝牛奶、豆?jié){，可在食道表面形成一層保護(hù)膜，阻止汞的吸收，此外，常吃桃仁、山萸肉，常喝甘草水也有解毒、利尿作用。

４．解砷毒 砷的化合物——三氧化二砷是一種劇毒物，俗稱砒霜，雖然禁止使用，但也時(shí)有中毒事件發(fā)生，而且砷是自然界中的常規(guī)元素，某些食物中含砷，再經(jīng)食物鏈毒害人體。綠豆可解砷毒，如《本草綱目》載：綠豆“解金石砒霜、草木一切諸毒”，故以綠豆煮水、熬粥頻服，有助消除砷中毒。

５．解鎘毒 工礦企業(yè)開采、冶煉時(shí)易發(fā)生鎘中毒，相關(guān)人員應(yīng)注意防護(hù)。平時(shí)多飲水，多喝淡鹽水，多吃紫菜、海帶，有利于防治鎘中毒。

據(jù)《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報(bào)》