傳統(tǒng)日用之器設(shè)計(jì)價(jià)值研究

折璐

摘要：本文依據(jù)傳統(tǒng)設(shè)計(jì)思想，從熨斗的功能、形態(tài)、內(nèi)涵三方面結(jié)合設(shè)計(jì)哲學(xué)深入分析，呈現(xiàn)出熨斗作為傳統(tǒng)日用之器的設(shè)計(jì)價(jià)值，探討了熨斗從“燙膚”到“燙物”的實(shí)用價(jià)值、從“用品”到“貢品”的審美價(jià)值、從“無意”到“蘊(yùn)意”的文化價(jià)值，以及熨斗的設(shè)計(jì)價(jià)值對(duì)當(dāng)代設(shè)計(jì)的影響和啟示。

關(guān)鍵詞：古代熨斗 傳統(tǒng)設(shè)計(jì)思想 設(shè)計(jì)價(jià)值

熨斗是熨燙衣物的實(shí)用器物，始于商周時(shí)期，盛行于漢、唐，是傳統(tǒng)日用之器中的典型器物。本文從熨斗的概念和歷史演進(jìn)出發(fā)，分析其造物思想，并探討了中國古代熨斗的設(shè)計(jì)價(jià)值和意義，進(jìn)而試圖揭示傳統(tǒng)造物思想對(duì)當(dāng)代設(shè)計(jì)的貢獻(xiàn)和啟示。

一、古代熨斗的概述

熨斗一詞，有兩層含義：其一在內(nèi)涵上，有象征北斗之意；其二從外形上，其造型像斗，仿若北斗照耀。[1]在中國古代，熨斗也稱“火斗”“金斗”“樵斗”。其中，金斗是指皇親貴族才能使用的精致熨斗，富有強(qiáng)烈的階級(jí)色彩，不是一般的民用之器。

在日常生活中，人們對(duì)熨斗其實(shí)并不陌生，但熨斗的原始面貌和歷史卻鮮為人知。中國的熨斗歷史悠久，可追溯到商代。《淮南王》記載：“紂王見熨斗爛人手，遂作炮烙之刑。”就其功能而言，熨斗最初在商代是被用來燙灼囚犯皮膚的殘忍刑具，民間俗稱“烙鐵”（圖1），這是熨斗早期的形態(tài)。據(jù)考古學(xué)家證實(shí)，漢墓出土的西漢時(shí)期的熨斗是人類目前發(fā)現(xiàn)的最早的熨斗實(shí)物（圖2），隨后熨斗的各式形態(tài)也都由此演變而來。

《青銅器小詞典》中載漢魏時(shí)期的熨斗底部刻有“熨斗直衣”字樣[2]，這表明那個(gè)時(shí)期的人們已經(jīng)非常明確熨斗的使用方式。當(dāng)時(shí)普通老百姓的衣物多為粗布麻衣，加之青銅制品十分珍貴，因此熨斗多用于皇室貴族熨燙珍貴的絲織物。秦末漢初，熨斗逐漸演變?yōu)橛脕磉M(jìn)貢的燈具和用來熨燙的實(shí)用器物，但熨燙衣物仍然是主要用途。到晉代，熨斗已不再是皇室貴族的專屬器具，而逐漸演變?yōu)槠矫癜傩占抑械拿裼霉ぞ摺Ｎ簳x南北朝熨斗已經(jīng)廣泛普及，且其造型簡潔、使用方便，服務(wù)的對(duì)象也更加平民化。

