基于非物質文化遺產的大學英語拓展教材設計*

黃 盛

(泉州師范學院 外國語學院,福建 泉州 362000)

一、 引言

在大學英語教學中，文化融入常常是在潛移默化中進行的，其中，教材是文化融入的重要媒介。當前我國大學英語教材在文化選擇和數量配置上存在不少問題，最突出的問題是英美文化的強勢和中國文化未得到應有的重視[1]。很多英語學習者長期模仿英美文化，忽視了母語文化的沉淀，在一定程度上，英語學習變成了西方文化滲透的語言工具[2]。為解決這個問題，《大學英語課程教學要求》提出要提高學生的綜合文化素養(yǎng)，不僅應包含西方文化素養(yǎng)，還應包括對本國文化的繼承和發(fā)揚[3]。最新頒布的《大學英語教學指南》(以下簡稱《指南》)更是強調英語學習能夠使人“了解世界優(yōu)秀的文化和文明，同時也有助于增強國家語言實力，傳播中國文化”[4]。

在明確中國文化在大學英語教學中重要地位的基礎上，有必要進一步探討如何將其融入英語教學體系，編寫有利于傳播中國文化的大學英語拓展教材。非物質文化遺產(以下簡稱“非遺”)是一個國家和民族歷史文化成就的重要標志，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。泉州是閩南文化的主要發(fā)祥地和非遺的富集區(qū)，具有豐富的非遺資源。本研究將以我國特別是泉州地區(qū)的非遺為視角，通過文獻分析、問卷調查、訪談等方式，深入探討學習者對中國文化教材的學習需求，并在此基礎上設計基于非遺的大學英語拓展教材。本拓展教材可以幫助英語學習者提升跨文化交際能力，為相關專業(yè)留學生提供學習中國文化的讀本，也可以為其他大學英語文化教材設計提供有益參考。

二、大學英語拓展教材設計的理論維度

以非遺為核心內容的教材設計，首先要明晰兩個問題，即為何把非遺作為教材的核心內容，以及教材如何來設計。對外語教學極具影響的是具有交際性的文化內容，即普遍的社會習慣，如衣食住行、風俗習慣、生活方式等，我們應把對這種文化的理解融入語言教學和教材[5]。非遺指的是人類世代傳承、口耳相傳的無形文化遺產，它們鮮活地扎根于民間[6]。例如，舞龍舞獅、傳統(tǒng)民居、民俗服飾等，這些非遺的群眾基礎深厚，是人們生活方式的集中體現(xiàn)，也是典型的交際性文化。如果將我國的非遺，特別是結合當地特殊環(huán)境的非遺融入教材，對于增進學習者的本國文化知識、培養(yǎng)文化自信等都具有重要意義。國內學者如陳堅林[7]、楊港等[8]對英語教材研究現(xiàn)狀進行了分析，他們認為，國內學界對高校英語教材的研究總體偏少，而且相關研究主要集中在綜合英語教材上，文化類教材應得到更多重視。張蓓等[9]、劉艷紅等[1]對大學英語教材的文化內容進行了調查，他們認為，現(xiàn)行的許多英語教材多以英美文化為主要內容，中國文化未得到應有的重視，這種文化失衡可能給學生的語言學習和文化建構帶來不利影響。何嵐等[10]、常小玲[11]從二語習得、產出導向法等教和學的理論出發(fā)反思了英語教材的編寫原則，如教材需要給教師的教和學生的學留有余地，教材應與其他領域(如學生所學的專業(yè)、跨文化交際等)建立聯(lián)系而不是僅僅關注語言學習本身。然而，現(xiàn)有研究中以中國文化為視角進行英語教材設計的比較少，更多的是從產出導向、翻轉課堂等教學設計的角度來研究中國文化如何融入英語課程[12-13]。因此，當前以非遺為主要內容，設計大學英語拓展教材具有重要的現(xiàn)實意義。

