加快推進稻(藕)田綜合種養發展的思考

盧 程 劉云飛 姜 歡 顧海龍

(1.江蘇泰州市農業農村局，江蘇 泰州 225300；2.興化市水產技術推廣站；江蘇 興化 225700；3.江蘇省農業科學院泰州農科所，江蘇 泰州 225300)

稻(藕)田綜合種養通過開發利用“低洼荒地、低產蟹池、低效魚池”，在不占用水稻種植面積和精養池塘的基礎上，實現種養結合，產出優質水稻、蓮藕、水產品和禽產品，是穩定糧食生產的新抓手、提高農漁業效益的新途徑、發展綠色農漁業的新模式。近年來，泰州市大力推進稻(藕)田綜合種養發展，主推稻漁、藕蝦、稻鴨等生態高效種養模式，取得了較好成效。本文以泰州市為例，調研分析稻(藕)田綜合種養發展的效益，提出推進發展的思路，僅供參考。

一、基本情況

1.稻(藕)田綜合種養基本情況(表1)

表1 稻(藕)田綜合種養面積情況

2.稻(藕)田綜合種養主要模式及效益情況

本文調研了2019 年4 種主要種養模式的效益、產量，具體情況見表2。

稻蝦綜合種養模式，畝均利潤約1450 元。畝均成本約3 850 元，其中租金1 000 元、蝦種910 元、飼料800 元、人工工資520 元等。畝產小龍蝦150 千克、水稻500 千克，按小龍蝦28 元/千克、水稻2.2元/千克計算，畝產值約5 300元。

稻蟹綜合種養模式、藕蝦綜合種養模式、稻鴨綜合種養模式詳見表2。往年稻蝦、稻蟹綜合種養畝利潤普遍達2 000 元和800 元左右。2019 年下降的主要原因為蟹種、蝦種價格上漲，而成蟹、成蝦價格下降；另外稻蝦、稻蟹綜合種養產出的水稻“賣相”不佳，往往只能以最低保護價或者低于最低保護價出售。稻鴨綜合種養對水稻外觀影響較小，水稻價格比常規種植水稻價格高，效益較為穩定。藕蝦綜合種養秋季放養親蝦或蝦種，2-4 月捕撈上市。由于實現錯峰上市，小龍蝦銷售價格較高，另外投喂飼料較少，成本較低，總體效益較好。

近年來，小麥、水稻等糧食價格低，同時生產成本上揚，種植戶利潤空間很小，甚至虧損；大宗魚類價格常年走低，蟹類價格趨于穩定，“低產蟹池”“低效魚池”產量較低，養殖戶幾乎每年虧損。稻(藕)田綜合種養總體經濟效益高于在“低洼荒地、低產蟹池、低效魚池”進行單純種植或養殖。

表2 2019年稻(藕)田綜合種養主要畝成本效益

二、幾點思考

1.模式標準有待進一步熟化

稻(藕)田綜合種養是一個全新的生態系統，也是一個全新的生態循環農業模式，在田間工程建造、良種良法配套、農機農藝結合、技術模式優化等方面仍需集成創新，形成適合不同區域資源特點的稻漁綜合種養模式標準。

2.融合發展有待進一步深化

我市稻(藕)田綜合種養處于起步階段，與之配套的生產、經營、產業體系尚未建立，生產的優質稻米、優質水產品市場知名度還不高，優質優價未得到體現，制約了效益的提升，需要在產品精深加工、品牌打造、市場開拓等融合發展上多下工夫。

3.加強稻(藕)田綜合種養基礎設施建設

以整鄉、整村推進為重點，統一規劃、統一標準、統一建設，推進稻(藕)田綜合種養基地溝渠田林路、橋涵閘站房等配套設施高標準建設，打造一批穩產高效的稻(藕)田綜合種養示范基地。通過公開招標、土地入股等方式，積極支持種糧大戶、家庭農場、農民專業合作組織和農業龍頭企業等新型經營主體發展稻(藕)田綜合種養，提升稻(藕)田綜合種養規?；?、高效化發展水平。

4.加強稻(藕)田綜合種養技術創新

強化稻(藕)田綜合種養技術集成創新和示范推廣，加大精通漁業生產和農業生產的綜合種養技術的復合型人才培養力度。針對當前稻(藕)田綜合種養中存在的難點，組織科技攻關，因地制宜制定和完善與本地實際相符的稻蝦、稻蟹、稻鴨、稻魚、藕蝦等綜合種養標準規程，推動稻(藕)田綜合種養產業規范化、標準化發展。