大數據時代中職旅游專業實踐教學改革探索

宋婷婷

（滕州市中等職業教育中心學校，山東 滕州 277599）

我國旅游人數逐年上升，旅游行業對優質人才的需求也越來越大，對旅游專業的人才培養提出了更高的要求，教育機構在培養旅游人才方面不僅要提升學生的學歷和成績，也要注重實踐能力的培養。然而目前我國中職院校旅游專業的實踐教學改革處于探索階段，存在許多問題，如實踐教學體系不夠科學全面、課程資源短缺、缺乏高質量的教師團隊、考核和反饋機制不夠完善等。中職院校要重視大數據在旅游專業實踐教學中的作用，解決當下實踐教學中存在的問題，對旅游專業實踐教學進行大膽的改革創新。

一、大數據對中職旅游專業實踐教學的影響

大數據即無法在一定時間范圍內用常規軟件工具進行捕捉、管理和處理的數據集合，是現代計算機技術不斷探索和發展形成的產物。旅游專業實踐性教學是中職院校旅游專業結合本專業的培養需求，有目的、有計劃地組織學生學習知識，加強基礎性技能訓練，培養學生實踐能力，全面提高學生綜合素質，使學生更好地為社會服務的教學活動。傳統的實踐教學模式已經無法滿足當代社會對人才培養的要求，大數據為實踐教學帶來了巨大的變革，突破了傳統實踐教學模式的框架，彌補傳統實踐教學模式的缺點，在實踐教學中具有極強的應用價值。在大數據技術介入下的實踐教學相較于傳統的教學模式具備更加突出的實時性、全面性、系統性和層次性，使實踐教學的發展方向和空間更加多元化，處理數據信息也更加深入和全面。一方面，中職院校旅游專業教學部門開始將大數據相關技術融入實踐教學當中，通過運用大數據技術實時收集和整理教師教學和學生學習的相關信息，對處理好的信息進行深入分析利用，提高教師教學質量，同時不斷進行教學創新，充分發揮大數據在實踐教育學的積極作用。

另一方面，綜合大數據時代背景和旅游專業職業定位等因素，社會也為中職院校旅游專業的學生提出了更高的要求，旅游專業的學生不僅僅要熟練掌握旅游專業相關理論知識和基礎技能，還需對數據的收集、整理、處理、決策、預測等有一定了解，并運用所有獲得的數據信息，解決學習過程中存在的問題。旅游專業是一門具較強實踐性的專業，學生在掌握穩固理論知識的同時也要利用大數據強化自身的實踐能力，具備適應時代發展的創新和實踐才能。

二、我國中職院校旅游專業實踐教學存在的問題

（一）缺乏科學的課程教學體系

目前中職院校旅游專業的課程教學體系設置仍然存在許多問題，中職院校依舊抱有傳統的教學理念，重視學生理論知識的學習，忽略了學生實踐能力的提高。教學過程中理論課程內容占據了絕對的主導地位，實踐課程的安排過少，不利于學生實踐能力的提高。同時大數據時代下旅游專業現有的課程教學內容已經無法適應旅游行業工作的需求，導致學生在學校中學到的理論知識和實踐技能無法有效地應用于崗位工作。另外，實踐教學內容缺乏系統性和連貫性，內容相互獨立，學生無法將所學到的知識和技能聯系在一起，導致教師教學質量低、學生學習效果不理想。

（二）師資力量匱乏

大數據時代下教師自身必須具備較強的專業理論知識、熟練的實踐操作技能以及豐富的大數據知識儲備，才能培養出符合時代需求的高質量旅游專業人才。然而多數中職院校旅游專業教師由于常年在學校進行教學活動，長期未接觸旅游實踐工作，缺乏相關社會工作經驗，導致自身實踐技能水平不足，也就難以達到預期的實踐教學效果。此外，中職院校的教師對大數據了解甚少，沒有經過系統性學習，無法有效地將大數據相關技術應用于實踐教學，導致實踐教學與大數據時代脫節，成效不佳。

