庫爾勒香梨產業發展論述

王秀梅，張 峰，侯麗麗，江振斌，陳啟民

（1.巴州林業科學技術推廣中心，新疆 庫爾勒 841000；2.庫爾勒市香梨研究中心，新疆 庫爾勒 841000；3.新疆林業科學院造林治沙研究所，新疆 烏魯木齊 830000）

1 庫爾勒香梨種植情況

1.1 庫爾勒香梨人均經濟收入狀況

庫爾勒市林果業的實施于2000 年初，林果業建設全面提速，林果面積與林果效益增長凸現，林果業成為農牧民增收的重要途徑，指引農民走向增收致富的道路[2]。庫爾勒市林果總產量62554t，總產值23587 萬元，平均每個農民在林果業的凈收入是969.8 元，在整個市的人均凈收入占比中占21.4%，全市形成以香梨為主的林果產業格局，如表1 所示，2010—2018 年庫爾勒香梨純收入基本呈逐漸升高的趨勢，占庫爾勒市農牧民總收入的25%～35%，為庫爾勒市林果產業發展和民生發展具有很大的推動作用。

1.2 庫爾勒香梨歷年種植面積與產量分析

庫爾勒市為香梨種植業的主產區[3]，以庫爾勒市為例，庫爾勒香梨1949—2018 年種植面積基本呈逐漸上升的趨勢，1998—2009 年種植面積急劇增加，到2014 年香梨種植面積較2013 年的2.8×104hm2減少了2.0×104hm2，下降了7%，主要是因為2000年后發生了4 次規模不小的低溫凍害，導致腐爛病發生頻繁，造成近幾年死樹毀園的情況不斷發生；加之城市建設，近郊鄉的部分梨園被拆遷，梨園面積不斷減少。2014—2017 年庫爾勒香梨種植面積緩慢增加，到2018 年，香梨種植面積明顯降低，原因為在2018 年花期遇到極端天氣，不利于香梨授粉，影響正常的授粉受精，香梨坐果率較低。因2017 年香梨花期氣候好，全市無論大樹、小樹掛果都很多，大量的坐果影響了次年的花芽數量和質量，也造成2018 年坐果減少，出現了生理上的大小年現象。加之香梨病蟲害的影響，對庫爾勒香梨的總面積和結果面積產生一定的影響。

庫爾勒香梨歷年產量隨種植面積的增加而增加，但期間有兩次大波動：①2011 年香梨在面積增加的情況下，測得總產量明顯低于2010 年的，是2010 年的21.99%。由于2010 年12 月下旬至2011 年1 月，由于市域內降雪過多，溫度下降幅度大，導致香梨樹多少出現被凍的情況。與此同時，花期出現異常高溫，嚴重影響梨花的授粉和受精，導致坐果率低；②2018 年由于香梨種植面積減少，總產量也隨之減少。

就種植面積和香梨總產量來看，種植面積增加，總產量增加，但產量也屬于不定因素，會受到自然、災害等因素的影響造成產量降低。

2 庫爾勒香梨產業競爭優勢

2.1 地理優勢

庫爾勒位于塔里木盆地邊緣，塔里木盆地地區的地理優勢格外突出，除了干旱的大陸性氣候，多晴少雨，光照充足，空氣干燥，春季氣候變化多端，秋季時間短等特點。塔里木盆地地區日照輻射大，年太陽總輻射為5629～6562MJ/m2，夏季日照時間長，7—8 月日照時間長達270～310h，全年日照時長達2600～3300h。晝夜溫差大，無霜期長，有利于庫爾勒香梨果實在成熟期積累糖分。

表1 歷年來庫爾勒香梨人均收入統計（數據來源：庫爾勒市農經局）

2.2 品質優勢

庫爾勒市是種植庫爾勒香梨面積最大，品質最優。果實為小果型、單果重多在80～150g、平均單果重110g、紡錘型或橢圓形；等到果實熟了以后，其可溶性固形物含量是11%～14%，品質很不錯。一般是在9 月中下旬的時候成熟，冷藏保存可以一直到第二年的6 月，如果是空調貯藏，那么便可以保存到第二年的9 月，仍鮮嫩如初、保持原汁原味。

2.3 技術優勢

庫爾勒香梨種植多年，積累了較為豐富的種植經驗。庫爾勒市政府專門成立香梨研究中心這個職能部門，多年在庫爾勒香梨的栽培、植保、土壤肥料、儲藏保鮮、種苗繁育等多個領域進行研究，同時在產區開展技術培訓，培養了1196 名修剪能手，多名土專家，完全可以滿足庫爾勒香梨生產的技術要求。

