鮮食糯玉米新品種贛甜糯3號的選育

顏小文 饒月亮顏廷獻 孫 建 樂美旺 梁俊超 周紅英

（江西省農業科學院作物研究所，江西南昌 330200）

糯玉米是特用玉米的一種，具有口感黏糯、香甜、皮薄、粉細等優點，因經濟價值比普通玉米高而被稱之為“高值玉米”，是農業產業結構調整的優勢作物。我國糯玉米產業發展迅速，2019 年種植面積已達80 萬hm2，是世界糯玉米第一生產大國和消費大國，從生產到產品加工已形成完整的產業鏈（潘偉明，2010）。江西省作為全國甜、糯玉米主產區之一，近年來種植面積穩定在3 萬hm2左右，60%以上為大戶種植。選育高產、優質、多抗鮮食糯玉米新品種一直是江西甜糯玉米產業技術研發的重要內容，品種的更新換代亦是鞏固和提升江西甜糯玉米產業競爭力的技術關鍵。江西省農業科學院作物研究所采用分子標記輔助選擇技術結合常規育種方法于2017 年育成了鮮食糯玉米新品種贛甜糯3 號，目前已在江西省推廣種植0.5 萬hm2。

1 選育過程

母本HNM05 是2010 年由河南引進的鄭黃糯經12 代自交分離、定向選擇獲得的白色糯玉米自交系。株型半緊湊，株高160 cm，穗位高75 cm，果穗錐型，穗長14.8 cm，穗粗4.2 cm，穗行數12～14 行，籽粒白色，穗軸白色，抗大斑病、小斑病、紋枯病，中抗銹病。父本YN167 是2012 年以京科糯2000 為母本與美玉16 號、彩甜糯1 號、筑甜糯3128、甜T7 雜交后連續集團混選3 代，然后利用分子標記輔助選擇技術結合常規育種方法選育出甜糯雙隱（wxwxsh2sh2）單株，再經6 代自交分離篩選出的白色甜糯玉米自交系。株高170 cm，穗位高70 cm，果穗錐型，穗長15.2 cm，穗粗4.3 cm，穗行數12～14 行，籽粒白色，穗軸白色，抗大斑病、小斑病、紋枯病，中抗銹病。

2016 年春季配制雜交組合，秋季進行篩選試驗，組合HNM05×YN167 產量高，綜合農藝性狀和品質表現突出，暫命名為贛科糯19。2016—2017年進行品種比較試驗，2018—2019 年參加江西省鮮食糯玉米區域試驗，同時進行生產試驗，2020年通過江西省農作物品種審定委員會審定，審定編號為贛審玉20200001，品種名稱為贛甜糯3 號。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品種比較試驗 2016—2017 年在本所南昌縣橫崗基地進行品種比較試驗，對照品種為蘇玉糯5號。采用間比法，不設重復，小區面積24 m2，6 行區，四周設保護行；種植密度3 500 株 ?（667 m2）-1，4 月上中旬播種，6 月下旬至7 月上旬采收，實收中間4 行（16 m2）計產。贛甜糯3 號鮮穗產量866.9 kg ?（667 m2）-1，比對照蘇玉糯5 號〔679.2 kg ?（667 m2）-1〕增產27.6%。

2.1.2 區域試驗 2018—2019 年參加江西省鮮食糯玉米區域試驗，6 個試驗點分別為本所（南昌縣蓮塘鎮）、江西省棉花研究所（九江縣城西港）、江西省紅壤研究所（進賢縣張公鎮）、玉山縣種子管理站（玉山縣冰溪鎮）、吉安市農業科學研究所（吉安縣鳳凰墟）、贛州市旱作物科學研究所（贛州市火車站南）。試驗未設置重復，小區面積24 m2，6 行區，種植密度3 500 株 ?（667 m2）-1。實收中間4 行（16 m2）計產，贛甜糯3 號平均鮮穗產量822.2 kg ?（667 m2）-1，比對照蘇玉糯5 號增產15.64%（表1）。

2.1.3 生產試驗 2018—2019 年同時進行生產試驗，以蘇玉糯5 號為對照，種植密度3 500 株 ?（667 m2）-1，4 月上中旬播種，6 月下旬至7 月上旬采收。采用5 點取樣法測產，贛甜糯3 號平均鮮穗產量876.4 kg ?（667 m2）-1，比對照蘇玉糯5 號增產30.28%（表2）。

