矮壯素處理對薺菜生長的影響

周海燕 李進

摘 要：為了解不同濃度矮壯素對薺菜生長的影響，用100～600mg/L矮壯素及清水做對照，噴施薺菜葉片。結果表明，噴施適當濃度矮壯素有利于抑制薺菜抽薹、促進生長、提高產量，當矮壯素處理濃度為233.3mg/kg時，薺菜產量最高;矮壯素濃度過高時，會抑制薺菜生長，導致產量下降。

關鍵詞：薺菜;矮壯素;生長;產量

中圖分類號 S63文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）02-0040-03

Effect of Chlormequat on the Growth of Capsella bursa-pastoris

ZHOU Haiyan1 et al.

（1Nantong Agricultural Demonstration Bureau， Nantong 226108， China）

Abstract： In order to study the effect of different concentrations of chlormequat on the growth of shepherd's purse， 100-600mg/L chlormequat and water were used as control. The results showed that appropriate concentration of chlormequat could inhibit bolting， promote growth and increase yield of Capsella bursa-pastoris， when the concentration of CCC was 233.3mg/kg， the yield was the highest. But high concentration of chlormequat could inhibit the growth and of Cap?sella bursa pastoris.

Key words： Shepherd′s purse; Chlormequat; Growth; Yield

薺菜（Capsella bursa-pastoris）為十字花科薺菜屬一二年生草本植物是野菜中的珍品，以鮮綠嫩葉供食用，營養豐富、風味獨特、柔嫩鮮香，近年來作為名特優蔬菜深受廣大消費者的喜愛。當前，野生薺菜已經不能滿足城鄉居民的消費需求，薺菜人工栽培蓬勃興起[1]。薺菜春化需要的條件如下：萌動的種子或幼苗經過10～20d的2～5℃低溫，通過春化后于12h光照，12℃左右溫度中抽薹開花[2]。

南通地區薺菜人工栽培多在10月上旬至11月上旬播種，但由于當地薺菜極易抽薹開花，導致品質下降、產量降低。研究發現，矮壯素可以抑制抽薹控制花莖伸長，提高產量、改善品質[3，4]。為此，本試驗使用不同濃度的矮壯素處理薺菜，研究矮壯素對薺菜生長的影響，分析矮壯素與產量之間的關系，篩選適宜的矮壯素處理濃度，為矮壯素在薺菜人工栽培中的科學應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 供試薺菜品種為南通本地收集的板葉薺菜。供試矮壯素為50%水劑，四川國光農化股份有限公司生產。

1.2 試驗設計 設置濃度100、200、300、400、500、600mg/L矮壯素及清水（CK）共7個處理，每處理12m2;隨機區組排列，3次重復。試驗在南通市通州灣示范區三余鎮農業農村工作局試驗基地進行。2019年5月下旬采集薺菜種子，挑選出大小一致、顆粒飽滿、無病蟲害、結構完整的種子，于2019年10月28日播種1g/m2，11月8日出苗。其他栽培措施按照薺菜高產栽培管理[5]。

1.3 測定指標 12月22日一次性采收，每個小區隨機取120株，統計抽薹株數 計算抽薹率。從不抽薹的材料中選取比較均勻取10株測定：最大葉面積（葉長×葉寬）、葉片數、株高、單株重等。去除失去商品性的植株，測定各處理產量。

1.4 統計分析 采用Excel 2003進行數據處理，采用SPSS 19.0進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同處理對薺菜抽薹率的影響 從表1可以看出，矮壯素濃度在100～600mg/L的6個處理，隨著矮壯素處理濃度的增加，薺菜的抽薹率不斷下降，濃度越高抑制抽薹的效果越好。矮壯素濃度在100mg/L時，抽薹率比CK下降9.8%、差異顯著。矮壯素濃度在200～600mg/L，抽薹率分別比CK下降12.0%、36.1%、72.1%、76.0%、79.8%、88.0%，均與CK差異極顯著。矮壯素濃度為300、400、500mg/L時，3個處理之間差異不顯著。

2.2 不同處理對薺菜植株的影響 由表2可知，各處理薺菜最大葉面積隨著矮壯素濃度的增加，總體呈下降的趨勢。矮壯素100mg/L處理的葉面積比CK下降2.0%差異不顯著，200mg/L處理的葉面積比CK下降6.9%差異顯著。矮壯素處理濃度在300～600mg/L時，葉面積分別比CK下降11.7%、16.6%、28.3%、39.5%，均與CK差異極顯著。

矮壯素處理濃度在100～400mg/L時，葉片分別比CK增加0.4、0.1、0.3、0.3片，4個處理CK差異顯著，處理之間差異不顯著。矮壯素處理濃度在500、600mg/L時，葉片分別比CK減少0.3、0.4片，500mg/L處理與CK差異不顯著，600mg/L處理與CK差異顯著。