2.4 產能優勢

全市約有7.3 萬名農民從事香梨生產，2018 年香梨果農人均收入達3960 元。香梨的經濟效益非常顯著，盛果期果園管理水平較高的畝產值達1 萬元左右，管理水平中等的畝產值在6000元左右，管理水平差的畝產值在3000～4000 元，俗稱“一畝梨園十畝田”。

3 庫爾勒香梨產業發展存在的問題

3.1 以凍害為主的自然災害頻發

凍害仍是香梨產業發展的一大威脅，2017 年冬天并不太冷，但仍有局部產區香梨樹受凍害，生長期梨園仍有死枝死樹，2018年凍害趨輕；傳統的栽培管理技術仍是主流，新模式省力栽培尚處于嘗試階段，優良抗寒新品種發展緩慢。新梨7 號今年價格下跌50%，人們對其發展趨冷，其他品種人們還在觀望，不敢冒然發展。

3.2 生產管理中存在的問題

香梨產區病蟲害種類在不斷增加，主流性害蟲消長、危害不斷嚴重。農藥產品種類繁多雜亂，質量參差不齊，防治效果很難保障。防控模式仍是一家一戶分散防治，整體防控效果差。新問題不斷出現，近些年在香梨生產上先后出現了果實萼端黑斑病、“龜背果”及不少的新問題且還未想到很好的應對。如果這些問題沒有更好地解決，將影響香梨產業的健康發展。

3.3 假冒香梨沖擊香梨市場

當前除環塔里木盆地地區生產的香梨以庫爾勒香梨的品牌進入市場外，還有多個地區生產的香梨假冒庫爾勒香梨，同時除杜梨嫁接的正宗庫爾勒香梨品種的果品，以庫爾勒香梨品牌進入市場外，還有些許其他品種的香梨假冒該品牌進入市場，例如香梨的芽變品種、以香梨為親本選育出的品種，紅香酥梨和玉露香等。

4 對策及建議

4.1 加速對庫爾勒香梨標準化的生產進程

4.1.1 大力推廣保花保果關鍵技術

全面推廣新型液體授粉技術。具有操作簡單，授粉速度快，噴粉均勻、準確、節省花粉及人工，成本低等優點，而且不受高溫、低溫、大風等自然天氣變化的影響。

4.1.2 有機肥的積極倡導

通過廣泛的宣傳培訓指導，逐步改變果農施肥觀念，改善梨園施肥現狀，積極引導農民增施有機肥（農家肥必須經過充分腐熟發酵）和生物菌肥，結合果園留草、生草、覆蓋樹盤等技術，做到“施好肥”，果實品質得到有效提高，為豐產穩產奠定基礎。

4.1.3 全面實施病蟲害統防統治

香梨病蟲害防控是標準化基地建設的主要內容之一，統一防治害蟲是關鍵，是解決害蟲防治難、家家戶戶防治效果差問題的有效技術措施。實行統一防治必須組織、時間、技術都要統一且統防統治工程，這樣也能使防治效果做到最好，積極引進推廣迷向絲、粘蟲板、殺蟲燈、性誘劑等生物技術產品，推廣綠色防控產品和技術，真正實現“防好蟲”。

4.2 構建科技支撐體系

4.2.1 品質優良的新品種培育與繁殖

充分發揮特有的光熱資源和品種資源優勢，對國內外梨資源進行搜集整理，同時引進國內外特異資源和優良梨種質資源，補充完善現有資源匯集圃，充分利用以香梨為親本的新梨7號、紅香酥等雜交新品種以及沙01 等芽變資源，大力開展香梨新品種的選育工作。建立實生、芽變選種、雜交育種、生物技術育種技術體系，重點開發利用現有的以庫爾勒香梨為親本的新品種和芽變品種，選育出一批適應性廣、抗性強、易繁殖、矮化性好、品質優良的新品種（品系）和優良砧木，并開展新品種示范。

4.2.2 加強對技術的研究與發展

積極邀請國家梨產業技術體系及相關科研院所的專家加強對庫爾勒香梨產業的技術研發，共同研發解決產業中的難題，接納新的技術和產品，并且研究試驗之后進行推廣，提高庫爾勒香梨的生產管理水平。