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印尼逮捕蜂蜜制假人

近日，印尼警方逮捕了3 名蜂蜜制造人。他們將葡萄糖、果糖和糖蜜混合制成蜂蜜售賣。警察還在現場沒收了制造假蜂蜜的原料，包括2 桶葡萄糖、45 桶果糖、10 升糖蜜等。根據印尼《食品法》規定， 3 名犯罪者將受到不同的處罰，涉及有期徒刑1 年或最高罰款40 億印尼盾（折合人民幣約200 萬元）以及最高監禁5 年或罰款20 億印尼盾（折合人民幣約100 萬元）。

點評：食品造假，必須嚴懲。

泰國食品安全促進與支持局發布預防糖尿病建議

近日，泰國食品安全促進與支持局發布預防糖尿病建議：11 月14 日是世界糖尿病日，泰國在2009 年至2014 年5 年間，15 歲糖尿病患者從6.9% 增長至8.9%。泰國患糖尿病按年齡段分布如下： 15 ～ 29 歲（2.1%）、30 ～ 44 歲（5. 4%）、45 ～ 59 歲（12. 1%）、60 ～ 69 歲（19.2%）、70 ～ 79 歲（18.8%）、80 歲及以上（11.8%）。預防糖尿病要合理飲食，控制鈉的攝入量，減少糖分，并選擇吃富含膳食纖維的水果、蔬菜及全谷類食品。

點評：“ 管住嘴”的同時，也要記得“邁開腿”。

德國發現少食能多“壽”的潛在機制

減少食物攝入，已被證明可以延長許多物種的壽命。然而，其積極作用尤其是潛在分子機制仍然成謎。近日，德國馬克斯·普朗克衰老生物學研究所的研究團隊在果蠅體內發現了一種名為Sestrin的蛋白質，介導了飲食限制的有益作用。通過增加果蠅體內Sestrin蛋白的水平，研究人員可以延長其壽命，同時保護它們免受高蛋白飲食導致壽命縮短的影響。進一步的研究還表明，Sestrin蛋白在果蠅腸道干細胞中發揮著關鍵作用，從而改善了果蠅的整體健康。

點評：營養過剩和營養缺乏一樣不利健康，問題是——要怎樣調和窮人和富人、窮國和富國的營養均衡呢？

大豆油冒充橄欖油 9個品牌被巴西農業部禁銷

近日，巴西農業、畜牧業及食品供應部宣布，禁止銷售 “Serra das Oliveiras”等 9 個品牌的橄欖油。這些品牌的橄欖油作為特級初榨橄欖油出售，實際上是以大豆油冒充的，涉嫌欺詐消費者和虛假宣傳。

點評：橄欖油相對適合中老年和營養過剩人群，青壯年和少兒更適合高熱量的大豆油。目前市場上的價格差距，并不符合橄欖油和大豆油的實際營養價值差別。

新加坡對波蘭受禽流感疫情區影響的禽類產品實施臨時進口限制

近日，波蘭發生一起H5N8 型高致病性禽流感疫情，近12 萬只禽類感染，死亡約1.5 萬只，疑似病例近100 萬只。2020 年12 月7 日，新加坡食品局（SFA）發布消息稱，對波蘭高致病性禽流感疫情發生地附近的家禽及其產品的進口實施臨時限制。為方便其他家禽和家禽產品的通關許可，新加坡要求在進口家禽及產品時隨附獸醫健康證明。

點評：新冠肺炎疫情已證明，冷鏈可以播毒，相信我國也會做好排查防范。禽流感也有可能發展為“人畜共患”，不得不慎。