旅游規(guī)劃與設(shè)計應(yīng)用型課程建設(shè)與實踐
——以石家莊學(xué)院為例

梁 軍，孫中偉，商 哲，鄭紅娟，李晨靜

（石家莊學(xué)院 資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，河北 石家莊 050035）

0 引言

轉(zhuǎn)型發(fā)展是為了地方本科院校能夠提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，主動適應(yīng)社會需求的必由之路. 應(yīng)用型人才的知識培養(yǎng)、能力培養(yǎng)及素質(zhì)培養(yǎng)，都需要通過具體的課程來實現(xiàn). 應(yīng)用型課程建設(shè)是實現(xiàn)應(yīng)用型辦學(xué)定位與人才培養(yǎng)職業(yè)化的重要途徑，是地方本科院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)的關(guān)鍵[1]. 應(yīng)用型課程建設(shè)應(yīng)當緊緊圍繞職業(yè)能力及崗位需求構(gòu)建，在課程體系、課程內(nèi)容和教學(xué)的各個環(huán)節(jié)都要體現(xiàn)實踐性和創(chuàng)新性，以達到培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的需要[2].

近年來，隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，以及由此引發(fā)的對旅游規(guī)劃與策劃人才的大規(guī)模需求，推動了旅游規(guī)劃與設(shè)計課程的教學(xué)改革，并取得了一系列成果，主要集中在以下幾個方面：在應(yīng)用轉(zhuǎn)型背景下的課程研究中，朱明等[3]對旅游規(guī)劃課程的教學(xué)改革進行了探討，王興貴[4]從應(yīng)用轉(zhuǎn)型背景入手分析了相關(guān)課程的教學(xué)設(shè)計，徐強[5]以旅游規(guī)劃與開發(fā)課程為例探討了應(yīng)用型課程改革路徑，王亞力等[6]在教學(xué)中引入項目模擬教學(xué)法探討應(yīng)用型課程轉(zhuǎn)型實踐，聶鈉等[7]從培養(yǎng)學(xué)生旅游策劃能力入手研究構(gòu)建轉(zhuǎn)型課程體系；在教學(xué)方法與實踐教學(xué)研究中，魏峰群等[8]以旅游規(guī)劃課程實訓(xùn)為例探討了教學(xué)中知行交互的模式，蘇振等[9]以昆士蘭大學(xué)為借鑒討論了旅游規(guī)劃混合教學(xué)模式的構(gòu)建，許萍[10]從具體課程入手探究課程實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)方法；在教學(xué)模式研究中，徐興銳[11]從實踐課程的特點入手探討旅游資源規(guī)劃與開發(fā)課程的教學(xué)模式改革，張瑜等[12]結(jié)合地方旅游資源特點對旅游規(guī)劃課程的教學(xué)模式進行了改革研究.

1 教學(xué)存在的問題

石家莊學(xué)院是一所地方性應(yīng)用型本科高校，通過本科專業(yè)應(yīng)用轉(zhuǎn)型、應(yīng)用型課程開發(fā)與建設(shè)、應(yīng)用型人才培養(yǎng)等多種方式，積極推動特色鮮明的一流應(yīng)用型大學(xué)建設(shè). 該校的人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)自2013 年開始招生，2016 年入選石家莊學(xué)院“第二批轉(zhuǎn)型發(fā)展試點專業(yè)”，包含旅游規(guī)劃和國土空間規(guī)劃兩個專業(yè)方向，旅游規(guī)劃與設(shè)計是其旅游規(guī)劃專業(yè)方向中最重要的核心課程，2018 年6 月，該課程被列為校級應(yīng)用型課程開發(fā)與建設(shè)項目. 旅游規(guī)劃與設(shè)計課程是培養(yǎng)學(xué)生旅游規(guī)劃與設(shè)計理論和實際操作能力的課程，其顯著特點是理論與實踐緊密結(jié)合，實用性強. 實際操作和規(guī)劃能力是學(xué)生從學(xué)校走向規(guī)劃設(shè)計工作崗位必須掌握的一種基本技能，通過該課程的學(xué)習(xí)，不僅要求學(xué)生能夠正確認識和掌握旅游規(guī)劃與設(shè)計的基礎(chǔ)理論知識，而且要求學(xué)生掌握旅游規(guī)劃與設(shè)計的相關(guān)技術(shù)手段與方法，強調(diào)學(xué)生能夠運用所學(xué)知識分析當前旅游發(fā)展中的現(xiàn)實問題. 經(jīng)過近幾年的旅游規(guī)劃與設(shè)計課程教學(xué)實踐，發(fā)現(xiàn)以下不足：1）課程結(jié)構(gòu)不合理，教學(xué)大綱中教學(xué)目標及教學(xué)要求沒有突出對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)定位. 2）課程教學(xué)內(nèi)容以理論講授為主，不利于學(xué)生職業(yè)能力與社會能力的培養(yǎng). 3）課程教學(xué)中雖然運用多媒體技術(shù)，力圖用豐富的視頻、圖形、圖像等多媒體技術(shù)來豐富課堂內(nèi)容，展示旅游規(guī)劃與設(shè)計的基礎(chǔ)知識及專業(yè)技能操作過程，然而，作為一門經(jīng)驗性和技術(shù)性較強的課程，這些教學(xué)方式并沒有脫離傳統(tǒng)講授，導(dǎo)致旅游規(guī)劃與設(shè)計課程課堂效率較低，學(xué)生對規(guī)劃與設(shè)計知識的理解與掌握并不理想. 4）旅游規(guī)劃與設(shè)計課程總課時偏少，并且缺少實踐環(huán)節(jié)，學(xué)生對旅游規(guī)劃與設(shè)計的實際操作技能理解不透徹，存在被動學(xué)習(xí)的局面. 5）缺乏側(cè)重實際操作及應(yīng)用性強的旅游規(guī)劃與設(shè)計課程教材及教學(xué)案例. 6）考核評價指標單一，課程考核體系不完善.

