壯鄉(xiāng)稻香濃

霜降那天，下午三點多鐘的時候，太陽開始西斜。距離太陽十來丈遠，在不太高的天上，半個月兒早已耐不住深秋的孤寂，在藍色的天幕上，探出小半張臉兒，沒有光芒，兀自曬著太陽。向晚，太陽更大更圓，如大大的簸箕，噴出烈焰般的光芒，一會兒把層云染成一條瀉滿金粉的河流，或一匹騰飛的大棗馬，或向天而吠的蒼狗；一會兒，這些云層又變成一條飄逸的紅綢，或畫家隨意的潑墨寫意，詭譎多端，千變?nèi)f化。大半個山城一片金黃透亮，橘黃色的路樹，紅色的墻體，路人紅彤彤的臉，還有西郊外山腳下一片金燦燦的稻田？？看到稻田，我仿佛聞到了一股濃稠的稻香，一股揮之不去、不可割棄的味道。可惜，上個周末，老家來了親戚，說已經(jīng)收完稻谷。

于是，第二天上午，我循著稻香的味道，和一位文友一路向東，去尋找一片更大的稻田。就像一匹被送往千里之外的胡馬，掙脫了羈絆之后，靠著鼻孔的翕合，嗅著北風的氣息，一路向北，終于找到屬于它的牧場。我沿著二級公路，出城十多公里，在路邊，在一個叫作念色的村莊前面，發(fā)現(xiàn)了那片稻田。

我迫不及待地把車停在路邊，走在通往村莊的水泥路上。稻田在村莊和二級公路之間向東鋪開。近千畝的水稻，宛若涌動的金色海洋，壯闊到令人心生坦蕩。稻田的邊緣是村莊，綠樹掩映，樓房林立。白墻紅瓦，熠熠生輝。有兩處人間煙火，裊裊地飄向藍天。兩三座石山宛若青螺髻端坐西端。更遠處的山腳下，有蜿蜒的梯田，高處的如黃龍舞動，墨綠的阡陌仿佛是龍身上的嵌條。溝坎處則如一只只金龜，靜臥于天地之間。金黃色的太陽，照著金黃色的稻田，燦然耀目。十點鐘光景，太陽的光芒已夠刺眼，但照在稻田里，被浩蕩的稻田吸收柔化，就像強光散射在微波蕩漾的海面，瞬間洇染散開，舒軟到人的心里。平日里，不管工作如何煩瑣，生活多么不順，人生幾多不如意，回歸稻田，走在田塍上，我的心靈總得到些許慰藉。蘇軾詩說“此心安處是吾鄉(xiāng)”。當然，我不會是晉代的季鷹，想起家鄉(xiāng)的“鱸魚堪膾”，便棄官還鄉(xiāng)，也不做三國時的許汜，在各路英豪紛爭的當下，卻“求田問舍”，被宋代的辛棄疾在《水吟龍？登建康賞心亭》唾棄——“休說鱸魚堪膾，盡西風，季鷹歸未？求田問舍，怕應羞見，劉郎才氣?！蔽抑皇前训咎锂斪魑业木窦覉@。

腰桿挺直、鋒芒向上而稻穗低垂的是粳稻；高稈的如楊柳婀娜秀氣的是糯米。粳米已經(jīng)成熟，而有的糯米正在由青轉(zhuǎn)黃，剛剛成色。聞著稻谷的味道，我仿佛聞到了來自母親帶著乳香的氣息。

我剝開一粒粳米，米粒膏脂色，含著水分，放進嘴里，有淡淡的清香。我輕撫稻穗，感覺在手心里沉甸甸的。它很貴重，需要用金鼎盛裝。是的，一粒米的重量應該以毫克作為單位，在天地萬物間足夠渺小。然而，一粒米，兩粒米，三粒米，千千萬萬的米粒，構(gòu)成了鋪天蓋地的糧倉。我相信，我，我的父母，我的祖祖輩輩，在稻作地區(qū)的所有人，除了母乳之外，第一滴米湯，母親含著唾液嚼碎喂送的第一口米飯，無不來自這金色的稻子。它早已成為人類的生命要素，流淌在血脈里。這種谷類植物，我們的祖先七千多年前就在長江流域種植。它的出現(xiàn)，改變了以狩獵和采摘果實為主的原始生活方式，改寫了人類的文明史。稻子一路向南北輻射，遍布全國。據(jù)央視紀錄片《稻米之路》介紹，兩千多年前，稻子經(jīng)東北傳到朝鮮半島，再到日本和東南亞，又登陸歐洲、非洲，遍布全世界。世界近一半的人口以大米為主食。

道坎下，一對中年夫婦正在收割稻谷。幾只圓頭短腿的蚱蜢從稻田里跳起，扎進旁邊的稻畦里，一只尖頭長腿的蚱蜢在接天連地的禾葉上慌亂逃竄。這種蚱蜢最容易捕捉，有綠色和黃色兩種，炒或者烤都很好吃，香噴噴的。但別讓它鋸子般的長腿剮著。它紅色的牙齒十分堅硬，咬人會疼。

我走過一畦糯米稻邊，味蕾不經(jīng)意地被它獨特的芳香觸動了一下。

在桂西的壯族稻作地區(qū)，霜降是要過節(jié)的，按時下說就是慶豐節(jié)，或嘗新節(jié)，家家戶戶做糍粑，或包粽子，煮糯米飯。德?？h足榮鎮(zhèn)龍寫屯每年霜降前后都要舉行大糯嘗新民俗文化活動，吸引了區(qū)內(nèi)外眾多媒體和游客。民俗活動除了開鐮、脫粒、舂糍粑，讓游客親身體驗稻作文化樂趣之外，還用100斤糯米包成“粽王”，煮熟后有270斤重，由四個彪悍的青壯年抬著祭拜主管五谷的土地神，然后繞著稻田，祭祀皇天后土。所有儀式完成后，任由游客分享美食。

