北方池塘暖棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦技術(shù)

李萬(wàn)賀 冷忠業(yè)

(東港市漁業(yè)漁民漁船事務(wù)服務(wù)中心，遼寧 東港 118300)

東港市自2015 年大面積推廣淡水池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦高產(chǎn)技術(shù)以來(lái)，養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益一直沒(méi)有明顯提高，養(yǎng)殖模式單一。為了提高南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益，2019 年筆者在東港市紅旗淡水魚孵化養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施了“暖棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦技術(shù)研究”，取得了較好效果，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)了“一棚多用”，20 畝池塘暖棚培育出大規(guī)格蝦苗2 600 萬(wàn)尾，年養(yǎng)兩茬成蝦，畝產(chǎn)白對(duì)蝦1 206 千克，畝效益36 740元。現(xiàn)將試驗(yàn)總結(jié)如下，供大家參考。

一、材料與方法

1.池塘準(zhǔn)備

淡水養(yǎng)殖池塘4 個(gè)，每個(gè)池塘面積為5 畝，4 個(gè)池塘組成“田”字形，池深3.0 米。池塘呈長(zhǎng)方形，水、電設(shè)施齊全。

(1)池塘改造。為了培育的南美白對(duì)蝦苗種出苗方便，選擇4 個(gè)連片呈“田”字形布局的池塘。每個(gè)池塘設(shè)有集苗設(shè)施，池底為鍋底形；池中央設(shè)有排水口，排水口采用6英寸PVC管道與集苗井相連；集苗井設(shè)在4 個(gè)相鄰池塘的交匯處，井深7.5 米，直徑2 米，集苗井內(nèi)放置集苗網(wǎng)箱和潛水泵。

(2)暖棚建設(shè)。用水泥電線桿加鋼管制作管樁，用于支撐固定暖棚。管樁由兩種材料組成，埋入土下部分約3米為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，土上部分為2 英寸不銹鋼管，管樁長(zhǎng)3～4 米，一個(gè)暖棚覆蓋2個(gè)池塘，形成一個(gè)長(zhǎng)130米、寬53米的長(zhǎng)方形暖棚。管樁長(zhǎng)邊間距6.8 米、短邊間距10.6 米，管樁之間用不銹鋼絲繩連接固定，再用直徑0.38 厘米鋼絲線縱橫交錯(cuò)牽拉在棚架上。支撐骨架建成后，用孔徑10厘米左右的60股線尼龍網(wǎng)衣和塑料薄膜覆蓋。

(3)清淤消毒。排干池水，曬干池底，清除池底的淤泥，平整池底。用河水淹沒(méi)池底30 厘米，用50～100克/米3濃度漂白粉全池消毒。

(4)肥水調(diào)水。4 月16 日，池塘進(jìn)水1 米左右，水源為地下井水，鹽度2左右，使用肥水膏肥水，每池接種1 千克小球藻粉，投放經(jīng)活化的EM菌和“速補(bǔ)100”，經(jīng)5天左右水色呈淺綠色，放苗時(shí)透明度為50厘米左右。

2.蝦苗放養(yǎng)

(1)蝦苗暫養(yǎng)。4 月25 日，暖棚放養(yǎng)體長(zhǎng)1 厘米左右經(jīng)過(guò)淡化培育的白對(duì)蝦苗，放苗時(shí)棚內(nèi)水溫21.8℃，放苗密度150 萬(wàn)尾/畝。日投餌4 次，餌料為蝦片和成蝦破碎料，投餌量根據(jù)蝦苗胃腸飽滿度和餌料盤殘餌情況增減，微孔增氧設(shè)備全天24小時(shí)開機(jī)。

(2)蝦苗出池。5 月15 日，外塘自然水溫在18℃以上，棚內(nèi)池塘水溫25℃以上。為了提高外塘放養(yǎng)的成活率，采取添加井水、打開棚布放風(fēng)等措施，將水溫調(diào)整在22℃以下。前期出苗采用地籠網(wǎng)收苗，后期出苗采用“集苗井”收苗，蝦苗計(jì)數(shù)采用重量法，5月25日，暖棚暫養(yǎng)的蝦苗全部出售完畢。

(3)暖棚養(yǎng)成。暖棚暫養(yǎng)的蝦苗出池后，將暖棚池塘重新消毒，兩天后將已在外塘提前調(diào)好的水抽到暖棚池，翌日放養(yǎng)體長(zhǎng)1厘米左右經(jīng)過(guò)淡化培育的白對(duì)蝦苗，放苗密度5萬(wàn)尾/畝。