為全面推進石家莊學(xué)院人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，提高應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量，課程組針對旅游規(guī)劃與設(shè)計應(yīng)用型課程建設(shè)進行了積極的探索與實踐.

2 課程改革措施

2.1 優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)

2.1.1 調(diào)整課程教學(xué)大綱

根據(jù)學(xué)校轉(zhuǎn)型發(fā)展要求，及時修訂人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，對旅游規(guī)劃與設(shè)計課程教學(xué)大綱做了較大調(diào)整：課程教學(xué)目標增加了“培養(yǎng)學(xué)生探索問題的能力、動手能力、溝通能力、表達能力、創(chuàng)新能力及團隊合作能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)”；課程類型由提高拓寬課程調(diào)整為專業(yè)方向課程（旅游規(guī)劃方向）；課程總學(xué)時由48 學(xué)時調(diào)整為72 學(xué)時（36 學(xué)時理論，36 學(xué)時實訓(xùn)）；增加一周的旅游規(guī)劃與設(shè)計課程設(shè)計集中實踐.

2.1.2 課程結(jié)構(gòu)調(diào)整

優(yōu)化旅游規(guī)劃與設(shè)計課程結(jié)構(gòu). 調(diào)整后的旅游規(guī)劃與設(shè)計課程分5 個階段：第一階段，理論知識講授36學(xué)時；第二階段，典型規(guī)劃設(shè)計案例分析9 學(xué)時；第三階段，項目區(qū)實地調(diào)研一周；第四階段，完成項目方案設(shè)計18 學(xué)時；第五階段，項目匯報與講評9 學(xué)時. 課程結(jié)構(gòu)緊密結(jié)合具體項目，理論與實踐相結(jié)合. 全體學(xué)生在教師帶領(lǐng)下到項目區(qū)進行實地調(diào)研，指導(dǎo)教師給出必須完成的目標任務(wù). 學(xué)生進行分組，每組確定完成任務(wù)的方法和途徑，每個學(xué)生明確自己的具體任務(wù)，在這個過程中教師進行指導(dǎo)和講解，每組學(xué)生合作完成規(guī)劃設(shè)計方案. 最后，由指導(dǎo)教師主持進行項目講評和總結(jié).

2.2 改革課程教學(xué)內(nèi)容

課程教學(xué)改革以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，在重視學(xué)生專業(yè)能力培養(yǎng)的同時，重視方法與社會能力的培養(yǎng).

2.2.1 理論講授

向?qū)W生系統(tǒng)講授旅游規(guī)劃與設(shè)計的基本理論框架. 通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生熟知旅游規(guī)劃與設(shè)計的組織、編制、審批、實施等基本流程；掌握旅游規(guī)劃與設(shè)計的主要內(nèi)容和要求；能夠應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)和多種制圖工具解決復(fù)雜的旅游規(guī)劃與設(shè)計問題；提高科學(xué)規(guī)范的圖紙及邏輯性強的文字表達能力，為學(xué)生的進一步學(xué)習(xí)和實踐奠定基礎(chǔ).

