日光溫室草莓套種奶油南瓜夏休耕種植模式

黃海帆 邵秀麗 張守仕 賀愛利 喬寶營張慎璞

（河南農業職業學院，河南鄭州 451450）

春季至夏初在日光溫室草莓行間套種奶油南瓜，可為生長后期的草莓適當遮陰，夏季休耕時進行日光溫室高溫消毒處理，恢復地力。該模式下，病蟲草害發生率大幅降低，農藥用量減少70%，化肥用量減少50%左右，草莓和奶油南瓜的優級果率分別提高10%和25%，平均每667 m2純收入超過3.8 萬元。

草莓喜溫涼氣候，株型低矮，有較強的耐陰性；奶油南瓜果型較小，適合溫室吊蔓栽培。利用這兩種作物的生長習性差異，探索出日光溫室草莓套種奶油南瓜夏休耕栽培模式。奶油南瓜采取高壟吊蔓栽培，利用溫室避雨避免了根際土壤積水，同時植株生長速度較快，可為生長后期的草莓適當遮陰，延長草莓結果時間；且兩種作物共同生長期的需肥需水時間吻合，收獲期錯開，可實現產品銜接上市。奶油南瓜收獲后進行休耕，利用夏季高溫對土壤及溫室中的病蟲草害進行充分消殺。該模式還集成推廣了有機肥替代化肥、肥水一體化等技術。與日光溫室單作草莓不休耕模式相比，草莓套種奶油南瓜夏休耕栽培模式草莓炭疽病、灰霉病等病害發生率降低70%左右，地下害蟲及蚜蟲、紅蜘蛛等蟲害發生率降低約65%，雜草發生率降低85%以上，不需要使用除草劑，農藥用量減少70%，化肥用量減少50%左右；生產的草莓口感更加香甜細嫩，果形整齊端正，成熟果著色度達95%以上，果實硬度增加，常溫貨架期延長2 d（天），優級果率提高10%以上。與露地栽培相比，奶油南瓜果形端正，果面潔凈，具蠟質光澤，手感硬實，耐貯運，優級果率提高25%以上。自2016 年以來，該模式在鄭州地區已示范推廣逾60 hm2（900 畝）。

1 茬口安排

鄭州地區日光溫室草莓8 月中下旬至9 月上旬定植，11 月中下旬產品開始供應市場，根據市場行情于翌年4 月下旬至5 月上旬清除草莓植株；奶油南瓜于翌年2 月初在溫室內提前育苗，3 月上中旬定植，6 月下旬采收結束；6 月下旬至8 月上旬對溫室進行高溫消毒。

2 施肥整地

2.1 施足有機肥 參照農業農村部種植業管理司、全國農業技術推廣服務中心發布的《2018 年果菜茶有機肥替代化肥技術指導意見》，實施“有機肥+水肥一體化”模式。考慮后期奶油南瓜生長結果的需要，每667 m2施充分腐熟的牛糞、豬糞或雞糞等優質農家肥8～10 m3，或商品有機肥（含生物有機肥）400～800 kg，同時施配方肥料（N-P-K為14-16-15）30～40 kg、過磷酸鈣50 kg 作基肥。2.2 整地做壟 草莓和奶油南瓜在肥沃的沙壤土中生長良好，應注意培肥地力。定植前10～15 d（天）清理地表雜物，平整地塊做壟。壟頂寬40～45 cm，壟底寬65～70 cm，壟溝寬25～30 cm，壟高30～40 cm，壟間距90～100 cm。

3 草莓栽培管理要點

3.1 品種選擇 日光溫室草莓宜選擇淺休眠、易管理、品質優的品種，如寧玉、隋珠、圣誕紅等。3.2 定植 8 月中下旬定植。定植前用30%咪鮮胺微囊懸浮劑500 倍液進行浸根消毒。每壟定植2行，小行距25～30 cm，株距15～20 cm，每667 m2定植6 000～9 000 株。定植時植株弓背向外，要求“淺不露根，深不埋心，寧淺勿深”。隨栽隨澆，使草莓定植壟土壤保持較高濕度，并用遮陽網遮陽防曬，減少水分蒸發。

3.3 田間管理

3.3.1 防止休眠及扣棚覆膜 如果9 月下旬草莓生長遲緩、不見花序露出，可噴施濃度為5～10 mg·L-1的赤霉素1～2 次，并保持室內稍高溫度（28～30℃），防止植株矮化休眠和促進花序抽生。10 月中旬以后氣溫下降到15 ℃時扣棚保溫，扣棚7～10 d（天）后全室覆蓋灰色或黑色地膜。

3.3.2 室內環境調控 現蕾期白天溫度保持在25～28 ℃，夜間8～10 ℃；花期白天溫度保持在20～25 ℃，夜間8～10 ℃；果實膨大期白天溫度保持在20～25 ℃，夜間6～8 ℃；采收期白天溫度保持在20～23 ℃，夜間5～7 ℃。溫度過低時需加設二道幕甚至三道幕，實施多層覆蓋。保溫初期及結果期室內空氣相對濕度保持在60%～70%，開花期50%左右，濕度過大時加強通風換氣。天氣情況較差換氣不足時，注意補充CO2氣肥；光照條件不良時要增設光源，在清晨補充光照。

3.3.3 肥水管理 通過肥水一體化的方式做到“少量多次”，提高水肥利用率，防止漚根死秧及誘發病害、爛果的情況發生。草莓定植后，前2 次只灌水，每次每667 m2灌水2～3 m3；苗期和花期，每隔7～10 d（天）灌水施肥1 次，采用含氮量較高的水溶肥（N-P-K 為24-8-18），每次每667 m2用肥量為2～3 kg，灌水量為2～3 m3；果實生長期，每隔5～7 d（天）灌水施肥1 次，采用含鉀量較高的水溶肥（N-P-K 為18-6-31），每次每667 m2用肥量為2～3 kg，灌水量為1.5～2.0 m3。采用膜下滴灌的方式，土壤濕度保持在40%～60%。