3.養(yǎng)殖管理

(1)水質(zhì)管理。放苗前采取調(diào)水措施，水深0.9 米左右，其中1/3 為河水、2/3 為井水。水面接種活化后的小球藻粉、活化后的EM 菌和“速補(bǔ)100”。水色保持淺綠色，透明度控制在40～50 厘米，pH 7.8～8.6，溶氧5 毫克/升以上，鹽度1～2。養(yǎng)殖過(guò)程中逐漸添加地下井水，每次加水10厘米左右，水位達(dá)1.7米時(shí)穩(wěn)定水位；每隔半個(gè)月根據(jù)水色和透明度補(bǔ)投小球藻粉，養(yǎng)殖全程一直保持偏綠水色，沒(méi)有出現(xiàn)藍(lán)藻暴發(fā)現(xiàn)象。

每池(5 畝)設(shè)置兩臺(tái)1.5 千瓦水車式增氧機(jī)和80個(gè)微孔增氧盤，4個(gè)池塘使用1臺(tái)15千瓦羅茨風(fēng)機(jī)。前期每天早、中、晚開機(jī)3 次，每次開機(jī)1～2小時(shí)，養(yǎng)殖中后期逐漸增加開機(jī)次數(shù)、延長(zhǎng)開機(jī)時(shí)間。投餌時(shí)停機(jī)，以利于對(duì)蝦攝食。養(yǎng)殖過(guò)程中，每隔10 天使用光合細(xì)菌、芽孢桿菌等微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，微生物制劑要在消毒和殺菌藥物失效后使用，讓有益微生物形成優(yōu)勢(shì)種群，抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，加速對(duì)殘餌、糞便、水體懸浮物的分解。為了增加水的硬度和堿度，化漿潑灑兩次沸石粉和生石灰。

(2)飼料投喂。飼料規(guī)格轉(zhuǎn)換要及時(shí)。蝦苗較小時(shí)投喂破碎料(0號(hào)料)，隨著蝦苗的生長(zhǎng)，逐漸搭配投喂1號(hào)料；對(duì)蝦體長(zhǎng)4厘米以上，全部投喂1 號(hào)配合飼料，5 天后搭配投喂2 號(hào)料；對(duì)蝦體長(zhǎng)5 厘米左右，全部投喂2 號(hào)配合飼料；對(duì)蝦體長(zhǎng)9 厘米左右，全部投喂3 號(hào)配合飼料。飼料投喂要適量，全程使用南美白對(duì)蝦配合飼料，日投餌4 次，采取7 分飽投喂法。根據(jù)估測(cè)的對(duì)蝦存池量、對(duì)蝦的體長(zhǎng)確定首次投喂量，下次投喂量根據(jù)白對(duì)蝦的攝食情況調(diào)整。具體做法是投餌后0.5小時(shí)和1.5小時(shí)各檢查1次餌料盤，以0.5小時(shí)后有剩餌、1.5 小時(shí)后無(wú)剩餌、70%對(duì)蝦呈飽胃狀態(tài)為投餌適量，嚴(yán)防殘餌敗壞池水。

二、結(jié)果

池塘暖棚培育出大規(guī)格(3 厘米左右)蝦苗2 600 萬(wàn)尾。蝦苗售價(jià)600 元/萬(wàn)尾，扣除成本450 元/萬(wàn)尾，增效150 元/萬(wàn)尾，每畝暖棚僅暫養(yǎng)蝦苗環(huán)節(jié)就增效19 500元。

養(yǎng)殖兩茬蝦，第1 茬蝦起捕在7 月28 日-8 月5 日，第2 茬蝦起捕在11 月2 日結(jié)束。商品蝦平均規(guī)格58 尾/千克，畝產(chǎn)1 206 千克，售價(jià)40 元/千克，畝產(chǎn)值48 240 元；扣除畝成本3.1 萬(wàn)元(蝦苗、餌藥、藥品1.67 萬(wàn)元，水電0.36 萬(wàn)元，人工0.22 萬(wàn)元，地租0.05 萬(wàn)元，暖棚折舊費(fèi)0.8 萬(wàn)元)，畝利潤(rùn)17 240元。

三、討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，池塘暖棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦增收效果明顯。受水溫影響，北方地區(qū)養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦一般在5月中下旬水溫達(dá)到18℃以上，開始往池塘放養(yǎng)蝦苗，9月中下旬陸續(xù)收獲。建設(shè)暖棚池塘可以在4月下旬放養(yǎng)1厘米左右的蝦苗，進(jìn)行高密度暫養(yǎng)，5 中旬將已長(zhǎng)到3 厘米左右的蝦苗出售給養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖。這些大規(guī)格蝦苗7月末到8月上旬基本達(dá)到商品蝦規(guī)格，避開了8月蝦病高發(fā)期的威脅，養(yǎng)殖戶可以根據(jù)市場(chǎng)情況和白對(duì)蝦健康狀況，靈活選擇出售或繼續(xù)養(yǎng)殖大規(guī)格蝦，養(yǎng)殖成功率高于常規(guī)養(yǎng)殖。