由此看來，印刷企業(yè)不應(yīng)被現(xiàn)時所謂的低迷而震懾，根據(jù)產(chǎn)品的銷量決定資金的投入，淘汰不適應(yīng)市場需求的產(chǎn)品，有意識地去調(diào)節(jié)品種，開拓新市場，往高質(zhì)量和高水平的方向發(fā)展，或可讓印刷企業(yè)活得更久，活得更好。

2.2.2 典型規(guī)劃案例分析

教師帶領(lǐng)學(xué)生分析景區(qū)旅游規(guī)劃與設(shè)計案例，具體做法是把實際工作中的真實規(guī)劃與設(shè)計項目加以典型化處理，形成供學(xué)生思考分析的教學(xué)案例，通過獨立研究和相互討論的方式，培養(yǎng)學(xué)生主動參與課堂討論，剖析規(guī)劃與設(shè)計案例的優(yōu)點和不足. 通過此種方式，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力.

2.2.3 實地調(diào)研

由指導(dǎo)教師帶領(lǐng)學(xué)生到項目區(qū)進行實地調(diào)研并收集資料. 教師指導(dǎo)學(xué)生對項目區(qū)進行實地調(diào)查與分析.1）分組及分工：模擬規(guī)劃設(shè)計團隊進行分組，各小組成員做好分工，擬定調(diào)研提綱. 2）實地考察：通過對規(guī)劃區(qū)的實地調(diào)研考察，了解當?shù)芈糜钨Y源、旅游開發(fā)條件、地方文化、旅游設(shè)施等情況. 3）調(diào)查走訪與座談：在實地調(diào)研過程中，召開由專業(yè)教師、全體學(xué)生、當?shù)卣藛T、項目區(qū)所在地居民、開發(fā)商、旅游從業(yè)者等利益相關(guān)者參加的座談會，通過現(xiàn)場溝通與交流，學(xué)生對調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的問題提出質(zhì)詢，大家踴躍發(fā)言，態(tài)度積極，得到各方利益相關(guān)者對旅游開發(fā)的態(tài)度和意見，了解他們的訴求，初步掌握項目區(qū)旅游文化內(nèi)涵與經(jīng)營情況，分析項目區(qū)的旅游特征.

2.2.4 完成項目方案

各小組根據(jù)對項目區(qū)的調(diào)研情況及搜集的資料進行研究與討論，擬定規(guī)劃提綱，小組內(nèi)部進行分配任務(wù)并實施，利用旅游規(guī)劃與設(shè)計實驗／實訓(xùn)課程課上及課下時間，完成項目方案. 教師隨時檢查學(xué)生的工作進展，對出現(xiàn)的問題及時給予解答.

2.2.5 講評與總結(jié)

由指導(dǎo)教師主持，每組選派代表進行PPT 匯報，匯報過程中其他小組的學(xué)生可以提出質(zhì)疑，小組成員進行現(xiàn)場答疑，最后，教師對各小組的規(guī)劃設(shè)計方案進行點評和總結(jié). 在項目成果匯報環(huán)節(jié)中，匯報的PPT 都是精心制作完成的，各小組競爭激烈，課堂氣氛活躍，每組同學(xué)都表現(xiàn)出對規(guī)劃成果的珍惜，團隊合作意識強烈.

2.3 改進教學(xué)方法和手段

2.3.1 利用案例教學(xué)法，幫助學(xué)生“學(xué)思結(jié)合”

課程組教師主持或參與多項旅游規(guī)劃與設(shè)計項目的編制工作，掌握大量優(yōu)秀旅游規(guī)劃與設(shè)計案例. 在旅游規(guī)劃與設(shè)計課程教學(xué)中，以“典型案例”為切入點，通過案例教學(xué)，分析、討論熱點問題，注重提高學(xué)生分析問題和解決問題能力，使課程更具有針對性和實用性.

2.3.2 積極探索項目教學(xué)法，增強學(xué)生實踐能力

旅游規(guī)劃與設(shè)計課程組在教學(xué)實踐中，以真實的旅游規(guī)劃與設(shè)計項目為課程載體，開展項目教學(xué)，把學(xué)生分成若干項目小組，指導(dǎo)學(xué)生完成景區(qū)旅游開發(fā)項目. 以案例導(dǎo)入推動項目教學(xué)，教學(xué)方案增強外出實踐、課內(nèi)實踐、自主學(xué)習(xí)環(huán)節(jié). 通過項目教學(xué)法的實施，學(xué)生獲取了參與實際項目的機會；調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，提高了學(xué)習(xí)興趣；培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識、溝通能力、團隊合作能力以及科學(xué)研究的初步能力；考核學(xué)生理論與實際結(jié)合能力、觀察問題和分析問題的能力、PPT 制作能力以及文字表達能力. 在旅游規(guī)劃與設(shè)計課程的項目教學(xué)實踐中，學(xué)生的創(chuàng)造思維和創(chuàng)新能力得到充分發(fā)揮，提出多個好的旅游項目創(chuàng)意方案，得到項目委托方的充分肯定并予以采納.

