曲周縣葡萄體系不同套種模式分析
——以前衙村為例

劉凌玥 廖文晴 李惠麗 張宏彥

（中國農(nóng)業(yè)大學曲周實驗站，北京 100000）

近年來，隨著城市化的不斷擴張，耕地面積逐漸減少[1]。同時,由于過去不合理的土地利用方式，土壤質(zhì)量下降、肥力降低，導致農(nóng)作物產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降。以河北省曲周縣前衙村為例，該村耕地面積156.60 hm2，葡萄種植面積133.33 hm2，占比85%，96%農(nóng)戶為葡萄種植戶，是一個遠近聞名的葡萄種植專業(yè)村。經(jīng)過20多年的發(fā)展，前衙村葡萄產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，其中60%的葡萄品種為巨峰，另外還有其他十幾個品種零星種植。葡萄年產(chǎn)量約5 000 t，667 m2平均收入8 000元左右，每年可給全村帶來1 600余萬元的收入。但近年來葡萄出現(xiàn)大量爛果裂果問題，給農(nóng)民造成很大的經(jīng)濟損失。很多農(nóng)民認為是樹體出現(xiàn)問題，將老樹淘汰栽種新的葡萄幼苗。同時，由于巨峰葡萄市場受到新品種葡萄的沖擊，前衙村許多農(nóng)戶開始引進新品種葡萄進行種植。在栽種新葡萄品種的前2 a，為了彌補葡萄不掛果的經(jīng)濟損失，許多農(nóng)戶選擇在小葡萄地中套種其他作物。

套種是在前季作物生長后期的株行間播種或移栽后季作物的種植方式，對比單作不僅能階段性地充分利用空間，更重要的是能延長后季作物的生長季節(jié)，提高復種指數(shù)，提高年總產(chǎn)量。此外，套種可以充分利用土地，高效利用光能，增加農(nóng)民經(jīng)濟效益[2]。研究表明，選擇合理的套種方式和合適的套種作物，有利于提高土壤肥力[3]。并且套種能增加丘崗坡地經(jīng)濟果園土壤團聚體數(shù)量和大小，改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，提高土壤質(zhì)量[4]。與單種模式相比，套種模式具有較好的水土保持效益，更加有利于土壤保水保肥[5]。

調(diào)研區(qū)域位于曲周縣安寨鎮(zhèn)前衙村，經(jīng)緯度為36°52′01″N，115°00′38″E，年均溫13.1℃，年均降雨量547 mm。

1 曲周縣前衙村葡萄套種現(xiàn)狀

曲周縣前衙村存在以下幾種套種模式：葡萄套種西瓜、葡萄套種西瓜和甜瓜、葡萄套種西瓜和花生、葡萄套種甜瓜，其中套種西瓜是最普遍的套種模式。調(diào)研圍繞套種地內(nèi)葡萄的生長指標、套種作物的產(chǎn)量和收入進行。每種套種模式選取3個地塊，隨機劃出100 m2，套種2種作物的田塊選擇套種作物不交叉的地塊調(diào)研相關指標。將純套種西瓜命為A1、A2、A3；將套種西瓜甜瓜中的西瓜地塊命為A1b、A2b、A3b，甜瓜地塊命為aB1、aB2、aB3；將套種西瓜花生中的西瓜地塊命為A1c、A2c、A3c，花生地塊命為aC1、aC2、aC3；套種甜瓜命為B1、B2、B3；不套種為CK。

2 調(diào)研結(jié)果分析

2.1 生長指標分析 對不同套種模式下的葡萄幼苗進行直徑測量，結(jié)果如圖1所示。只套種甜瓜（B）的葡萄幼苗直徑與同時套種西瓜甜瓜中甜瓜地塊（aB）、同時套種西瓜花生中的西瓜地塊（Ac）有顯著差異。所有套種模式與不套種相比幼苗直徑均沒有顯著差異。在相同套種模式下不同品種間沒有顯著差異，但是相同品種在不同的套種模式下對葡萄幼苗直徑的影響存在差異。在套種西瓜的地塊，同時套種西瓜花生（Ac）地塊的葡萄幼苗直徑明顯小于純套種西瓜（A）和同時套種西瓜甜瓜（Ab）的地塊，約為只套種西瓜地塊葡萄幼苗直徑的93.6%。花生有一定的固氮作用[6]，可能是相同條件下套種花生的地塊能更有效地吸收土壤中的氮，使得周圍的葡萄幼苗也能吸收更多的氮，而另一邊套種西瓜的田塊吸收的氮相對較少，使其與其他套種模式下的幼苗直徑相比明顯更小一些。同理，在套種甜瓜的地塊，只套種甜瓜地塊（B）的葡萄幼苗直徑顯著大于同時套種西瓜甜瓜（aB）的地塊。因為只套種甜瓜，土壤中的營養(yǎng)只供給甜瓜與葡萄，再多套種西瓜，西瓜則會吸收掉部分養(yǎng)分。