熨斗發(fā)展到隋唐時(shí)期，已到達(dá)我國古代熨斗發(fā)展的鼎盛時(shí)期。這一時(shí)期因國力強(qiáng)盛，人民生活水平有所提高，所以無論是達(dá)官貴族還是平民百姓對(duì)自己的服飾、著裝都更加講究。王健的《宮調(diào)》和《搗衣曲》中分別描述了宮女通宵達(dá)旦為皇上熨衣和貧困人家的女子用熨斗熨燙衣物的情形，都證實(shí)了熨斗在當(dāng)時(shí)已不分階級(jí)，其作為上至君主、下至平民百姓日常整理衣物必不可少的工具而存在。除此之外，唐代畫家張萱根據(jù)城市婦女熨衣的場(chǎng)景繪制的《搗練圖》（圖3），生動(dòng)形象地描繪了貴族階級(jí)使用熨斗的場(chǎng)景。熨斗到宋代時(shí)期，因南方文化滯后，所以器形繼承了漢唐之風(fēng)，無更多創(chuàng)新，但其用途變得更加多樣，更具功能性和實(shí)用性，充分體現(xiàn)了“一物多用”的設(shè)計(jì)思想。宋代熨斗的造型可謂是千姿百態(tài)，種類豐富繁多。[3]唐宋時(shí)期的熨斗相比漢代略有不同，雖在形態(tài)上無太大差別，但斗稍小且斗口沿著斗稍而立，更顯秀氣。

至明清時(shí)期，熨斗發(fā)展成熟，為了適應(yīng)人們的審美情趣和生活習(xí)慣，其在造型上延續(xù)了宋元時(shí)期的主要特征，但斗體量更大且更加深直，斗底面積更大且更平滑。[4]熨斗在裝飾設(shè)計(jì)上借鑒了西方的設(shè)計(jì)思想并進(jìn)行創(chuàng)新，融合了少數(shù)民族紋樣，呈現(xiàn)出多元化的風(fēng)格。由清代的龍紋銅熨斗（圖4）可以看出其制作愈發(fā)細(xì)致美觀，更加注重斗身的裝飾性。雖然清朝時(shí)期國運(yùn)逐漸走向衰退，但人們?nèi)匀粯酚诒磉_(dá)對(duì)美好生活的憧憬，依舊很在意衣著服飾的整潔美觀。于是在那個(gè)時(shí)代下，青花瓷熨斗（圖5）應(yīng)運(yùn)而生，其斗身的裝飾也頗具美感，且很好地適應(yīng)了人們當(dāng)時(shí)的生活需求，比如在熨燙時(shí)不易灼燒衣物。

民國時(shí)期因西方商品的涌入，熨斗的類別越發(fā)多樣，材質(zhì)改用導(dǎo)熱性更好的黃銅，同時(shí)造型從“開放式”轉(zhuǎn)向“密閉式”（圖6），使用更加便捷，安全系數(shù)也有所提高。民國以后，古代熨斗成了退出歷史舞臺(tái)的老物件，被后人收藏把玩。值得一提的是，隨著歷朝歷代的更替，熨斗的材質(zhì)不僅是上述提到的青銅、陶瓷，還有木材、鐵質(zhì)、琺瑯等，甚至有專門熨領(lǐng)口、袖口等的專用熨斗。這一時(shí)期的熨斗各式各樣，富有巧思。

以上通過對(duì)熨斗發(fā)展歷程的梳理，可以進(jìn)一步推斷出各個(gè)朝代熨斗的技術(shù)工藝、審美思想、文化潮流等信息。雖然古代熨斗在當(dāng)代已經(jīng)不再具有適用性，但熨斗能夠從古代延續(xù)至今，從時(shí)間維度上就證明了其存在的合理性。正如日本民藝?yán)碚摷伊趷傇凇豆に囍馈分袑懙哪菢樱骸捌魑锏恼嬲拿溃潜皇褂玫拿馈！盵5]因此，古代熨斗所遵循的造物思想和體現(xiàn)的設(shè)計(jì)價(jià)值值得我們思考。

二、古代熨斗的設(shè)計(jì)思想

（一）物以致用為本

荀子提出“美善相樂”，把美的社會(huì)價(jià)值與善的目的性結(jié)合起來，把實(shí)用功能與審美價(jià)值聯(lián)系起來正是善的思想理念。[6]古代強(qiáng)調(diào)物以致用的思想還體現(xiàn)在器物符合人的使用習(xí)慣上，由此反映出古人在造物時(shí)，既追求感性的一面，也不斷追求理性的一面。