表1 贛甜糯3 號區域試驗產量結果

表2 贛甜糯3 號生產試驗產量結果

2.2 品質

2019 年經江蘇省蘇州科銘生物技術公司檢測，贛甜糯3 號支鏈淀粉占總淀粉含量的97.81%，比對照蘇玉糯5 號（98.99%）略低。

2018—2019 年在南昌縣橫崗基地進行品質鑒定試驗，每品種4 行區，小區面積10 m2，每667 m2種植3 500 株；采取錯期播種，分3 批，每批錯期3 d（天），盡可能控制每個品種都有一期在品質品嘗鑒定時達到最佳采收期。由江西省糯玉米區域試驗主持單位負責組織專家進行品嘗鑒定和評價，贛甜糯3 號兩年平均綜合評分為84.1 分，品質達到農業農村部頒布的糯玉米二級標準（表3）。

2.3 抗病性

由江西省糯玉米區域試驗主持單位參照國家玉米區域試驗抗病性鑒定方法和評價標準（王曉鳴等，2002）對參試糯玉米品種進行抗病性鑒定。贛甜糯3 號田間對大斑病、小斑病、紋枯病、莖腐病和玉米螟的抗性與對照蘇玉糯5 號相當（表4）。

3 品種特征特性

贛甜糯3 號為半緊湊型鮮食糯玉米一代雜種，江西地區春播出苗至鮮果穗成熟90 d（天），秋播80 d（天）。株高222.7 cm，穗位高82.5 cm，莖稈粗壯，葉片數為15～18 片，葉色前期濃綠，成熟后期淺綠色，花絲淺紫色，雄穗花藥淺紫色，幼苗葉鞘淺紫色；果穗錐型，穗長18.4 cm，穗粗4.8 cm，禿尖長0.6 cm，穗行數14 行，行粒數36.8 粒，穗軸白色；籽粒白色，有一定光澤度，蠟質不透明，甜糯型，支鏈淀粉占總淀粉含量的97.81%；單穗質量235.7 g，鮮百粒重33.0 g，種子百粒重25.2 g，鮮出籽率65.4%。空稈率2.6%，倒伏率2.7%，倒折率0.6%，每667 m2鮮穗產量800 kg 左右，田間對紋枯病、大斑病、小斑病、莖腐病和玉米螟的抗性與對照蘇玉糯5 號相當，適宜江西省及東南地區鮮食糯玉米產區種植。

4 栽培技術要點

江西省是春秋兩季玉米生產區，春季3 月上旬至4 月中旬播種為宜，秋季7 月至8 月15 日播種，播種量1.5～2.5 kg ?（667 m2）-1。間苗宜早不宜遲，在三葉期進行間苗和補苗，5～6 片葉時定苗，每667 m2種植3 000～3 500 株。中耕除草結合施肥原則進行，5～6 片葉時進行第1 次淺中耕，并追施尿素7.5 kg·（667 m2）-1、氯化鉀5 kg·（667 m2）-1；9～11 片葉時重施尿素15 kg·（667 m2）-1、氯化鉀7.5 kg·（667 m2）-1，進行第2 次中耕培土。贛甜糯3 號對肥料的需要比較集中，應施足基肥，中等肥力水平地塊每667 m2施45%復合肥（N∶P∶K 為15∶15∶15）30 kg。為保證品質，防止花粉串粉，一般采用時間和空間隔離，時間間隔天數20～30 d（天），空間隔離距離300 m 以上。病害主要為紋枯病、大斑病、小斑病和銹病等，蟲害主要為地老虎、蚜蟲、粘蟲、玉米螟和草地貪夜蛾等。病蟲防治堅持農業防治與化學防治相結合，以預防為主的原則。生長期間發現害蟲要及時進行藥劑防治，達到治早、治少、治了的目的。采收以青苞為主，一般吐絲授粉21～24 d（天）后，當花絲變黑褐色、苞葉上的葉脈間距因籽粒發育而撐開，扒開苞葉籽粒飽滿、光澤度好，食味糯性十足、脆嫩清甜時為適宜采收期。