南京地區‘陽光玫瑰’葡萄設施栽培技術

韓做善 陳長盛 王小蘭

摘 要：‘陽光玫瑰葡萄具有肉脆、大粒、濃郁的玫瑰香味等優良特點，經濟效益高，近年來在南京地區發展迅速。該文結合南京太田葡萄科技有限公司‘陽光玫瑰種植基地的設施栽培經驗，總結了‘陽光玫瑰葡萄的主要特征，并從種苗、建園、架式、整形修剪、避雨栽培、花果管理、肥水管理、病蟲害防治、采收等方面提出了設施栽培關鍵技術，以期提高‘陽光玫瑰葡萄的產量、品質及經濟效益。

關健詞：‘陽光玫瑰葡萄;設施;栽培技術

中圖分類號 S66文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）02-0053-02

目前，‘陽光玫瑰葡萄已成為南京地區葡萄發展的主栽品種，栽培面積增長迅速。該品種為歐美雜交種，別名夏音馬斯卡特，由日本果樹試驗場培育，為中晚熟品種[1]，具有濃郁的玫瑰香味，不裂果、不脫粒，耐貯運性強，品質極佳。南京太田葡萄科技有限公司于2015年引進該品種，基地通過信息技術建立起智慧農場種植模式，采用水平棚架式、鋼架避雨和連棟溫室栽培，實現了設施葡萄的優質高效栽培。本文對該品種的特征特性及栽培技術要點進行了總結。

1 品種特征特性

‘陽光玫瑰葡萄果穗圓錐形，穗重800g，果粒橢圓形，單個果粒重8g左右。葡萄果實成熟時黃綠色，果皮較厚，果粉少，果肉脆甜，散發出濃郁的玫瑰香味，品質極佳，可溶性固形物含量達23%，坐果率較高，果實不易裂果，綜合抗性能力強。植株生長旺盛，花芽分化好，結果枝率高，適合中、短梢修剪。在南京地區避雨設施栽培下，一般3月下旬萌芽，5月上中旬進入初花期，6月中下旬幼果開始膨大，8月下旬開始成熟，成熟期一直到10月底。‘陽光玫瑰具有一定的抗病能力，不易發生葡萄白腐病、霜霉病、白粉病，易發生炭疽病。在南京地區最好采用設施避雨栽培，注意‘陽光玫瑰的日灼、氣灼現象。

2 設施栽培關鍵技術

2.1 苗木選擇 宜選用5BB、SO4等專用砧木嫁接苗。要求苗木粗度在0.6cm以上，高度20cm以上，枝干充分成熟，根系發達的苗木。

2.2 建園定植 ‘陽光玫瑰應選擇種植在耕作層深厚、土壤pH酸堿度在6.0～7.0，交通便利，周邊無污染的地方。定植前，先挖深度為80cm，寬度為100cm的定植溝，分3次施入有機肥100t/hm2，過磷酸鈣2t/hm2，秸稈0.5t/hm2，最上方30cm回填熟土，并高于地面15cm。定植時間于2月上旬到3月下旬，按株行距2.6m×8m或2.5m×3m挖小穴定植。定植前苗木根系采用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液消毒，地上部分用3波美度石硫合劑消毒[2]。根系呈放射性淺栽。

2.3 架式 采用水平棚架，高度1.8m，用水泥柱、鍍鋅鋼絲搭建，然后用14號鍍鋅鋼絲編成間距40cm的網格。

2.4 整形修剪 采用新“一”或“T”字型整形，在水平棚架立柱頂端向下25cm處沿葡萄植株行向拉設一道12號鍍鋅鋼絲拉線，作為“一”字型主枝固定線，綁定2根主枝，株行距2.6m×8m。第1年定植后，在葡萄處固定1根竹竿，留2個葡萄新梢生長，當葡萄新梢長至50cm時，留1個長勢強新梢綁扎在竹竿上，沿竹竿直立向上生長。當新梢長至1.8m時，達到棚架面以下25cm時，將其主枝進行摘心，在摘心處下部2節長出2根副梢，向上生長。當副梢生長到約60cm時，左右各1根綁扎固定在主枝固定線上，2副梢沿固定線生長，每長至30cm長時，邊綁扎邊固定。當主枝延長頭長至所需要長度時（大約8月初），進行第1次摘心，摘心后，頂端發長出的副梢使其生長固定。當長至8月下旬進行第2次摘心，其余副梢留2～5葉反復摘心。從第2年開始，在2根主枝上直接培養結果枝，第1年冬季修剪時，枝條成熟度高，直徑粗度達到1.2cm時，在第2次摘心的位置修剪，生長中庸的樹，在第1次摘心處修剪，生長弱的樹留地上50cm處修剪。第2年將主干上發出的芽，全部抹掉，沒有長至所需要的長度時，從主枝先端部選擇1根新梢沿主枝固定線繼續生長，其余新梢與主枝呈95°向主枝兩側綁枝固定。當新梢長至60cm時，棚面以上的副梢留2葉摘心，1根新梢留1個果穗，生長弱的新梢不留果穗。第2年冬季修剪，主枝延長枝的修剪和第1年相同，結果母枝留1個芽，如果需要補充空間，留2個芽修剪[3]即可。

