隨著中國需變化 加州龍求蝦價格“過山車”

卡塔爾半島電視臺2月2日報道，原題：加州龍蝦在來自中國的高價波浪中弄潮加州圣芭芭拉港近日的一個傍晚，海鮮批發商索薩等人從漁民的船上提下爬滿加州龍蝦的大桶，最后卡車裝了3000磅。19世紀70年代初這里就成為加州首個龍蝦捕撈場。如今該行業正因太平洋對岸中澳兩國之間的貿易紛爭而經歷需求激增。

這個季節在該海域捕撈的幾乎所有龍蝦都將被運抵中國——那里與澳大利亞仍在繼續的爭端已使加州龍蝦捕撈業獲益頗豐。中國市場的需求激增導致龍蝦價格大漲，高到當地漁民和批發商都表示前所未有——同時充斥不確定性。

中國日漸壯大的中產，頗為青睞作為身份和好運象征的龍蝦。加州每年95%以上的龍蝦產量都銷往中國市場。這意味著需求和市場準入變化會引發價格劇烈波動。索薩說：“上周四我們正以每磅33美元的價格收購。我接到一個電話，得知中國一些市場再次因疫情被關閉，第二天價格就跌至23美元。價格總在變動。”

縱然對這個已習慣于波動的行業來說，過去兩個捕撈季的價格搖擺幅度也令人難以置信。漁民和批發商表示，價格時而低至每磅8美元時而高達40美元。

如果說美中貿易戰和疫情限制了上個捕撈季的龍蝦進入中國并導致價格暴跌，那今年情況恰恰相反。由于貿易爭端令澳大利亞龍蝦無法進入中國市場，中國對加州龍蝦供應的需求迅速飆升。

為價格波動帶來一線希望的，似乎是如今的市場需求“根基”比以前牢靠，這在很大程度上歸功于中國取代（美國）國內消費者，成為加州龍蝦的首要市場。“中國人普遍比加州人愿意為龍蝦多花錢”，研究人員特蕾莎·塔利說，“這正激勵（加州龍蝦）出口。”圣芭芭拉商業漁民組織總裁沃斯也說：“不賣給更高出價者實在說不通。”▲

（作者布萊恩·奧斯古德，丁玎譯）