臘味

尤今 [新加坡]

如果沒有臘味，是不行的。過年時，豐盛的雞鴨魚肉擺滿一桌，可是，如果少了花團錦簇的臘味，不行，硬是不行。

臘味，是傳統，是氣氛，是親情，是幸福。

沒有試過貧窮滋味的人，大概很難想象一盤臘味所能帶來的大歡喜。那種從心坎深處流溢出來的快樂啊，就像是在又濕又冷的陰霾日子里，突然被溫暖的陽光嘩啦嘩啦地灑滿了一臉一身，高興得要癲狂。

童年，在怡保過年的記憶，刻骨銘心。

那一個時期，父親失業，一籌莫展的母親，恨不能把空氣切成一塊塊，煮給幾個肚子餓癟了的孩子吃。新年的跫音近了，遠遠近近陸陸續續響起的爆竹聲，像是雜雜沓沓的腳步聲，一下一下地踹在心葉上，聽在耳里，有無限的凄涼。別人是“近鄉情怯”，我們卻是“近年情怯”！

那個年關到底是怎樣熬過去的，我已不記得，然而，在記憶里清晰如昨的，卻是除夕餐桌上的那一盤臘味。

千嬌百媚的臘腸、千錘百煉的臘肉、千回百轉的臘鴨，全都歷盡滄桑而又苦盡甘來地炫耀著亮亮的油光，簡陋的茅屋頓時變得五光十色，充滿愛和激情，讓人驚喜交集。臘味那股纖纖細細的香氣啊，就像一條靈動的小蛇，溜溜滑滑地到處游走，無處不在;年的氣氛，年的感覺，就這樣猝不及防地來了、來了。

啊，過年了呢，真的過年了呀！

手里捧著熱騰騰的白米飯，筷子夾著亮閃閃的臘腸，這時，落在耳里的爆竹聲，噼噼啪啪、噼噼啪啪，貨真價實，全都是真真切切的爆竹聲;一聲一聲，也全都是心花綻放的聲音，飽飽地蘊含著笑意。

年關難過年年過。

不管手頭有多緊，不管家里經濟有多困窘，父親總確保，過年時，桌上會有一盤異彩紛呈的臘味，臘腸艷紅、臘肉朱褐、臘鴨金黃，哎，那真是一種非常非常溫暖的色彩;它讓我們知道，日子可以是灰色的，甚至是黑色的，但是，天無絕人之路，生活里總會有一個小小小小的角落，露出令人憧憬的繽紛，讓人產生一種色彩豐富的欲望，讓人活得踏實而又充實。蛹在痛苦掙扎的時候，肯定就是蝴蝶的斑斕給了它蛻變的勇氣，給了它奮斗的意志啊！

慢慢地，貧瘠的日子遠了、遠了，爸爸讓我們過上了“要啥有啥”的日子。我們的五臟廟，永遠有珍饈百味在供奉。除夕，雞鴨魚肉是餐桌上一個接一個的“逗號”;但是，對我而言，大魚大肉都只不過是新年的點綴品罷了，我心中的主角，永永遠遠是那一盤臘味。

結婚之后，回返怡保婆家歡度新年。

除夕，驚喜交集地在餐桌上看到一盤臘味，無比絢爛，無比華麗。婆母是瓊州人，家里多年沿襲著過年必須吃臘味的習俗。嘿嘿，婚前我還一直以為臘味是廣東人的“專利品”呢，真是“井底蛙”心態啊！

婆母把臘腸夾到我碗里，說：

“你嘗嘗，我自己做的。”

喲，自己做臘腸？我仔細端詳，光滑緊致的臘腸，肥的部分亮澄澄像上好白玉，瘦的部分紅彤彤像極品寶石。一嘗，哎喲，不得了，肥瘦比例恰到好處的臘腸，蘊含著甘醇的酒香，讓人吃著時乍醉又乍醒，多少前塵舊事就在朦朦朧朧間浮上心頭。

啊，吃臘味，就是吃我百味雜陳的童年時光，就是吃我明暗遞變的青蔥歲月，就是吃我的、回憶我的、憧憬我的、夢幻我的、寄托我對人生的追求……

（選自《意林·原創版》2019年第5期）

閱讀

練習

1.選文的敘事線索是什么？

2.結合語境解釋下列句中加點的詞語。

除夕，雞鴨魚肉是餐桌上一個接一個的“逗號”;但是，對我而言，大魚大肉都只不過是新年的點綴品罷了，我心中的主角，永永遠遠是那一盤臘味。

3.請從修辭角度賞析下面的語句。

那一個時期，父親失業，一籌莫展的母親，恨不能把空氣切成一塊塊，煮給幾個肚子餓癟了的孩子吃。新年的跫音近了，遠遠近近陸陸續續響起的爆竹聲，像是雜雜沓沓的腳步聲，一下一下地踹在心葉上，聽在耳里，有無限的凄涼。

4.你對下列句子的含義是怎樣理解的？

日子可以是灰色的，甚至是黑色的，但是，天無絕人之路，生活里總會有一個小小小小的角落，露出令人憧憬的繽紛，讓人產生一種色彩豐富的欲望，讓人活得踏實而又充實。

5.選文最后一段有什么作用？

（張靜華 設計）

《臘味》參考答案：

1.臘味。

2.逗號：繼續，連續不斷。主角：地位最高的。

3.第一句用夸張的修辭方法，生動活潑地寫出了家庭經濟困難程度之嚴重。第二句用擬人和比喻的修辭方法，生動形象地寫出了新年即將到來時，因自家生活貧困沒法像別人家一樣歡歡樂樂地過年內心感到無比難受。

4.生活會遭遇困難，甚至是磨難，但天無絕人之路，無論什么時候，總會有一些光明存在;它是人心中的希望，讓人覺得日子有奔頭兒，讓人活得踏實而充實。

5.從結構上看，總結全文，使文章結構更加完整與嚴謹;從內容上看，畫龍點睛，凸顯主題。