一次性筷子也有保質期

侯丁琰

保質才能保安全

在外就餐時多數人會將一次性筷子作為用餐首選餐具，因為它們看著白白凈凈，看起來令人放心。而那些放在消毒柜中可以重復使用的筷子，則常被認為是不干凈的。其實，一次性筷子并非絕對安全，也是有保質期的。國家相關標準規定，一次性筷子在生產過程中必須標注有效的生產日期和保質日期，保質期最長僅為4個月，一旦存放時間過長則會產生霉變，對使用者的身體健康造成危害。

科普方陣

2006年，國家質檢總局頒布的《食品用包裝容器工具等實施細則》明確規定，筷子的包裝袋上應標注“經消毒的一次性餐具最多保質4個月，超過保質期不可再出售或使用”。

一次性筷子藏隱患

一些低劣加工廠在制造一次性筷子的過程中就留下了很多安全隱患，其危害遠大于消過毒的非一次性餐具。這樣說來，看似“白凈”的一次性筷子里也藏有不少貓兒膩呢！據央視新聞報道，一次性筷子制作過程中須經硫黃熏蒸，使用過程中遇熱就會釋放出二氧化硫，侵蝕使用者的呼吸道黏膜，從而損害他們的呼吸功能。制作過程中還會用雙氧水漂白，雙氧水具有強烈的腐蝕性，對口腔、食道甚至胃腸道均會造成腐蝕，會損害使用者的消化功能。且一旦過了4個月保質期，一次性筷子上就很可能滋生金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等致病菌，使用筷子時，這些細菌會跟隨食物進入使用者的身體，如果使用者此時恰好身體狀態不佳，免疫力較低，就有可能讓細菌突破防線，引起腹瀉等病癥。而那些霉變的筷子上還可能藏有黃曲霉等霉菌，經常使用這類筷子，會有致癌風險。

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每加工5000雙木制一次性筷子，就會消耗一棵生長了30年的楊樹，這樣一來，全國每天就要消耗森林100多畝，一年下來總計高達3.6萬畝。同學們，你們聽說過1998年的特大洪水嗎？它就是 長江上游大量樹木被亂砍濫伐，水土流失嚴重造成的。

長知識啦

黃曲霉：一種常見腐生真菌，多見于發霉的糧食、糧制品及其他霉腐的有機物上。表面灰綠色，背面無色或略呈褐色。黃曲霉毒素對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時，可導致肝癌甚至死亡。

科學選用餐具

同學們，你們知道嗎？其實嚴格消毒后的筷子比一次性筷子更安全。目前很多餐廳的筷子均已使用消毒柜進行消毒，在確認餐廳筷子已消毒的情況下，我們完全可以選擇消毒后的筷子，它們會比一次性筷子更安全更衛生哦！

同學們，踐行科學健康的生活方式，請從科學使用餐具開始吧！

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紫外線消毒柜：紫外線具有殺菌消毒的效果，紫外線的照射強度越強，能消滅的細菌越多。

高溫消毒柜：消毒柜內部的溫度達到一定高度后，就能起到殺菌消毒的作用。

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1.微笑狀張嘴保持50～100秒。

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（編輯 謝琳）