雜交鱧高位地膜池精養技術

陳燮燕 武海波 孫成波

(1.廣東海洋大學水產學院，廣東 湛江 524088；2.廣東順德順爺水產有限公司，廣東 順德 528300)

鱧科魚俗稱生魚。雜交鱧具有生長速度快、對環境的適應能力強、能夠攝食人工配合飼料、刺少肉多、肉質細膩且鮮美等諸多優點，而且具有很高的去瘀生新、生肌補血和滋補調養的藥用價值，因此深受養殖戶和消費者的歡迎。近年來，隨著養殖成本的不斷升高，生魚的養殖密度也越來越高，投餌量升高，細菌和病毒等病原對養殖生物造成嚴重的病害感染，傳統養殖池塘老化等問題嚴重降低了養殖的經濟效益。

孫成波等(1999)在中國大陸首次創立的高位地膜池精養技術已經廣泛應用于對蝦和海水魚，取得了較好的經濟效益。筆者開展了雜交鱧高位地膜池精養試驗，養殖效果良好，現對養殖成果作簡單的總結歸納，希望可以對雜交鱧高位地膜池養殖者提供參考。

一、材料與方法

1.養殖池塘與養殖條件

池塘鋪設地膜，地膜池中間設有排污口，邊側集排污，通過沙井抽拔管控制。水深3 米以上，擁有獨立的進排水系統(斜對角設計)，每塘配套水車式增氧機兩臺、葉輪式增氧機1臺，同時兩邊配套底部增氧盤微管增氧。取3口池塘進行養殖試驗，分別標號為A，B，C，面積均為2 000 米2，平均水深約2.5米。養殖水源為河涌水，中間蓄水池采用發酵乳酸菌進行處理。

2.養殖時間與地點

養 殖 時 間 為 2019 年 6 月 12 日 至 2020 年 4 月15日，養殖周期308天。試驗地點為佛山市順德區的高位地膜池。

3.魚苗準備

雜交鱧苗是以烏鱧(♂)×斑鱧(♀)雜交得到的F1代，魚苗大小為300 尾/千克，每個池塘放苗數量約3.5 萬尾。養殖期間混養鳙魚60 尾/畝、鯽魚100尾/畝。

二、養殖管理

1.飼料投喂及日常管理

養殖全程采用生魚配合飼料，每天投喂兩餐，早晚各1餐，每餐投喂9成飽。白天開中間的1臺增氧機，晚上開水車式增氧機、葉輪式增氧機各1臺，同時開啟底部增氧盤。魚投飼要堅持“四定”，做到“慢、快、慢”，投飼后1～2 小時檢查攝食情況。遇天氣異常或魚有浮頭現象時，應推遲投喂時間或調整投飼量。晴天多投，陰雨天少投，天氣悶熱無風、雷陣雨停止投飼或少投。

2.水質管理

養殖期間定期檢測水體理化因子，如若發現異常應及時進行處理。養殖前期每周沖換水1 次，每次沖換水50 厘米左右，養殖后期每周沖換水兩次，每次換水量100厘米左右，視雜交鱧的活動情況改善水質。

3.病害防治

每月內服“旺長素＋飼料伴侶”1次，每次連續投喂4天。

三、養殖收獲

養殖周期308 天，試驗A 池出魚時平均規格 0.90 千克/尾，總產量為31 000 千克，單產10 333 千克/畝。B 池出魚時平均規格0.95 千克/尾，總產量為29 000 千克，單產96 666 千克/畝。C 池出魚時平均規格0.98 千克/尾，總產量為28 000 千克，單產93 333 千克/畝。塘頭價格均為13 元/千克。成活率均達到80%以上。養殖效果如表1所示。

表1 高位地膜池精養技術養殖效果

四、結果分析

雜交鱧易馴食膨化顆粒飼料，養殖300天左右可達到0.9～1.0千克/尾。雜交鱧養殖全程采用配合顆粒飼料投喂，可改善烏鱧養殖投喂冰鮮魚造成的浪費及水質惡化、病害頻發、水源污染等問題(王宇希等，2009)。若能逐步替代冰鮮魚，對于保護生態環境、提高產品安全質量、推動該產業可持續發展具有重要意義。

采用孫成波等在海南瓊山首創對蝦地膜養殖模式用于雜交鱧養殖，地膜隔離了池塘環境中的細菌和病毒等不利于養殖的多種因素，同時依賴于土質的細菌性疾病也不會在地膜模式中發生，因為養殖池不存在老化問題，從而保證了養殖的成功率(何建國，2004)。高位地膜池養殖雜交鱧可以不發病或者發病較輕，減少用藥，降低成本。

養殖試驗結果顯示高位地膜池精養模式是一種創新型、實用型、經濟型和節約型的水產養殖模式，是一種值得推廣的雜交鱧精養模式。