2.5 避雨設施 南京地區平均降雨量1025mm，年平均氣溫15.5℃，全年日照數2100h，濕度大，因此，要想生產高質量的‘陽光玫瑰，需要避雨設施栽培。宜采用連棟塑料大棚或普通鋼架大棚，大棚高度離葡萄架面距離至少2m以上，防止‘陽光玫瑰反生日灼或氣灼。

2.6 花果管理

2.6.1 花、果穗整理 在‘陽光玫瑰生長過程中，花果管理極其重要。見花整穗，保留穗尖4cm，剪去副穗和小穗，當穗尖有多個分叉時，留1個小穗，分叉剪掉。每1次疏穗在開花時，一般1個結果枝留1個花穗，長勢旺的結果枝可留2穗，花穗量控制在30000～35000穗/hm2，果穗重在500～700g，產量控制在15000～16000kg/hm2。‘陽光玫瑰疏果在第1次無核處理后，剪去多余部分果梗，果梗長度調整為6cm，此時花穗不斷地伸長。第2次處理后，當生理落果結束后開始疏果，此時果穗長度保留7～8cm，每穗留果數為38～40粒，以緊密的圓錐形為標準，避免高溫時摘粒。

2.6.2 無核化、膨果處理 ‘陽光玫瑰是有核品種，無核栽培后的品質和口感更優。生產中需進行無核化和保果膨大處理。第1次處理在滿花100%時，用25mg/L赤霉素酸（奇寶）+3mg/LCPPU浸蘸花穗。于第1次處理后10～15d再進行第2次處理，用25mg/L赤霉酸（奇寶）+3mg/LCPPU浸蘸花穗[4]。

2.7 肥水管理 基肥在每年的10—11月份施入，當年定植的葡萄，距葡萄樹40cm處各開一道寬40cm、深度40cm的深溝，施入有機肥30t/hm2，硫酸鉀復合肥0.5t/hm2，過磷酸鈣1t/hm2，然后覆土。追肥在果實膨大期、轉色期進行，施硫酸鉀0.2/hm2，采用溝施、撒施淺翻，施后澆透水。葉面追肥在轉色期進行，可用0.2%磷酸二氫鉀溶液，間隔7d，連續施用2次即可。水分管理中，需要對不同生長期進行精確控制，在萌芽期至開花前，灌溉1～2次為宜，促進發芽整齊。在幼果膨大期，間隔7d灌溉1次，促果粒膨大，如遇雨天前3d，停止灌溉。采收期間隔7～10d灌溉1次。結合噴滴灌系統科學控制，注意連續陰雨天園區的排水工作。

2.8 病蟲害防治 病蟲害防治應遵循預防為主、綜合防治的原則。在南京地區，‘陽光玫瑰葡萄主要蟲害有綠盲蝽、螨類、透翅蛾、葉蟬;主要病害有灰霉病、褐枯病、炭疽病等。優先使用物理和生物防治，首先加強‘陽光玫瑰葡萄樹體的培養，結合水肥管理，果園定時清園，增加樹體的透光條件，提高抗病能力;完善設施避雨條件，利于葡萄的通風，園區安裝殺蟲燈和黃板。藥劑防治：在葡萄絨球期全園噴5波美度的石硫合劑;花期噴40%嘧霉胺900倍液和40%施佳樂1200倍液防治灰霉病和穗軸褐枯病等;果實套袋前用50%苯醚甲環唑2000倍液+50%抑霉唑3000倍液防治后，套袋[5]。

2.9 采收 當漿果已充分成熟，果粒可溶性固形含量達18%以上，果皮呈黃綠色時，開始采收。

參考文獻

[1]王丹，劉彬，盧向陽.‘陽光玫瑰葡萄的特征與栽培技術方法分析[J].農業與技術，2018，38（12）：20.

[2]劉冠義，丁發強，劉冠武，等.設施葡萄豐產優質栽培技術[J].北方果樹，2011（5）：26-28.

[3]芮東明，劉吉祥，肖婷，等.‘陽光玫瑰葡萄標準化栽培技術[J].江蘇農業科學，2019（47）：110-112.

[4]江平，朱國美，鄭冬梅.GA3和CPPU對‘陽光玫瑰葡萄果實品質的影響[J].中外葡萄與葡萄酒，2017（4）：44-47.

[5]毛妮妮，劉偉忠，吉沐祥，等.“‘陽光玫瑰”葡萄的引種表現及省力化栽培技術[J].江蘇農業科學，2016，44（12）：204-205.

（責編：張宏民）