從熨斗簡潔的外形設(shè)計(jì)，就能看出古人物以致用的實(shí)用思想。其構(gòu)造極為簡單，只需一個(gè)中空的容器和一個(gè)把手，就能夠很好地實(shí)現(xiàn)熨衣功能。為避免容器里的炭火傷及使用者，古人在設(shè)計(jì)時(shí)注重尺度的拿捏，會(huì)適當(dāng)?shù)卣{(diào)整熨斗口沿一側(cè)的斗深來提升熨衣體驗(yàn)，這也同樣傳達(dá)出古人物以致用的造物思想。熨斗的實(shí)用美，處處體現(xiàn)了古代造物者的生活智慧，他們?cè)谧非笪锩赖耐瑫r(shí)，還注重物的實(shí)用功能。在當(dāng)代社會(huì)中，物以致用的思想，仍是設(shè)計(jì)的重要理念之一。簡約的產(chǎn)品造型不僅是為了美觀，還是為了更好地凸顯功能。時(shí)至今日，我們依然提倡通過簡約的設(shè)計(jì)，使產(chǎn)品的使用功能最大化，以期產(chǎn)品設(shè)計(jì)能更好地服務(wù)于社會(huì)。

（二）文質(zhì)彬彬

在工藝設(shè)計(jì)中，用與美的統(tǒng)一、文與質(zhì)的統(tǒng)一，是兩組對(duì)等的關(guān)系。[7]古代熨斗就感性地證實(shí)了用與美、功能與裝飾的統(tǒng)一。例如，唐宋時(shí)期的熨斗由漢中期的弧形底改為平底，嘴部造型更加挺立、向上昂起，可防止火星外落。而明朝熨斗在當(dāng)時(shí)價(jià)值觀和審美觀的驅(qū)動(dòng)下，結(jié)合清代人們對(duì)古韻美感的追求，在裝飾紋樣上呈現(xiàn)出古樸典雅、華貴內(nèi)斂的審美風(fēng)格。熨斗雖小，作用非凡，在過往的幾千年中，也傳達(dá)出中國人對(duì)勻、平、直的追求。古人在造物的同時(shí)不忘對(duì)審美的追求，繼而上升到賦予物品具有寓意的文化內(nèi)涵，這也充分說明文與質(zhì)、用與美、之間是相互依存、密不可分的。換言之，產(chǎn)品的形式與功能是相互配合、相互協(xié)調(diào)的關(guān)系。而合理的功能和形式的關(guān)系也就是孔子強(qiáng)調(diào)的“文”與“質(zhì)”的關(guān)系。因此，古人在造物設(shè)計(jì)的過程中對(duì)形式與功能的考量是兼顧的。

（三）象以載器，器以象制

“象以載器，器以象制”是古人造物的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)形式與功能的器用要求。[8]古代哲人將“器、象、制”三者聯(lián)系起來，是因?yàn)楣δ芘c具體的形狀、外觀有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，功能與形式的統(tǒng)一表現(xiàn)出古人的造物之道和講求實(shí)際用途的功能美。

熨斗作為傳統(tǒng)日用之器，無論是形制外觀還是實(shí)用功能都體現(xiàn)出造物的核心是要以人為本。功能的實(shí)現(xiàn)需要形態(tài)作依托，形態(tài)的表現(xiàn)需要承載器物的使用功能，兩者是依托與被依托、承載與被承載的關(guān)系。熨斗要完成熨燙衣物的功能，而人作為具有主觀能動(dòng)性的使用者，需要通過不斷改進(jìn)熨斗的造型和外觀，讓其發(fā)揮實(shí)用價(jià)值。熨斗的設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)了“象以載器，器以象制”的思想，蘊(yùn)含了古人造物的智慧和追求實(shí)際效用的傳統(tǒng)。