實踐證明，案例教學(xué)法和項目教學(xué)法不僅適用于旅游規(guī)劃與設(shè)計課程，還適用于其他規(guī)劃設(shè)計類課程.

2.4 強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)

實踐過程為學(xué)生從學(xué)校到工作崗位之間架起了橋梁，是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要途徑. 原來的旅游規(guī)劃與設(shè)計課程總課時偏少，缺少實踐環(huán)節(jié). 由于缺少實踐機會，學(xué)生對旅游規(guī)劃與設(shè)計的實際操作技能理解不透徹. 在旅游規(guī)劃與設(shè)計課程中強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，彌補了旅游規(guī)劃與設(shè)計課堂教學(xué)中實驗訓(xùn)練環(huán)節(jié)以及實踐課程課時的不足，打破了傳統(tǒng)理論教學(xué)與實踐教學(xué)脫節(jié)的局面，將學(xué)生所學(xué)的課堂理論知識有效地轉(zhuǎn)化成專業(yè)實際操作技能，實現(xiàn)了“理論—實踐—理論”的高層次提升.

通過實踐教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生在完成任務(wù)過程中鞏固知識、理解知識和掌握專業(yè)技能，提升學(xué)生的團隊合作能力與創(chuàng)新能力，為將來迅速適應(yīng)旅游規(guī)劃設(shè)計工作崗位打好堅實基礎(chǔ).

2.5 推進應(yīng)用型教材建設(shè)

應(yīng)用型課程教材建設(shè)應(yīng)當符合應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標，案例教學(xué)與實訓(xùn)教材應(yīng)當服務(wù)于應(yīng)用型課程建設(shè)，體現(xiàn)時代性，并適合應(yīng)用型本科院校的辦學(xué)特色. 目前，市場上的旅游規(guī)劃與設(shè)計教材大多偏重于研究型，強調(diào)系統(tǒng)性和完整性，注重理論知識，缺少側(cè)重實際操作及應(yīng)用型的教材. 課程組在旅游規(guī)劃與設(shè)計教學(xué)中，精選具有代表性與時代性的旅游規(guī)劃與設(shè)計案例和實訓(xùn)教材，緊密結(jié)合河北及石家莊的旅游發(fā)展實際，體現(xiàn)實際操作方法，并不斷更新案例教學(xué)與實訓(xùn)內(nèi)容. 通過項目教學(xué)，為課程提供了豐富的教學(xué)資料與教學(xué)案例.

2.6 改革課程考核內(nèi)容和方法

改革課程考核體系多元化，不斷探索完善考核體系并重視學(xué)習(xí)過程的考核指標構(gòu)成. 鑒于旅游規(guī)劃與設(shè)計課程的具體情況，對課程考核方式做出了改革，采用非紙質(zhì)試卷考核方式，每個項目小組按照旅游規(guī)劃項目要求提供電子版規(guī)劃成果. 考核評價指標構(gòu)成為：規(guī)劃文本40%，規(guī)劃圖件30%，PPT 制作15%，PPT 匯報15%.

3 結(jié)論及反思

在旅游規(guī)劃與設(shè)計應(yīng)用型課程建設(shè)中，課程組通過優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)、改革教學(xué)內(nèi)容、改進教學(xué)方法、強化實踐環(huán)節(jié)等措施，極大地豐富了教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方法也從“教為主”變?yōu)椤皩W(xué)為主”；教學(xué)過程中學(xué)生收獲豐富；教學(xué)評價方式的改變進一步提升了學(xué)生的綜合能力.

隨著社會對規(guī)劃設(shè)計人才需求的更高要求，旅游規(guī)劃與設(shè)計課程的教學(xué)改革任重而道遠，仍需不斷完善，主要從以下方面提升：1）進一步加強對學(xué)生文字表達、制圖、PPT 制作及成果匯報各環(huán)節(jié)的訓(xùn)練. 2）完善教學(xué)評價. 不單純是教師評價，還應(yīng)當了解學(xué)生對旅游規(guī)劃與設(shè)計應(yīng)用型課程建設(shè)的建議和意見，教師評價和學(xué)生評價相結(jié)合. 3）在成果驗收環(huán)節(jié)，最好能邀請企業(yè)和專家對教學(xué)成果進行驗收與評判，在這個過程中，使學(xué)生對旅游規(guī)劃與設(shè)計流程有更完整的了解.