（三）課程資源短缺，教學形式單一

中職院校旅游專業教學存在課程資源短缺、教學形式單一的問題。在旅游專業理論教學過程中，依舊只采取單一傳統的理論課堂教學模式，課程資源局限于教材和參考書，無法滿足大數據時代對學生理論知識學習的要求。在實踐教學方面，多數中職院校與旅游行業的相關企業缺乏足夠的交流聯系，沒有構建成熟完善的實訓基地，只是單純地依靠教師在課堂上進行簡單示范，學生跟著教師進行反復模擬練習的方式進行實踐教學，導致學生的實踐學習積極性不高，學習效率低下，難以熟練掌握實踐技能。

（四）考核機制不夠完善

目前中職院校旅游專業的實踐成績一般以作業、考試、實踐操作等形式評定，這些考核機制大多以具體指標計算為主要依據，將學生的成績進行量化處理，缺乏實踐性操作測試，難以培養優秀的實踐性人才。現有的旅游專業考核機制對學生進行統一測試，僅靠單一的成績來區分學生理論知識和操作實踐能力的優劣，這種單一考核方式容易造成專業人才被埋沒，使學生為成績而學習，喪失對專業的熱情。

三、大數據時代中職旅游專業實踐教學改革方向

（一）優化課程教學體系

旅游專業實踐教學的第一步便是要優化現有的課程教學體系。

其一，中職院校要改變傳統的教學體系結構，在課堂上傳授學生旅游專業相關理論知識的同時，也要注重學生實踐能力的培養。學校可以通過多樣化的實踐方式為學生創造穩定的實踐環境，提供良好的教學條件，將學生的理論和實踐能力有效結合，調動學生的實踐積極性，真正做到讓學生走出去。例如，學校自身就可以成為一個旅游場所，中職院校可以將學校內部不同特色的區域劃分成旅游模擬景區，以輪換的形式定期開放給學生，讓學生將所學的理論知識和實踐技能運用到校園內。由于是自身熟悉的校園環境，學生的實踐壓力會大大減輕，發揮實踐能力也更加如魚得水，該方式能有效為學生日后從事旅游專業相關工作打下實踐基礎。“校企合作”也是近年來較為火熱的實踐方式，廣泛應用于各個專業，且取得了不錯的成效，可以加以推廣。中職院校可以主動與優質的旅游企業聯系，獲取旅游企業相關的實踐崗位，安排旅游專業的學生走進企業的不同部門進行觀摩、學習和工作，拓展學生的眼界，增加實踐經驗，為學生提供一個良好的實踐過渡期。

其二，大數據時代背景下，旅游產業中人與人、人與資源、人與組織等交互方式發生了很大的改變，人機交互的比重進一步擴大，在大數據技術的應用下，旅游方案、旅游產品、旅游資源朝著定制化發展。在未來，旅游行業的崗位勢必會細化為技術崗和服務崗，這對人才的綜合能力的要求會越來越高。傳統常規課程中所學的理論知識和實踐技能顯然已經無法滿足現階段旅游行業的工作要求。中職院校要更新老舊的課堂教學內容，在旅游專業相關理論和技能學習課程中加入大數據時代背景下的現代化旅游專業學習內容，開發創新性的實踐教學環節，使學生學到的知識和技能能順利與大數據時代下的旅游行業實際工作對接，提高旅游專業學生學習的效率，促進旅游專業學生的就業。

其三，中職院校在注重培養學生專業能力的同時也要培養學生數據處理、隨機應變等相關綜合能力，加強學生對于數據信息的敏感度，提升數據的收集、處理、決策能力，通過制訂有針對性的教學計劃和教學內容，潛移默化地將相關學習內容融入旅游實踐性教學中，通過系統性訓練，全面提高學生旅游綜合實踐能力。

（二）提高旅游專業教師的實踐教學能力

旅游專業教師是理論知識和實踐技能的傳授者，同時也是實踐教學改革探索的引導者，一個優秀的教師團隊是實現教學目標和旅游專業實踐教學發展的重要保障。

其一，大數據時代中職院校旅游專業的教師要不斷充實自身的專業知識，還要加強對大數據知識和旅游專業實踐技能的學習，緊跟時代的腳步，提升自身的知識水平和專業實踐能力。

其二，中職院校要為教師的自我提升提供良好的條件，鼓勵教師與當地旅游企業加強聯系，提升教師的實踐操作能力，還可以定期組織實踐教學研討會和報告會，以教師相互交流探討的形式提升教師團隊的整體素質。