三、古代熨斗的設(shè)計(jì)價(jià)值分析

（一）功能——從“燙膚”到“燙物”的實(shí)用價(jià)值

實(shí)用價(jià)值是人們?cè)谠煳镞^程中要考慮的首要因素，強(qiáng)調(diào)物的實(shí)際用途。古人制器深受“物以致用為本”思想的影響，因此幾乎所有類型的器具在其被發(fā)明創(chuàng)造時(shí)，就具備某種實(shí)用功能。

在前文中提到了最早的熨斗形態(tài)為刑具，后經(jīng)演變用于熨燙衣物。熨燙衣物有兩種效果：第一是將褶皺處熨平，第二是將明顯的褶皺處熨燙得更加立體。早期熨斗的抓握部分一般為空心柄，在接口處嵌接木把來避免在熨燙時(shí)傷及雙手，方便握持。古人為更好地提升熨斗的使用體驗(yàn)，會(huì)適當(dāng)將放置炭火的容器調(diào)整得更高、更深一些。除了熨燙衣物、布帛之外，宋代熨斗還用作文房用具、飲酒用具，甚至被當(dāng)成盛放香薰的器物來使用，偶爾也會(huì)用于廚房，來煎炒食物，[9]可謂一物多用。宋代人們發(fā)明出熨斗與熏籠相結(jié)合的器物，兼具了熨衣和熏香兩種功能，尹濟(jì)翁在詞中對(duì)此也贊不絕口。又如葉夢(mèng)得《避暑錄話》中記載北宋宰相用熨斗平紙的場(chǎng)景，證實(shí)了宋代有些熨斗在文房中的實(shí)用功能。其實(shí)在宋代之前，唐代的玄紋寶相花折疊文房熨斗也用于熨燙絹、綾、紙、信札等書畫用品，使它們易于折疊，便于存放。據(jù)曾覿的《減字木蘭花》中言“滿斟金斗”，說明了宋代熨斗還用于飲酒。

綜上所述，從“燙膚”到“燙物”，古代熨斗完成了使用功能的轉(zhuǎn)變：除了最基本的熨燙功能以外，還有熏香、熨紙、護(hù)書、盛酒，甚至是煎炒食物等多種功能，極大地提高了器物的使用價(jià)值。

（二）形態(tài)——從“用品”到“貢品”的審美價(jià)值

熨斗形態(tài)的變化大致是由早期的“盆”式熨斗逐漸轉(zhuǎn)變成“斗”式熨斗，再到近代西方發(fā)明的“船形”熨斗。在形態(tài)的演變過程中，其裝飾紋樣也在發(fā)生變化，裝飾的部位多集中在斗身和手柄部。

古代熨斗雖實(shí)用性居于首位，但其裝飾卻呈現(xiàn)出日漸繁復(fù)的趨勢(shì)，在滿足實(shí)用性外也符合不同時(shí)期人們的審美需求。自漢代以來，人們會(huì)在熨斗的底部刻上圖案文字，比如刻有五銖錢等裝飾圖案或“長樂未央”等字樣。漢代以后的熨斗紋樣更加豐富，例如饕餮紋、禽獸紋等。這些紋樣的使用，讓熨斗在更具美觀的同時(shí)也表達(dá)了古人對(duì)自然的觀察和向往。至宋元時(shí)期，熨斗的工藝堪稱精美絕倫，鑄造出的熨斗多為皇室貴族所使用，非常珍貴。比如用失蠟法鑄造而成的元代海龍饕餮紋熨斗，是為皇親國戚單獨(dú)定制。明朝熨斗的工藝水平達(dá)到頂峰，在設(shè)計(jì)上也有了很大進(jìn)步，熨斗周身刻有獸面紋、回紋、游龍、壽字卷紋等，因此制作愈發(fā)細(xì)致美觀。至明以后，因鑄造技術(shù)更加高超，熨斗的形狀發(fā)生了質(zhì)的飛躍，造型美觀大氣，有龍口形、菱花沿口、官帽狀……美不勝收。總之，隨著朝代的更替，熨斗的工藝和裝飾紋樣也是愈發(fā)精美。

