葡萄栽培管理技術(shù)要點

棗莊市薛城區(qū)林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 褚福禮

巨山街道林業(yè)站 褚宏耀

省國土空間數(shù)據(jù)和遙感技術(shù)研究院 路 靜

一、定植時期和方法：在春季4、5月份晝夜溫度平均達到10℃即可栽植。應(yīng)選擇根系完整、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)健壯苗木，外調(diào)苗木應(yīng)浸泡1～2天后栽植。種植帶根苗木，一般將根剪短為10厘米長，地上部剪留2～3個芽或8厘米～10厘米長。如果是扦插枝條，則剪成20厘米～30厘米長。下部在芽下1厘米處斜剪，上部在芽上1厘米平剪。為了提高插條生根率最好在生根粉中速蘸。栽植前樹穴內(nèi)一定要施足底肥，一般施10公斤左右。栽時深度在30厘米～40厘米左右，栽后踩實澆足水，然后覆上地膜，以利保墑。

二、土肥水管理：加強栽植后期肥水管理，保證幼苗的正常生長。這一時期要適當追肥，分別在5、6、8月份進行。一般一月一次，并結(jié)合葉面噴肥。首先明確一點，葉面施肥僅僅是土壤施肥的補充，它是葡萄缺肥時的一種應(yīng)急措施，特別是補充鐵、鋅、硼等微量元素肥料。不能用葉面施肥代替土壤施肥。葉面噴施0、5%尿素或0、2%的磷酸二氫鉀，以施有機肥為主，前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥和有機肥為主。5月下旬和7月上旬每畝施尿素15公斤，硫酸鉀20公斤（或復(fù)合肥100公斤）采用點穴施或溝施。10月中下旬每畝施3500公斤～4500公斤有機肥，混加過磷酸鈣50公斤，采用溝施。施肥時期應(yīng)密切結(jié)合葡萄的生長發(fā)育階段。萌芽后，隨著新梢生長，葉面積逐漸增大，對氮肥的需求迅速增加；隨后，漿果生長和發(fā)育對氮肥的需求量加大，植株對氮肥的吸收量明顯增多；在開花、坐果后，磷的需求量穩(wěn)步增加；在漿果生長過程中鉀的吸收量逐漸增加，以滿足漿果的生長發(fā)育需要。土壤含水量為60%～70%時，根系和新梢生長最好。持水量超過80%，則土壤通氣不良，地溫不易上升，對根系的吸收和生長不利。當土壤水分持水量降到35%以下時，則新梢停止生長。新梢旺長期適度干旱還有助于控制營養(yǎng)生長，促進花芽形成和葡萄品質(zhì)提高。

三、整形修剪：當新梢長到15厘米時開始定蔓。對樹勢較強的品種可留兩個主蔓，樹勢較弱的品種可留一個主蔓，定蔓后及時引綁。幼苗新梢長到7個葉片以內(nèi)時，摘除副稍不留葉片，生長到8～10個葉片時，對副梢可留一個葉片反復(fù)摘心，并摘除卷須。雨季高溫季節(jié)雨水充足新梢生長快，應(yīng)把副梢留2～3片葉摘心，8月份對主蔓生長點進行摘心。幼樹夏季整形總的原則是，前期對副梢不留或少留葉，促進延長蔓的生長，后期多留是控制延長蔓的徒長。冬季修剪在落葉后（12月中下旬）為宜，修剪方法應(yīng)根據(jù)不同架勢、樹勢的強弱、枝條的粗細而定。

四、病蟲害防治：葡萄的病蟲害主要有霜霉病、炭疽病、白粉病、黑痘病、葡萄透翅蛾、葡萄虎夜蛾。

防治措施：一是冬季徹底清園，結(jié)合修剪，清除病枝爛葉，改善田間通風透光條件，控制植株徒長，增強樹勢。二是3月中下旬葡萄萌芽前用5波美度石硫合劑徹底噴灑植株及地面；花期前后至采果前15天，每隔7天左右交替噴用78%科博500倍液、80%大生600倍液或50%施保功1000倍液、10%世高3000倍液等殺菌劑防治炭痘病。三是新梢展葉2片、4片及6～7片葉各噴一次50%霉能靈800倍液或80%大生600倍液防治黑痘病。四是在早春萌芽后至5月中旬結(jié)合防病選用2.5%敵殺死或敵敵畏1000倍液噴1～2次。五是結(jié)合人工捕捉幼蟲。應(yīng)指出的是，防治葉部真菌病害是保證幼樹健康成活的關(guān)鍵一環(huán)，尤其在霜霉病、白粉病多發(fā)區(qū)，在未有病癥出現(xiàn)之前就要噴波爾多液預(yù)防；一旦發(fā)病要及時采用高效藥物治療。