帶你了解雜交水稻

2021年令中國人嘆惋的事件之一，就是袁隆平院士的逝去。袁隆平院士終身致力于集交水稻技術的研究、應用與推廣，為中國的糧食安全做出巨大的貢獻。

我門在表達哀悼的同時，如果能對雜交水稻技術有一個基本的了解，那將是對壹隆平院士最好的紀念。

從水稻花說起

水稻屬自花授粉植物。從它花朵的結構就能看出，別的花粉很難與“本地花粉”競爭所以天然雜交率最高只有5%。想要依靠雜交培育出高產品種非常困難。不過，困難并不意味著不能，袁隆平帶領眾多農業技術人員，一起使雜交水稻成為了現實。

三系雜交水稻

既然水稻通常只接受自家花粉，如果我們人為去除“本地雄蕊”或讓它失效，那是不是就能雜交了呢？

沒錯兒，稍有了解的人都認可這種方案，問題在于，摧毀“本地雄蕊”的具體方法是什么？

人工顯做操作肯定是不行了，效率太低，最好的辦法是讓水稻“自覺”地長出無用的雄蕊，而基因突變會造成這種狀況。

1970年，農業技術人員在海南找到了一株這樣的野生稻，我們稱之為A。它的花粉是不能用的，必須接受外來花粉。這就意味著，這株野生稻能與其他稻雜交。

但問題出現了，A只有一株，它自己肯定不能產生足夠多的種子，必須設法讓它大量増殖。然而，一旦接受了外來花粉，A的后代還能保持“花粉失效”的特點嗎？

這是個繞不過去的坎兒，好在，農業專家們又找到了另一種稻B，它的花粉給予A后，A產生的后代仍保持“花粉失效”的特點。

B可謂立了大功，它不但能繁育自己，還能大規模繁育A。

A和B的出現為大規模雜交提供了基礎，但提高產量的目標還沒有實現，于是下ー步就是給大規模繁育的A找個搭檔R。

R是經過精挑細選的，它為A授粉后所育成的F1，能極大地提高產量。

我們分別稱呼這三個為：A，不育系;B，保持系;C，恢復系。是為三系。而這三系最終的產品F1就是三系雜交水稻。

三系雜交是最初的技術，后來又有了兩系雜交，現在，雜交水稻技術已經發展至第三代。依靠遺傳工程技術，研究人員還培育出了粒兒更大的水稻、去鎘（ge）水稻以及抗鹽堿的海水稻。