從美學(xué)角度來看，每個(gè)熨斗都有符合地域特色的獨(dú)特性，尤其是一些制作精良的熨斗，既極具觀賞價(jià)值，也具有顯著的地域特色。由古代熨斗裝飾紋樣的演變可以窺探到人們的審美從簡潔到豐富的變化過程。

（三）內(nèi)涵——從“無意”到“蘊(yùn)意”的文化價(jià)值

中國傳統(tǒng)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了設(shè)計(jì)服務(wù)于社會(huì)，造物標(biāo)準(zhǔn)遵循于等級(jí)制度的造物觀念，熨斗形制的變化源于造物者觀念的改變。

古代熨斗在最初只作為實(shí)用器物，但隨著風(fēng)格和紋樣的演變，古人便賦予了熨斗更多的內(nèi)涵，凸顯出不同時(shí)期的文化價(jià)值。早在漢代熨斗就已成為吉祥貢器。《隋書》里記有“熨安天下”，明確說明熨斗為吉祥物件，是大臣供奉皇帝的禮物，并寓意著“震懾”“權(quán)威”。后來出現(xiàn)帶有尺度的熨斗，這些不明確的刻度被賦予了丈量天下之意，也是一種權(quán)杖和美好仕途的象征。相對(duì)而言，明清時(shí)期“斗式”熨斗的風(fēng)格更加多樣，如從清末民初帶紋飾厚壁銅熨斗的后部看，如意形的設(shè)計(jì)造型使其更加優(yōu)美，從側(cè)面看似官帽形寓意著對(duì)權(quán)貴官運(yùn)的渴望，[10]也體現(xiàn)了古人在民俗器制造上的集體審美。清代熨斗多用龍紋做裝飾，但此紋樣在當(dāng)時(shí)有明確規(guī)定，只有皇家用品中龍的紋樣為五爪，并依次類推，這也反映了清代社會(huì)嚴(yán)格的等級(jí)制度。

文化是一種人為賦予的價(jià)值，以上皆表明古人賦予了熨斗含義，使其能夠服務(wù)于不同等級(jí)或需求的人群。

四、熨斗的設(shè)計(jì)價(jià)值對(duì)當(dāng)代的啟示

從設(shè)計(jì)價(jià)值的角度來看，熨斗不僅是“實(shí)用”之物，還是“觀賞”之物，更是有“內(nèi)涵”之物，以上分別對(duì)應(yīng)的是熨斗的實(shí)用價(jià)值、審美價(jià)值和文化價(jià)值。從對(duì)這三種價(jià)值的分析和理解中，不僅能了解熨斗的設(shè)計(jì)演變過程，也能體會(huì)到中國人的造物智慧和傳統(tǒng)文化思想，而這些都對(duì)當(dāng)代設(shè)計(jì)有諸多啟示。

第一，以人為本，關(guān)注大眾。所有品類的設(shè)計(jì)都應(yīng)以人為本，服務(wù)于眾生。古代熨斗形制雖然簡單，但卻實(shí)用，符合大眾的生活需求，可以一物多用并流傳下來。在當(dāng)今社會(huì)，造物應(yīng)更加追求其本質(zhì)并服務(wù)于社會(huì)，才能設(shè)計(jì)出真正符合需求的好用、易用、實(shí)用之物。