圖1 不同套種方式下葡萄幼苗直徑

對不同套種模式下葡萄幼苗的葉綠素含量進行分析，可見所有套種模式下葡萄幼苗的葉綠素含量均不存在差異。所以，在葡萄未掛果的幼苗時期套種其他作物對葡萄本身的葉綠素含量影響不大。

2.2 經(jīng)濟效益分析 調(diào)研發(fā)現(xiàn)，7月前衙村西瓜售價為1元/kg，甜瓜售價為2元/kg，花生售價為6元/kg。調(diào)研所選地塊產(chǎn)量及收入均值如表1所示。由于農(nóng)戶個體留果意愿的差異，每種套種模式下的收入差異較大。由于農(nóng)戶套種規(guī)模較小，平均套種西瓜667 m2收入2 000元左右，甜瓜667 m2收入1 000元左右，花生667 m2收入1 000元左右。相較于前衙村以往巨峰葡萄667 m2收入8 000元相比雖依然不足，但可以補充一部分因為不掛果造成的損失。

表1 前衙村葡萄地套種產(chǎn)量及收入

3 曲周縣前衙村葡萄套種存在的利弊

3.1 種植密度偏高 在新栽的葡萄品種下進行套種，農(nóng)戶仍按照傳統(tǒng)種植密度進行種植，沒有充分考慮套種作物的品種特性、土壤質(zhì)地等，導致套種作物的產(chǎn)量及品質(zhì)不高。

3.2 種植幅度太大 由于農(nóng)戶有惜地的想法，想盡可能多地種植一些作物，套種作物離樹體太近，行距較窄，使得葡萄和套種作物生長均受到影響。葡萄基部葉片被遮擋，通風透光性變差，使葡萄幼苗易染病。

3.3 投入不足 所有調(diào)研的農(nóng)戶均沒有對套種作物進行額外施肥，完全依靠葡萄樹施肥來供給養(yǎng)分。而套種作物后，套種作物與葡萄對水肥的競爭比較激烈，尤其是套種作物需肥時期沒有得到及時的養(yǎng)分補充，就會影響其生長和產(chǎn)量。同時，套種作物吸收了部分養(yǎng)分，會使供給葡萄的養(yǎng)分不足。尤其是目前農(nóng)戶對微量元素的施用較少，套種作物與葡萄幼苗同時競爭，導致微量元素缺乏。

3.4 保水保熵 套種覆蓋了地面，使本來裸露的土地有了覆蓋，水分蒸發(fā)變?nèi)酰欣谕恋乇Ｋｌ亍?/p>

3.5 根瘤植物促進氮的吸收 套種花生或大豆這類能形成根瘤的作物有利于促進氮元素的吸收和利用，促進葡萄生長。

4 套種注意事項

4.1 保持行距 套種時寧遠勿近，根莖會水平延伸[7]，保持合適的距離，才不會爭奪葡萄的養(yǎng)分。

4.2 套種作物不易過高 選擇套種作物時，不宜選擇過高的植物，如玉米、搭架的蔬菜等，高稈作物與低稈作物相比需要吸收更多養(yǎng)分，而且高稈作物會遮擋葡萄的光照[8]，這些都不利于果樹生長。

4.3 套種作物年限不易過長 選擇年限較短的作物進行套種，多年生作物需要吸收更多的土壤養(yǎng)分，不利于果樹生長。

4.4 在生長關鍵時期補充養(yǎng)分 在套種作物關鍵生育期，適當補充一些養(yǎng)分，既有利于套種作物的生長，又保證了果樹的營養(yǎng)不被搶奪。

5 結(jié)語

通過對曲周縣前衙村套種情況的調(diào)研可知，栽種葡萄幼苗的前2 a，為使葡萄進行營養(yǎng)生長強壯枝條，均做不掛果處理，多種套種模式對于未掛果的葡萄幼苗生長基本沒有影響，且能合理利用土地，增加農(nóng)民收入。科學的套種還會對土壤產(chǎn)生有利的作用，促進葡萄幼苗生長，適宜在更換新品種初期推廣套種模式。