在教材設計的步驟方面，國內外學者也進行了相關的研究。Brown[14]將教材設計步驟分為教材使用環(huán)境的調查、教材所服務課程的描述、需求分析、教學目標設定、教學內容的選擇和組織、教學與練習方法的選擇、教材評估等。該步驟和課程設計的步驟十分相似。Jolly&Bolitho[15]提出的教材設計流程更關注操作細節(jié)，但同樣注重對教材使用者的需求分析。該流程包括理論解讀和相關教材分析、需求分析、確定教材編寫框架、樣課設計和意見征詢、編寫、試用、再次需求分析、評估、修訂。國內學者如程曉堂[16]88、夏紀梅[17]等也對教材設計的理論與實踐進行了探討，其中，夏紀梅的理論與Brown較為相似。程曉堂提出的設計步驟更為簡明，即明確教材編寫指導思想、調查教材使用對象的需求、選擇教學方法、規(guī)劃教材組成部分和內容、收集素材、編寫教材等。這些研究對于我們設計基于非遺的大學英語拓展教材具有重要的參考價值。

在此基礎上，本研究將教材設計過程分為如下步驟：課標解讀和現(xiàn)有教材分析、需求分析、教學目標設定、教材內容的選擇和組織、教學和練習方法的選擇、教材的框架設計、樣課設計和意見咨詢、教材編寫和試用、評估和改進等。

三、大學英語拓展教材設計的課標解讀和現(xiàn)有教材分析

作為最新課程標準，《指南》突出了對學習者跨文化交際能力和對外傳播中國文化能力的培養(yǎng)。從Bennett等對跨文化交際能力的三層次理論，到Fantini的五因素說，再到Samovar、Porter以及Byram對知識、態(tài)度或動機、能力的清晰描述，國外跨文化能力的界定經歷了不斷探索發(fā)展的過程[18]67-70。國內學者如林大津、胡文仲、賈玉新等認為，跨文化交際能力重點在于一個“跨”字，文化背景不同的交際雙方需要跨越內心障礙, 體驗不同的文化習俗、生活方式、思維方式等，并在各種言語和非言語交際中親身實踐[19]。本研究采用張紅玲[18]70-73提出的跨文化能力框架。該框架基于Byram等的研究成果，將跨文化能力分為知識、態(tài)度、行為三個層面，具有較強的實用性。該理論認為，知識層面包括本國和外國知識文化的積累，學習者在學習知識的基礎上，應培養(yǎng)對本國和外國文化的正確態(tài)度，并融入交際實踐之中，才能實現(xiàn)其跨文化能力的提高。因此，基于非遺的大學英語拓展教材的設計，首先需要滿足《指南》對學習者跨文化能力的培養(yǎng)要求，特別要以此為教學目標來進行教材的設計。

除了上述的課標解讀，對現(xiàn)有相關教材的分析也可為本拓展教材的設計提供重要參考。國內有關非遺的外語素材比較少，目前已經出版的僅有《福建非物質文化遺產名錄》《中國非物質文化遺產》《上海市非物質文化遺產名錄圖典》等漢英對照書籍[20]。嚴格意義上來講，這些并不是真正的教材，把它們看作讀物或工具書更合適。另外，也有一些關于中國文化的英語或雙語教材被出版，例如，以中國歷史為主線，涵蓋政治、文藝、思想、宗教變遷的《中國文化掠影》；以交際性文化如思想信仰、民族性格、生活習俗等為主線而編寫的《中國文化英語教程》(外語教學與研究出版社)；內容涵蓋更廣，教學設計包括閱讀前、中、后各階段的《感悟中國——中國文化英語閱讀教程》和《中國文化英語教程》(上海外語教育出版社)等。這些教材內容多取材于國內外英語刊物，或由國內知名專家創(chuàng)作，語言比較規(guī)范，活動設計比較符合外語教學的實際情況。不過，這些教材更注重文字編排，與文字緊密配合的圖片、影音等素材的運用卻比較缺乏。同時，雖然部分教材為學習者提供了補充閱讀內容，但其針對性不強，使學習者難以達到很好的學習效果。

四、大學英語拓展教材編寫框架設計

(一)學習者需求分析調查

需求分析過程主要有目標情景分析、目前情景分析、Hutchinson&Waters分析模型和Dudley-Evans &St John分析模型等幾個階段[21]。其中，Hutchinson &Waters將需求分為目標需求(包括未來需要、現(xiàn)有差距、個人學習愿望三個方面)和學習需求(指為實現(xiàn)學習目標所需要的條件，如教學內容、學習方法、教學支持、學習的場所和時間等)[16]37-42。這一理論清晰簡明，操作性強，雖然它是源于ESP的課程設計，但對于教材的設計同樣適用。