3.3.4 植株、花果管理 及時去除病蟲為害的葉片及老葉，每株保留12～15 片功能葉；摘除匍匐莖和過多側芽，保持田間通風透光良好。疏除過多、過弱、開放過晚的花以及小果和病蟲果，提高單果質量及果實品質。開花前5～7 d（天）將蜂箱放入溫室，每667 m2放置1～2 箱，注意要將蜂箱置于室內近西南角位置（蜂箱巢口對著大棚的東北角），以利于蜜蜂出巢活動并減少撞膜損失。

3.4 防病治蟲 重點防控蚜蟲、紅蜘蛛、白粉病、灰霉病、炭疽病等病蟲害。以農業防治措施為主，重點是采用健壯、抗病性強的優質種苗，創造良好的栽培環境。盡量應用煙霧劑或硫磺熏蒸或臭氧發生器產生臭氧防治病蟲害，以免造成室內空氣濕度升高。農藥、化肥的使用應按照綠色食品要求進行，果實采收前14 d（天）禁止使用農藥。

4 奶油南瓜栽培管理要點

4.1 品種選擇及育苗 選擇第1 雌花節位較低的早中熟品種，如奶油Y（由阿根廷引進的美洲南瓜類型）等。溫室種植奶油南瓜可提前育苗，播種前先曬種1～2 h（小時），然后放入50～55 ℃溫水中浸泡15～30 min（分），其間不斷攪拌，待水溫降至25～30 ℃再浸泡4 h（小時）；之后用清水漂洗2～3次，置于28～30 ℃恒溫箱中催芽，種子露白時在溫室內采用穴盤播種。出苗后適當降溫，以防燒苗及幼苗徒長。植株具有3～4 片真葉時即可定植。

4.2 定植 3 月上中旬將奶油南瓜幼苗定植在兩行草莓中間，相鄰壟的奶油南瓜幼苗應前后錯開、呈三角形定植，利于適當密植。定植株距60～70 cm，每667 m2定植900～1 200 株。

4.3 田間管理

4.3.1 肥水管理及環境調控 奶油南瓜根系發達，吸收肥水能力強，耐旱性強。定植后澆足定植水，吊蔓前一般不需單獨追肥澆水。坐果后加大施肥量，每667 m2追施水溶性三元復合肥（N-P-K 為17-17-17）30～40 kg，并澆足膨瓜水。進入轉色期后注意避雨及降低土壤濕度，防止病害的發生。氣溫過高時可在棚膜外加蓋遮陽網降溫。

4.3.2 植株管理及留果 主蔓5～6 片真葉時摘心，每株保留4 條側蔓，側蔓7～8 片真葉時引蔓上繩進行吊蔓栽培。奶油南瓜生長期間需及時整理枝蔓，防止相互纏繞、枝葉重疊，影響坐果和果實生長。生長后期及時摘除老葉、病葉。留果時宜選花期接近的雌花坐瓜，每條蔓上保留1 個瓜。草莓種植時放置的蜜蜂也可用于奶油南瓜的授粉。

4.4 病蟲害防治 奶油南瓜抗病性較強，種植過程中病蟲害較少。生長前期，在防治草莓病蟲害時可兼顧防治奶油南瓜病蟲害；生長后期，由于采用了高壟避雨栽培及遮陽措施，不存在著地爛瓜情況，病蟲害及生理性病害危害極輕。

4.5 采收 奶油南瓜未充分成熟時風味不突出，應等到瓜完全成熟后再采摘。完全成熟的奶油南瓜皮色由黃白色轉變為淺橙黃色并具蠟質光澤，用手按壓較硬實。選擇晴天的上午采收，瓜柄留2 cm用剪刀剪下，采收、存放過程中均應輕摘輕放。

5 夏季休耕

夏季溫室休耕以恢復地力。休耕期間利用夏季光照足、氣溫高的特點，于6 月下旬至8 月上旬對溫室及土壤實施太陽熱能高溫消毒。徹底清園后，每667 m2撒施粉碎的稻草或麥秸等有機物1 000～1 500 kg、石灰氮75～100 kg，深翻入土，灌透水后用舊棚膜密封土表，封閉溫室。溫室封閉期間要注意補水，保持土壤濕潤。40 d（天）后撤去覆膜，整地起壟，10 d（天）后種植下茬作物。

6 產量效益

日光溫室草莓套種奶油南瓜夏休耕栽培模式與常規單作草莓相比，草莓每667 m2產量提高15%，達到2 200 kg，優級果率提高10%以上，平均售價20 元·kg-1，每667 m2產值達4.4 萬元以上；設施條件下，奶油南瓜品質高且幾乎沒有爛瓜損耗，經適當密植，每667 m2產量可達4 800 kg，優質瓜平均售價3 元·kg-1，每667 m2產值超過1.4萬元。按照近4 年的市場均價估算，該模式平均每667 m2總產值在5.8 萬元以上，比常規單作草莓經濟效益提升45%（增加1.8 萬元）。每667 m2生產成本約2 萬元，其中種苗、有機肥、化肥、農藥、農膜、水電費、蜜蜂等生產資料及溫室、設備等折舊損耗1.3 萬元，人工費7 000 元，去除成本后每667 m2純收入逾3.8 萬元。該模式有機肥增加的費用與化肥減少的費用相當，農藥使用量大幅減少，對環境更加友好，具有較好推廣價值。