農耕文化環境創設的思考與實踐

王素晴

《3—6歲兒童學習與發展指南》（以下簡稱《指南》）指出：“用幼兒喜聞樂見和能夠理解的方式激發幼兒愛家鄉、愛祖國的情感?！薄队變簣@教育指導綱要（試行）》指出：“充分利用自然環境和社區的教育資源，擴展幼兒生活和學習的空間?！蔽覉@地處農村，園所周圍布滿農田。“鄉村四月閑人少，才了蠶桑又插田。”幼兒平時耳濡目染莊稼的播種、管理、收獲、儲藏等一系列農耕環節。于是，我們因地制宜，積極提煉農耕活動的教育價值和教育內涵，設置了農耕坊活動區域，以農耕坊的環境創設為抓手，引導大班幼兒積極參與農耕活動，經歷農耕過程，建構農耕經驗和體驗農耕文化。

一、創設環境，滿足幼兒審美需要

年輕的李老師將《瓜果迎秋》《向日葵》《田園內外》等一組表現農村生活的油畫懸掛在農耕坊的墻壁上。“畫的是什么呀？”蘭蘭仰起頭，抬起腳跟向上瞧?！翱床磺宄?！”她搬來一把小椅子，站在上面向上看，“還是看不清楚！”她踮起腳尖，這時椅子晃悠了一下，蘭蘭趕緊從椅子上跳下來……李老師還將葫蘆、芝麻稈、麥穗等材料堆放在農耕坊里，但來這兒玩的幼兒寥寥無幾。

為什么幼兒不愿到農耕坊玩呢？油畫作品被教師掛在高高的墻壁上，盡管蘭蘭搬了椅子墊高自己，還是看不清畫面，影響其對美術作品的欣賞。另外，葫蘆、芝麻稈、麥穗等材料堆放在農耕坊里。其色彩、造型、擺放方式不能契合幼兒的審美特點，影響其表現美、創造美的積極性。那么，應如何創設滿足幼兒審美需要的農耕坊環境呢？

1.感受和欣賞

帶領幼兒走進農田，觀察向日葵、葫蘆等農作物的外形特征，收集農作物的秸稈、果實等自然材料；和農民阿姨、伯伯一起勞作，體驗他們的辛勞和不易，尊重他們的勞動和付出，切身感受“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的含義。

2.表現和創造

提供顏料、卡紙、畫筆等工具，支持幼兒自發的藝術表現，如開展“農民伯伯辛苦了”主題繪畫活動。另外，通過“芝麻稈插花”“葫蘆涂鴉”“秸稈秀”等美工活動，豐富幼兒藝術表現的形式和內容。

3.呈現與展示

幼兒作品呈現與展示環節，既是一種評價方式，也起到了裝飾和美化農耕坊環境的作用。如，將自然物和幼兒的作品（如葫蘆和幼兒泥塑作品《葫蘆》）一起展示，將藝術大師的作品和幼兒作品（如梵高的《向日葵》和幼兒的水粉畫作品《向日葵》）放在一起展示等。還可以運用鑲嵌、支架、沙盤、懸架等方法立體多元地呈現幼兒作品。需要注意的是，作品呈現的高度要與幼兒視線平行，或低于幼兒身高位置。

運用幼兒的作品布置農耕坊環境，不僅體現了幼兒在教育中的主體地位，同時也促進其感受美、表現美和創造美的能力。

二、創設環境，滿足幼兒操作需要

區域活動開始了，藍藍走進農耕坊，從收納盒里取出圖片。“黃豆、綠豆、豌豆、黑豆、蠶豆、紅豆……”她邊翻動圖片邊說出上面的內容。一摞圖片很快翻完。她坐在椅子上，托著下巴左顧右盼……

教師提供的圖片雖然能夠幫助幼兒積累經驗，但卻不能引發其專注、持久地操作，導致游戲活動處于淺層狀態。因此，運用材料進行環境創設，要滿足幼兒通過操作激發深層次情感體驗、形成自我知識建構的需要。

那么，如何開展種子的深度學習？首先，鼓勵幼兒粘貼平面“五谷畫”和制作立體“種子造型”。其次，引導幼兒根據種子的顏色、大小、形狀等特征設計標簽。第三，對種子進行分類，如“農作物可供食用的部位”，可圍繞“吃根”“吃莖”“吃果實”“吃種子”進行分類。最后，還可引導幼兒按照農作物的生長季節、外形特征等多個維度繪制思維導圖，裝飾和美化農耕坊環境。

操作過程中，幼兒遇到的困難和挑戰往往會轉化為教育契機。比如，部分幼兒借助超輕黏土、牙簽等輔助材料，解決“立體造型”中的技術問題。再如，幼兒針對“西紅柿屬于蔬菜還是水果”等問題引發多次討論。操作過程也是幼兒不斷建構和豐富認知經驗的過程。