1.基本情況

本調查在某地方性本科高校中進行，以2019級和2020級共20個大學英語教學班為調查對象，在調查對象的選擇上兼顧不同的年級、學科、性別等因素，最大程度保證對象的代表性。本調查共發(fā)放811份問卷，回收811份，其中有效問卷701份，回收率為100%，有效率為86.4%。其中，大一學生405人，占 57.8%，大二學生296人，占42.2%；文科學生274人，占39.1%，理工科學生232人，占33.1%，藝術與體育類學生195人，占27.8%；男生210人，占30%，女生491人，占70%。

2.問卷調查與數據處理

本調查以問卷調查為主，書面訪談為輔。在Hutchinson &Waters需求分析理論的基礎上，參考部分外語教學的需求分析調查[22-23]，自行設計調查問卷。問卷主要從學習者的角度出發(fā)，分析他們的目標需求和學習需求。結合此前對教材設計環(huán)節(jié)的理論探討，將目標需求和學習需求進一步分解為目標、內容、方法三個維度。邀請相關專家對問卷的各個方面進行審查，并根據意見對題項進行修改。問卷編制完成后，首先在2019級和2020級兩個試點班的79名學生中進行試測，然后根據學生的反饋意見和數據結果對問卷作出修改，確定針對性強、效度高的問題，最終形成15個題項，分為單選題和多選題。問卷調查實施前，研究者向調查對象介紹有關非遺的基本概念，比如什么是非遺、非遺包括哪些主要的類型(如傳統(tǒng)手工技藝、民間美術、民俗等10種類型)、如何區(qū)別國家級和省市級非遺等，以幫助他們準確有效地作答。為了對問卷結果做進一步的分析和驗證，從20個班級中隨機挑選40人(每班2人)進行書面訪談。訪談主要針對各維度的相關問題讓學習者做進一步的解釋和澄清。調查結束后，全部問卷數據由調查人員檢查后進行編碼并輸入計算機，然后利用SPSS 23.0進行數據統(tǒng)計分析。

3.結果與分析

(1)教材設計的目標維度

如表1所示，題1～3分別對應目標需求的三個方面。題1表明大多數學習者對將非遺納入英語教學表示認可，說明學習者學習非遺的愿望比較強烈。題2關注學習者的未來目標需求，該需求借鑒《指南》中對學習者跨文化能力的要求。從回答情況可以看出，學習者希望通過教材來提升知識、態(tài)度、行為等方面的跨文化交際能力。教材的設計有必要將文化知識和語言知識緊密融合，使學習者的能力得到均衡發(fā)展。由題3可見，94%的學習者并未接觸過非遺相關教材或讀物，這體現(xiàn)了本拓展教材開發(fā)的必要性，也表明學習者的未來目標需求與現(xiàn)有水平存在著較大差距。因此，在教學目標的難度設定上不宜過高，要更多地立足于非遺的普及。

表1 目標維度相關問題及作答情況

(2)教材設計的內容維度

如表2所示，題1～4探討教學內容的選擇。由題1可見，學習者更希望學習高級別的非遺，這表明教材的內容應優(yōu)先選擇更高級別的非遺，同時注重內容的多樣化。題3的設計結合了對現(xiàn)有教材優(yōu)缺點的分析，結果發(fā)現(xiàn)3個選項的選擇人數均超過總數的50%。表明學習者希望教材中除了文字外，還希望用圖片、視頻來全面生動地呈現(xiàn)知識。題4旨在了解學習者希望學習什么樣的非遺知識，其中，希望了解非遺的歷史或現(xiàn)狀的人數超過了80%。題5～7關注教學內容的組織。由題5可見，多數學習者希望“英語為主，漢語為輔”的語言組織方式。題6表明，學習者更傾向于選擇口語體的教材組織形式，這可能是由于口語體能讓他們對非遺知識的運用更加直接，更有利于其跨文化交際實踐。在詞匯范圍的選擇上，多數學習者希望教材基于4 500～5 500個詞匯來編寫，這與他們偏愛口語體文字的特點相一致，這也說明他們不希望生詞成為他們文化學習的阻礙。

