辣椒新品種科螺5號的選育

高素燕 呂敬剛 焦 荻 商紀鵬 焦定量*

（1 天津科潤蔬菜研究所，天津 300381；2 蔬菜種質創新國家重點實驗室，天津 300381；3 天津市蔬菜遺傳育種企業重點實驗室，天津 300381；4 天津市農業科學院蔬菜研究所，天津 300381）

辣椒是我國重要的蔬菜作物，營養豐富，種植面積約占我國蔬菜面積的10%（耿三省 等，2015），2018 年全國種植面積達到了312.3 萬hm2（王立浩 等，2019）。螺絲椒因皮薄肉脆、辣味香濃而深受消費者喜愛，自20 世紀90 年代以來，不少辣椒育種單位均開展了螺絲椒育種研究，育成了一批優質螺絲椒一代雜種（孔德男和劉偉，2012；王蘭蘭 等，2016；逯建平 等，2017；廖芳芳 等，2020）。自2010 年開始，天津科潤蔬菜研究所以改良品質、提高抗病性和產量、適宜保護地栽培為目標，選育出了螺絲椒一代雜種科螺5 號。目前已在陜西、山東、新疆、甘肅、寧夏、云南等地進行示范推廣，累計種植面積160 hm2。

1 選育過程

母本TL-25-1 是由甘肅省農業科學院蔬菜研究所育成的螺絲椒品種隴椒2 號經5 代自交、定向選擇而成的穩定自交系。該自交系中早熟，植株生長勢強，株高75 cm，開展度50 cm，果實羊角形，褶皺多，坐果能力強，單株結果35 個左右，果長25 cm，果肩寬3.5 cm，單果質量70 g，辣味香濃，口感佳，抗病毒病、疫病和炭疽病。父本TL-8-3是由內蒙古地方品種改良豬大腸經6 代自交、定向選擇而成的穩定自交系。該自交系生長勢中等，葉色深綠，節間較短，坐果能力強，單株結果40 個左右，果實羊角形，果長23 cm，果肩寬3.0 cm，單果質量60 g，青熟果深綠色，皮薄肉脆，辣味濃。

2013 年冬季在天津科潤蔬菜研究所武清基地日光溫室配制雜交組合，2014 年在武清基地塑料大棚進行春、秋兩季篩選試驗，組合TL-25-1×TL-8-3 綜合性狀表現優異。2015 年在天津武清進行春、秋兩季品種比較試驗，2016 年在陜西榆林、山東泰安、甘肅天水、寧夏中衛進行區域試驗，定名為科螺5 號，2017 年在陜西榆林、甘肅天水進行生產試驗。2020 年通過農業農村部非主要農作物品種登記，登記編號：GPD 辣椒（2020）120257。

2 選育結果

2.1 品種比較試驗

2015 年在天津農業科學院武清創新基地進行春、秋兩季品種比較試驗，采用穴盤育苗，春茬1月20 日播種，4 月3 日定植于六連棟大棚；秋茬6 月25 日播種，7 月30 日定植于西班牙大棚。隨機區組排列，3 次重復，小區面積8 m2；株距35 cm，行距55 cm，單株定植，每小區種植15 株，以四川省川椒種業科技有限責任公司育成的螺絲椒2 號為對照。試驗結果表明，科螺5 號早熟性好，坐果能力強，平均單果質量80.1 g，每667 m2產量3 061.0 kg，比對照螺絲椒2 號增產24.6%（表1）。

表1 科螺5 號品種比較試驗結果

2.2 區域試驗

2016 年在陜西榆林、山東泰安、甘肅天水、寧夏中衛進行區域試驗，采用大棚地膜覆蓋栽培，播種時間依據當地氣候條件及種植習慣。隨機區組排列，3 次重復，小區面積20 m2；株距35 cm，行距65 cm，單株栽培，以螺絲椒2 號為對照。試驗結果表明（表2），科螺5 號平均每667 m2產量3 584.4 kg，比對照螺絲椒2 號增產11.4%。

表2 科螺5 號區域試驗產量結果

2.3 生產試驗

2017 年在陜西榆林、甘肅天水進行生產試驗，采用大棚地膜覆蓋栽培，株距35 cm，行距65 cm，單株栽培，不設重復，試驗面積200～500 m2，以螺絲椒2 號為對照。試驗結果表明（表3），科螺5 號平均單果質量79.4 g，每667 m2產量3 453.2 kg，比對照螺絲椒2 號增產10.6%。

表3 科螺5 號生產試驗結果

2.4 抗病性

2015、2016 年進行品種比較試驗和區域試驗期間進行田間抗病性調查。結果表明（表4），在田間自然發病條件下，科螺5 號對炭疽病、病毒病及疫病的抗性強于對照螺絲椒2 號。

表4 科螺5 號田間抗病性調查結果

2.5 品質

2017 年由天津市蔬菜遺傳育種企業重點實驗室進行品質測定。科螺5 號VC 含量1 210 mg·kg-1，辣椒素含量0.18%；對照螺絲椒2 號VC 含量905 mg·kg-1，辣椒素含量0.16%。說明科螺5號的品質優于對照。

3 品種特征特性

科螺5 號為中早熟螺絲椒一代雜種，始花節位為第9～10 節，植株生長勢強，株高70 cm 左右，開展度55 cm 左右。果實羊角形，果皮皺褶多，果長25～30 cm，果肩寬3.5 cm 左右，果肉厚0.35 cm 左右，皮薄肉脆，味香辣，膨果速度快，上下層果實一致性好，連續采收時間長。青熟果綠色，老熟果紅色，單果質量80 g 左右，單株結果30 個左右，每667 m2產量3 500 kg 左右。VC 含量1 210 mg·kg-1，辣椒素含量0.18%，田間對炭疽病、病毒病、疫病的抗性強于對照螺絲椒2 號，適宜我國北方春季保護地栽培以及南方露地栽培。

4 栽培技術要點

北方保護地栽培一般12 月下旬至翌年1 月上中旬育苗，3 月中下旬定植，定植后及時澆緩苗水，適時中耕蹲苗，生長期間保持土壤見干見濕，雨季要及時排除田間積水。定植株距35 cm，行距55 cm，單株定植，每667 m2種植2 800～3 200 株。露地栽培應合理密植，預防日灼病的發生。重施基肥，以有機肥為主，前期保持植株穩長，注意防止秧苗徒長，可適當控苗。坐果后適當追肥，進入采收期每次采收后及時施肥。果實膨大后及時采收，以利于植株持續坐果。加強田間管理，采用綜合措施防治病蟲害。