其三，中職院校還可以招聘富有實踐經驗的優秀教師和專業崗位人才來充實教師團隊，讓他們起到良好的帶頭作用，將最新的行業技能和社會需求引入教學，推進旅游專業實踐教學的改革。

（三）結合大數據技術，豐富課程資源

中職院校要利用大數據相關技術豐富旅游專業的實踐教學資源，使旅游專業實踐教學方式多元化，不斷更新專業理論知識和實踐技能課程，提高學生的專業綜合能力。

其一，中職院校可以構建多系統實訓環境，建設開放式的旅游專業虛擬實訓室，引入大量真實的實踐教學數據，建立導游引導、前廳、餐飲等實訓模擬場景，組織學生進行角色扮演，使學生在模擬實踐中熟練掌握操作技能從而提高自身的專業能力。教師也可以通過分析學生的實踐數據，優化教學方案，提高教學質量。

其二，中職院校可以開展遠程視頻實踐教學，讓學生學習視頻中的操作講解要點，模仿視頻中教師的實踐操作，這種方式突破了時間和空間的限制，讓學生的實踐學習變得更加方便高效。

其三，中職院校可以聯合在一起搭建旅游專業實踐教學案例共享平臺，實現旅游實踐教學資源的整合共享。由優秀的院校牽頭，中職院校可以成立專業的工作小組，籌措足夠的平臺構建資金，搭建教學案例數據庫，制作完善的功能平臺，建立統一的平臺操作、管理和監督標準，為中職院校的實踐教學提供資源支持。

其四，體驗真實的社會實踐是提高學生實踐能力的最佳手段，中職院校要構建成熟完善的校外實訓基地，通過與相關旅游企業的交流合作，讓旅游企業為學生提供良好的實習平臺，讓學生走出校門參與到真正的社會實踐中去。

（四）完善教學考核機制，合理評價教學成果

完善的考核機制是科學評價教師實踐教學水平和學生學習效果的基礎。

一方面，中職院校要優化現有的學生考核形式，適當提高實踐考核內容在旅游專業考核中的比重，實現理論考核和實踐考核有機結合，構建多元化全面的考核體系。在“校企合作”的實踐模式中，中職院校要保持與合作企業的密切溝通，加強對外出實踐學生的管控，及時了解學生的實踐狀況，并向企業方詢問每個學生的實踐表現，綜合企業方反饋的結果以及校方的評定給予學生最終考核成績。這種理論和實踐相結合的考核形式有利于增強學生理論知識的運用能力，提高專業實踐水平，使學生得到全面發展。在完成實踐測評考核后，中職院校還需要將考核的評定標準和學生實踐過程中出現的不足之處一一列出發放給學生，讓學生明白自身的優缺點，從而實現更好的進步。

另一方面，中職院校要完善教師考核制度，加強對教師實踐教學能力的考核，鼓勵教師脫離教學舒適圈，更新自身的專業理論知識，提高實踐教學能力，推進旅游專業實踐教學的改革和創新。中職院校在對旅游專業教師進行考核時不能僅針對教師的實踐技術熟練度，還應側重于教師實踐教學能力。中職院校可以向合作企業聘請旅游行業前沿工作者擔任教師的考核官，幫助教師了解旅游行業的前沿知識技術，考查教師能否與時俱進，能否在大數據時代背景下創新自身的實踐教學方式，從而督促教師及時提升教學能力。

四、結語

綜上所述，在大數據時代下中職院校的旅游專業實踐教學改革工作在探索過程中要循序漸進，萬不可操之過急。中職院校要重視旅游專業實踐教學改革工作，加強旅游專業的實踐教學創新，運用大數據信息技術手段，將大數據融入實踐教學發展中，從多角度、多方面出發，構建完善的旅游專業實踐教學體系，培養教師的實踐教學能力，豐富課程資源，完善實踐考核和反饋機制，從而推動實踐教學的發展，提高學生的實踐能力，增強學生的綜合素質，為旅游行業提供更優質的人才。