6個矮壯素處理均抑制薺菜株高，分別比CK矮1.7%、11.6%、15.7%、24.8%、27.3%、32.2%。矮壯素處理濃度在100mg/L時，株高與CK差異不顯著，其余5個處理均與CK差異極顯著。

矮壯素處理濃度在100～400mg/L時，單株重分別比CK增加4.1%、7.6%、11.0%、5.8%，矮壯素處理濃度為500、600mg/L時，單株重分別比CK減少7.6%、19.2%，7個處理均與CK差異極顯著。

2.3 不同處理對薺菜產量的影響 由表3可知，不同濃度矮壯素處理薺菜產量存在差異，隨著處理濃度的增加產量呈先上升后下降趨勢。本試驗，矮壯素處理濃度在100～400mg/L時，薺菜產量比CK增產13.7、15.8、17.5、8.7%，100、400mg/L處理與CK差異不顯著，200、300mg/L處理與CK差異顯著。500mg/L處理比CK減產2.7%差異不顯著，600mg/L處理比CK減產21.3%差異極顯著。

2.4 氮素水平與產量的函數關系 薺菜產量是檢驗矮壯素處理濃度是否適合最重要的指標，以矮壯素濃度為自變量，產量為因變量進行回歸分析，確定矮壯素濃度與產量在[0，600]區間內的函數關系。通過回歸分析得出矮壯素濃度與產量的回歸模型為：Y=15309.50714+23.45944X-0.05377X2+0.00001X3，R2=0.9942**（注：**表示在0.01水平差異顯著）。從表4可以看出，函數對產量的預測值與實測值相差小，函數擬合效果好，能準確反映矮壯素濃度與產量的關系。通過函數模型計算，在0～600mg/kg范圍內;當矮壯素濃度為233.3mg/kg時，薺菜產量達到最大值（17982.9kg/hm2），說明矮壯素最適處理濃度為233.3mg/kg。

3 結論與討論

植物通過春化后內源激素GA誘導開花，矮壯素作為一種人工植物生長調節劑，能夠抑制GA的生物合成，抑制開花，減少花芽萌發對營養物質的競爭，適當濃度的矮壯素同時使植株節間縮短，莖稈粗壯，葉色濃綠，葉片加厚，葉片增多[6]。矮壯素的藥效會隨著用量的增加而有不同程度的加強，但濃度過高、用量過大會對植物的生長產生藥害，主要表現為植株過矮、葉片卷曲、濃綠、畸形等[7]。本試驗結果表明，300mg/L濃度的矮壯素處理即能有效抑制薺菜抽薹、改善品質，又可促進薺菜營養生長，從而提高產量。矮壯素濃度與產量的函數關系表明，產量與矮壯素濃度呈現出一種拋物線的關系，濃度低增產效果不明顯，濃度過高則導致減產。

由此可見，噴施適當濃度的矮壯素可抑制薺菜抽薹，從而增加產量、改善商品性，且操作簡單、便捷、成本低。矮壯素使用效果受到薺菜品種、氣候條件、營養狀況、秧苗生長狀況等多因素的影響，需在小面積試驗成功的基礎上再大面積應用。另外，本試驗未測定矮壯素對薺菜營養成分，矮壯素殘留對的環境影響等，需在今后的試驗中進一步明確[8]。

參考文獻

[1]袁春新，程玉靜，邱曉峰，等.不同栽培方式對薺菜產量的影響[J].熱帶農業工程，2019（6）：22.

[2]程玉靜，袁春新，唐明霞，等.薺菜高產栽培技術[J].農業開發與裝備，2018（11）：198-199.

[3]陳程.多效唑和矮壯素對洋蔥先期抽薹的影響[J].上海蔬菜，2013（5）：65-68.

[4]張云平，王國華，尹慶珍，等.矮壯素種子處理對夏季菠菜生長特性的影響[J].河北農業科學，2009，13（7）：11，13.

[5]姜龍，曲金玲，孫國宏，等.矮壯素、烯效唑和多效唑對水稻倒伏及產量的影響[J].中國林副特產，2018（4）：10-13，18.

[6]何武江，王艷霞.植物生長延緩劑在花卉生產中的應用研究進展[J].內蒙古民族大學學報，2007，13（5）：40-41.

[7]湯楠.生長延緩劑對盆栽小蒼蘭生長發育的影響[D].上海：上海交通大學，2012（5）：52-54.

[8]葉倩，黃健祥，鄧義才，等.廣州地區芥藍、菜心和普通白菜中丙環唑和矮壯素殘留及膳食暴露風險[J].熱帶作物學報，2017，38（4）：752-757.

（責編：張宏民）