表2 內容維度相關問題及作答情況

(3)教材設計的方法維度

如表3所示，題1～3探討的是采用何種教學方法的問題。題1表明大多數學習者希望授課形式以課堂教學為主，網絡教學為輔。題2表明，盡管學習者傾向于更舒適的聽講，但也樂于接受更具挑戰(zhàn)的互動環(huán)節(jié)。題3是對題2的細化，把常用的互動形式進行羅列，試圖發(fā)現(xiàn)學習者對于各類活動的喜好程度?！皞€人口頭陳述”的受歡迎程度最低，說明學生比較畏懼用外語來表述，非英語專業(yè)學生“中國文化英語實際語言表達能力較差，對中西文化的批判性認識也有待加強”[24]。接下來選擇最多的依次是“小組討論”“角色扮演”“師生問答”，說明兩人或多人的互動交流是學習者更樂于接受的課堂活動方式。

表3 方法維度相關問題及作答情況

題4和題5探討的是采用何種方式練習的問題。題4中被選最多的依次是“選擇題”“判斷題”“簡答題”“填空題”。這是因為選擇題和判斷題讓學習者的答題變得簡單，而填空或簡答題則需要他們牢記知識并靈活運用，其難度更大。題5表明學習者在主觀練習中更偏愛兩人或多人互動的形式，這個結果和題3的結果比較一致。

(二)教學目標、內容和方法的確定

在前期課標解讀、相關教材分析和需求調查的基礎上，本研究將教材的教學目標、內容和方法確定如下。

1.教學目標的設定

調查發(fā)現(xiàn)，絕大多數學習者希望將非遺納入英語教學，但現(xiàn)有相關教材比較缺乏。本教材的設計應該有助于學習者積累文化和語言知識，擴大非遺影響，提升學習者對中國文化的興趣，提升學習者的跨文化交際能力成為教材所要實現(xiàn)的重要目標。

2.教學內容的選擇和組織

就教學內容的選擇來說，教材應優(yōu)先選擇國家級非遺作為內容，同時兼顧非遺類型的多樣化。相關知識點要圍繞非遺的歷史和現(xiàn)狀展開，還可涉及非遺的特征、影響、典型代表等。教材內容除文字外，還應使用圖片、視頻等信息來豐富教材內容。在教學內容的組織上，教材應堅持英漢雙語，以英語為主，漢語為輔。另外，教材應采用口語體文字，且主要以大學英語四、六級基礎詞匯來編寫。

3.教學與練習方法的選擇

教材應提供足夠豐富的非遺知識和相關詞匯，以利于教師講解。教師講解時應以課堂授課為主，但也可以借助網絡技術適度開展混合教學。教材應設計以選擇題和判斷題為主的客觀題來幫助學生鞏固知識。還應設計一些主觀練習，幫助教師開展各種課堂活動，以增加師生或生生的互動?；顒有途毩晳孕〗M討論、角色扮演、師生問答等為主，減少個人口頭陳述的使用。

(三)拓展教材的框架設計

拓展教材的框架設計關系到后期的樣課設計和教材編寫，以及教材試用和評估等，良好的框架可以起到承上啟下的作用。在前期研究的基礎上，我們以要點的形式將拓展教材的框架作如下設計(見表4)。

表4 拓展教材的設計框架

五、 結語

基于非遺的大學英語拓展教材設計，在內容的選擇上應堅持因地制宜，實事求是，要貼近學習者的學習環(huán)境，以便增強學習者的學習動機，使他們達到學以致用。教材的設計和使用應盡量借鑒當前多媒體教學的經驗，更多地采用視頻或者動畫的形式來展現(xiàn)教學內容，這樣有助于學習者及時鞏固所學知識。這樣的形式一方面增加了學習者學習的趣味性，另一方面也方便學習者隨時隨地獲取網絡資源，提升學習實效。本研究在研究對象的選擇上局限于地方性高校的本科生，因此，該教材是否完全適用于其他類型的院校或其他水平的學習者，其效果還有待于進一步驗證。另外，本研究未能對教材框架設計之后的環(huán)節(jié)，如樣章設計、教材編寫和試用、教材評估等進行深入研究，這些問題需要在以后的研究中進一步解決。