有機(jī)及常規(guī)栽培條件對(duì)不同優(yōu)良食味水稻品種的產(chǎn)量和品質(zhì)影響試驗(yàn)

陸桂清，何松銀，衡 麗,陳船福

（靖江市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣中心，江蘇 泰州 214500）

通過(guò)試驗(yàn)比較各水稻品種在有機(jī)及常規(guī)栽培條件下的產(chǎn)量和品質(zhì)， 篩選適宜靖江市推廣栽培的優(yōu)良食味水稻品種，試驗(yàn)總結(jié)如下。

1 內(nèi)容與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)設(shè)置有機(jī)及常規(guī)兩個(gè)栽培條件， 選用7 個(gè)有實(shí)用價(jià)值的優(yōu)良食味水稻品種進(jìn)行大區(qū)試驗(yàn)，6 月7 日栽插，大區(qū)面積1 000.5 m2。

1.2 試驗(yàn)經(jīng)過(guò)

有機(jī)及常規(guī)栽培條件下， 田間操作比較見(jiàn)表1

1.3 莖蘗動(dòng)態(tài)考查定點(diǎn)

分別于6 月15、21 日，7 月2、10、15、20、26日考查10 穴莖蘗數(shù)；9 月27 日20 穴有效穗調(diào)查，取樣3 穴作結(jié)實(shí)率調(diào)查；10 月26 日取2 穴作千粒重調(diào)查；10 月30 日機(jī)械收割稱實(shí)產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

在有機(jī)及常規(guī)栽培條件下， 各品種生育期最多僅差1 d，差異不明顯。

2.2 莖蘗動(dòng)態(tài)

在兩種栽培條件下各品種莖蘗動(dòng)態(tài)見(jiàn)表2。

（1） 在有機(jī)及常規(guī)栽培條件下各品種莖蘗動(dòng)態(tài)有明顯差異，滬軟1212 品種在常規(guī)栽培下高峰苗28.5 萬(wàn)苗／667 m2、 在有機(jī)栽培下高峰苗僅21.5 萬(wàn)苗／667 m2，導(dǎo)致有效穗差異較大，相差6.9萬(wàn)穗／667 m2。

表1 田間操作比較

表2 莖蘗動(dòng)態(tài) 單位：萬(wàn)苗／667 m2、萬(wàn)穗／667 m2

（2） 常規(guī)栽培發(fā)苗快、高峰苗出現(xiàn)早、擱田復(fù)水后仍表現(xiàn)逐漸衰亡；有機(jī)栽培發(fā)苗慢、高峰苗出現(xiàn)遲、擱田復(fù)水后仍不斷分蘗。

2.3 各品種穗粒結(jié)構(gòu)及實(shí)產(chǎn)差異

在兩種栽培條件下各品種穗粒結(jié)構(gòu)差異明顯， 有機(jī)栽培條件下有5 個(gè)品種的每穗實(shí)粒數(shù)、6個(gè)品種的千粒重、5 個(gè)品種的實(shí)際單產(chǎn)明顯高于常規(guī)栽培（表3）。

2.4 各品種米質(zhì)化驗(yàn)結(jié)果

栽培方式對(duì)加工品質(zhì)及外觀品質(zhì)有不同影響：常規(guī)栽培下，整精米率較高，加工品質(zhì)較好；有機(jī)栽培下，稻米外觀品質(zhì)較好，表現(xiàn)在堊白粒率較低，堊白度較低（表4）。

3 小結(jié)與討論

（1） 通過(guò)本試驗(yàn)結(jié)果看出：相同品種在常規(guī)栽培下整精米率較高，加工品質(zhì)較好；在有機(jī)栽培條件下，一是每穗粒數(shù)、千粒重等方面有比常規(guī)栽培增加的趨勢(shì)，二是稻米外觀品質(zhì)較好，表現(xiàn)在堊白粒率較低，堊白度較低。

（2） 本次試驗(yàn)出現(xiàn)失誤之處是在常規(guī)栽培高峰苗出現(xiàn)后莖蘗開(kāi)始衰亡兩周就停止觀察， 沒(méi)有繼續(xù)觀察有機(jī)栽培莖蘗動(dòng)態(tài)， 導(dǎo)致有機(jī)栽培中有4 個(gè)品種高峰苗難以確定， 需再進(jìn)一步試驗(yàn)中觀察。

表3 各品種穗粒結(jié)構(gòu)及實(shí)產(chǎn)差異

表4 各品種米質(zhì)化驗(yàn)結(jié)果（揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院）

（3） 本試驗(yàn)結(jié)果旨在篩選有機(jī)及常規(guī)栽培條件下優(yōu)良食味稻米品種，不作水稻品種優(yōu)劣評(píng)價(jià)。