第二，聚焦價(jià)值，提升意蘊(yùn)。從實(shí)用價(jià)值到審美價(jià)值再到文化價(jià)值的體現(xiàn)，既是產(chǎn)品由表象到理念的表達(dá)，亦是設(shè)計(jì)創(chuàng)造價(jià)值的哲學(xué)思考。設(shè)計(jì)不該是對(duì)傳統(tǒng)文化中“形”的簡單挪用和套用，而應(yīng)該是更好地融入獨(dú)特的民族精髓，從而提升傳統(tǒng)文化的意蘊(yùn)。設(shè)計(jì)作品應(yīng)與其設(shè)計(jì)理念相吻合，恰當(dāng)?shù)貍鬟_(dá)它們背后的價(jià)值與意義，這也是提高國家文化軟實(shí)力的有效路徑。如今，商品化的產(chǎn)品觸目皆是，這些產(chǎn)品的設(shè)計(jì)僅僅是簡單粗暴地運(yùn)用傳統(tǒng)元素，并沒有有效體現(xiàn)產(chǎn)品的文化價(jià)值。因此，設(shè)計(jì)要更好地傳遞思想、聚焦價(jià)值、提升意蘊(yùn)，就要切實(shí)從文化本身出發(fā)，有機(jī)融合實(shí)用、審美和文化價(jià)值。

第三，繼承傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新。通常來說，傳統(tǒng)“活化”有兩層含義：第一，人們推崇傳統(tǒng)文化并尊重它，將其與現(xiàn)代設(shè)計(jì)融合呈現(xiàn)，進(jìn)而更好地傳承文化。第二，傳統(tǒng)文化在具有吸引力的同時(shí)，還具有強(qiáng)大的影響力和生命力，影響著設(shè)計(jì)師的價(jià)值觀和消費(fèi)者的行為。我們要將傳統(tǒng)文化融入現(xiàn)代美學(xué)，不斷創(chuàng)新并重新闡釋傳統(tǒng)文化的價(jià)值，才能創(chuàng)造出符合新時(shí)代的產(chǎn)品，從而被人們接受和認(rèn)可。產(chǎn)品本身在傳承文化的同時(shí)就是在傳遞一種思想抑或是一種生活理念，在高速發(fā)展的社會(huì)，更需要文化的積淀和傳承，聚焦傳統(tǒng)文化的精髓。

熨斗作為我國古代傳統(tǒng)日用之器，一直流傳并演變至今，對(duì)古今人們的生活影響深遠(yuǎn)，其設(shè)計(jì)價(jià)值多樣，是傳統(tǒng)造物設(shè)計(jì)中的一個(gè)經(jīng)典案例。對(duì)熨斗的實(shí)用價(jià)值、審美價(jià)值和文化價(jià)值進(jìn)行研究，有助于重新審視傳統(tǒng)日用之器，將傳統(tǒng)文化的精華與當(dāng)代設(shè)計(jì)完美交融，可以更好地創(chuàng)造出符合新時(shí)代的設(shè)計(jì)作品。

本文感謝北京服裝學(xué)院張弛老師的指導(dǎo)。

注釋：

[1]周自，染王絡(luò).一物多用的古代熨斗[J].寧夏畫報(bào)（時(shí)政版），2016（Z1）：112-113.

[2]高耀偉.河南新安縣博物館館藏漢代錢幣紋銅熨斗[J].文物鑒定與鑒賞，2019（16）：46-47.

[3]董文珍.淺析古代金屬熨斗的演變[J].文物鑒定與鑒賞，2019（17）：44-47.

[4]鄒衛(wèi).明清熨斗裝飾審美世俗化特征研究[J].南京藝術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)（美術(shù)與設(shè)計(jì)），2018（03）：123-127.

[5]柳宗悅.工藝之道[M].桂林：廣西師范大學(xué)出版社，2011.

[6][7]王明輝.中國工藝設(shè)計(jì)思想淺析[J].大眾文藝，2011（06）：44-45.

[8]代明月.藝術(shù)設(shè)計(jì)分析概論[J].新一代（科教版），2011（002）：203.

[9]李倩楠.古代鐎斗初步研究[D].山西大學(xué)，2018.[10]鄒衛(wèi).中國古代熨斗設(shè)計(jì)研究[J].藝術(shù)教育.2017（13）：246-247.