三、創設環境，滿足幼兒探究需要

“需要空氣！”“需要水分！”“需要陽光！”農耕坊里，幾名幼兒正在圍繞“植物生長需要哪些條件”開展討論活動。教師走過來對他們說：“請將你們的討論結果畫下來！”幾名幼兒拿出紙和筆，先在畫紙的中間部位畫了一株植物，然后在植物的周圍畫上了空氣、水分和太陽。畫完后，他們將作品交到教師手里。教師要求他們記住植物生長所需要的幾個條件。

教師讓幼兒記住植物生長的條件，卻忽視了幼兒是在一定情境下，通過自身與環境（材料）的互動進行經驗建構的。因此，創設一個滿足幼兒探究的環境尤為重要。

1.環境營造探究氛圍

幼兒用廢舊餅干盒、飲料瓶或奶粉桶裝上土并撒上種子，他們自行記錄下植物名稱和播種時間。為了創造便于幼兒觀察、比較、操作、實驗的機會和條件，教師和幼兒一起創設了“有陽光無空氣無水分”“有水分無陽光無空氣”“有空氣無陽光無水分”以及“有陽光有空氣有水分”四種不同的環境，然后將播種好的植物放在里面。

2.環境激發探究欲望

幼兒每天堅持觀察并進行記錄?！拔颐刻煲剿膫€地方去觀察，需要用四張記錄紙，太麻煩了！”其他幼兒也認為現有的記錄方式太繁瑣。《指南》指出：“幼兒園的空間、設施、活動材料和常規要求等應有利于引發、支持幼兒與周圍環境之間積極的相互作用?！苯處熗ㄟ^問題“能不能將四次觀察內容記錄到一張表格里”引導幼兒開展交流、討論。經過多次設計、修改和調整，一張“一行四列”的記錄表格“誕生”了。不久后，幼兒又發現了新的問題，“如果觀察多種植物，表格就沒法記錄了。”于是，新的一輪探究活動又開始了。他們在聯系、對比以及分析前一種表格后，終于設計出滿意的記錄表。

創設幼兒園環境的最終目的在于促進幼兒發展，只有引發幼兒深入和持久探究的環境（材料、工具）才能彰顯教育價值。給種子創設四種不同的生長環境，旨在驅動和激發幼兒對植物生長條件進行比較觀察和連續觀察，從而獲取相關經驗。另外，幼兒在記錄過程中，以問題解決為導向，以同伴合作為支撐，不斷地運用和遷移已有經驗自行分析和解決遇到的各種問題，很好地落實了環境育人的目標。

四、創設環境，滿足幼兒實踐需要

農耕坊里擺放著許多農具，有鋤頭、鐵叉、鐮刀、鏈枷、爬犁……“怎么使用這些農具？”幾個幼兒好奇地問教師。教師拿起農具，或語言講解或動作示范，介紹和演示了它們的用法。“我想試試！”婷婷自告奮勇地跑到教師身邊。“不行、不行，太不安全了?！币娊處熥柚梗面脽o奈地攤了一下手，回到自己的座位上。

我們應該滿足幼兒在真實情境中開展實踐活動的需要，并利用環境再現幼兒的實踐過程，將其外在實踐行為轉化為內在感受體驗，從而對農耕文化產生理解和認同。

1.提供真實環境

農耕坊應該創設滿足幼兒在真實情境中解決真實問題的環境，即要與園內種植園和園外農田進行關聯和整合，通過不斷拓寬和延展農耕坊的空間，豐富和充實幼兒的實踐活動。如，“如何將山芋挖出來”就是一個需要在真實情境中解決的真實問題，幼兒可能會用到鋤頭、鐮刀、鐵鍬、兩齒鐵叉，四齒鐵叉?！皩W習動機是激發和維持學習的基本動力?！币詥栴}“最適合用來挖山芋的是哪種農具”引發幼兒猜想。要想驗證自己的猜想結果，幼兒必定會逐次使用每件農具去挖山芋，最后通過農具之間的橫向比較，得到他們想要的結果。

2.環境再現經驗

被可視化的“思維”更有利于理解和記憶。評價分享環節，設置“挖山芋的過程中，你用了哪些農具”“某某農具最適合挖山芋的理由是什么”等問題，引導幼兒通過講述來回顧、整理、反思自己的活動過程，并用繪畫的方式進行呈現。幼兒在梳理、表達自己感受的同時，能更好地再現經驗。

2017年12月，在中央農村工作會議上，習總書記指出：“走中國特色社會主義鄉村振興道路，必須發展提升農耕文明，走鄉村文化興盛之路。”農耕文明是中華文化寶庫中一枚閃光的珍珠。引導幼兒感知和體驗農耕文化，有其積極長遠的教育意義。然而，在農耕文化環境創設過程中，也存在著許多困境與挑戰?！叭绾螌⑥r耕環境的創設與游戲活動相融合？”“什么樣的農耕環境能夠滿足幼兒的多方發展？”我們將通過教學實踐以及園本教研活動，不斷進行反思和總結，讓環境成為幼兒園農耕文化建設與發展的著力點，撬動和激發幼兒對家鄉和祖國的熱愛之情。