記得在我小的時候，稻田里的大糯七八分成熟的樣子，母親右手夾著禾剪，刀口對著稻穗，中指勾住稻桿上部，一穗一穗地采摘，然后一把一把地捆扎，每扎有四五斤。我坐在田埂上，隨手摘下稻稈，制成笛子，自顧唱起壯家童謠：“吧嗶哩，鯉貝（去之意）垌得鱉（近音，借用字，小魚之意），鱉迷（上之意）那（田之意）得鰩（借用字，指蜻蜓的幼蟲），鰩在水吃蝦。乜你（你媽）貝萏（同音字，借用，剪摘之意）谷，筒米十二兩。哩啊哩？？”這是反映魚蝦之類的生態(tài)鏈和勤勞的壯家婦女勞動的場景。摘收回來的新鮮稻谷連夜放在大鍋里煮，要注意火候，保證每一粒谷子煮熟，卻不開皮，撈起瀝水晾干，然后放到石碓里舂。去皮后的糯米保持著它在稻田時的青色，一把放在嘴里，津甜可口，濃稠芳香，糯中帶韌。那時候的小孩子們都把它放在口袋里，是最好的零食。霜降那晚，我們一家人吃的第一餐新米就是那種糯米。這是米中極品，需要經(jīng)驗豐富的大人才能煮出它的美味。煮飯的時候，只需放少許的水，慢火。初次噴氣時，水汽較多，氣味還不夠香濃，需要保持兩三分鐘火力，然后慢慢減火，待到有米熟的味道溢出，即可移開柴火，保留炭灰保溫。這樣煮出來的糯米飯，米粒鼓脹飽滿，如珍珠般晶瑩剔透，秀色可餐。瘦小的我，往往要饕餮三大碗，吃得肚皮圓滾，眼珠子還盯著鍋里。

十一點多的時候，我們驅(qū)車到距離足榮街道不遠一個叫扶蘇屯的村莊。扶蘇屯坐落在山腳下，背山面田。前面是一片開闊的稻田，一條清澈的河水從田野中央蜿蜒而過，幾個小孩正在碼頭的柳樹下怡然垂釣。三三兩兩的農(nóng)人開著三輪車或摩托車，載著收谷機去收稻谷。放眼望去，千重稻浪，它們在輕輕吟唱豐收的贊歌。村莊的前面，有的稻田已經(jīng)收割，只留下稻茬兒和稻草人。

我不由得想起我小時候熱鬧的豐收場景。那時的秋收時節(jié)，上至耄耋老人，下到蓬頭稚子，全員出動。老少者負責打前陣，刈稻禾。我滿臉通紅，脖子被稻屑弄得奇癢無比。然而每次回頭一看，一畦畦的稻禾被我們割倒，心里樂開了花。青壯年負責打谷，他們攥緊稻禾，掄起雙臂，“嘭嘭嘭”地砸在桶壁上，谷子簌簌地流向桶底。田野上，家家戶戶競賽似的，打谷聲此起彼伏。他們還負責搬運稻谷，百把斤重的擔子壓在肩上，扁擔彎如弓。“蹭蹭蹭”跑起來，整條田埂似被震垮。太陽曬黑了他們的臉，汗水浸透了他們的衣衫，露出發(fā)達的肌腱和粗獷隆起的胸肌。即便氣喘吁吁，遇到人，也不忘招呼：“今天第幾擔了？”雖日夕而忘劬。

如今的農(nóng)村，由于大部分青壯年外出務工，很多家庭便雇請專業(yè)的收谷隊收割。收割機開進田里，半盞茶的工夫，一畦稻子就收完了。只要再加點運費，他們還把稻子運到家里。

也許因為有河流的緣故，這里的景色更顯婉約靜美。我拍了幾張照片，發(fā)到文友圈里。遠在深圳的王熙遠教授立馬應景賦詩——《德保秋色》：“茴香矮馬鑒河絕，何如翼詩兼秋色。趙來南狀趨文明，稻黃萬民鼎馨烈。”詩中的“翼”“趙”，指的是趙翼，是清代與袁枚、蔣士銓齊名的三大家之一。他曾到德保任鎮(zhèn)安知府。然而，王老師不知道，扶蘇屯不僅是踏秋賞景的好地方，在清代時候，文人墨客把“扶蘇旭升”作為鎮(zhèn)安府天?？h（今德?？h）十大景點之一。《鎮(zhèn)安府志》詩曰：

金鳥翔扶桑，光照扶蘇巔。

扶蘇何崔巍，浮云與周旋。

曈昽豁萬象，孤峰得其先。

華夷普一照，瞬息消蠻煙。

看扶蘇旭升，需要登上扶蘇屯后龍山。這是方圓幾里內(nèi)的高山，其巔可望日出。山的陽面和背面，都是壯闊綿延的稻田?？梢韵胂?，太陽初升時候，是沒有大山遮擋的。我想登上高山，以體驗其雄偉磅礴之氣，飽覽旭日下千里金秋的盛景，可惜來得不是時候，時值中午，日上中天，只能遺憾而歸。

車窗外，華實蔽野，黍稷盈疇。也許是沾染了一身的稻香，我頓覺身心充盈。

作者簡介：凌夏德，廣西德?？h人，廣西作家協(xié)會會員，著有散文集《風月德保》。