五臟六腑欠佳，要學會“挑食”

“腎不好，能喝茶嗎”“胃不好，能吃柚子嗎”……人到老年，身體器官各個“零件”多少都有老化的跡象。各科專家重點針對腸胃、肝臟、腎臟等器官衰退人群，分別出了一份“飲食調養清單”。

對胃不好的人來說，飲食上避開某些禁忌，能更好地保護這一嬌弱臟器。

主食應少吃脹氣豆類。容易胃脹氣的人，要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材，因為它們比較難消化，而且容易產氣。其他雜豆比如蕓豆、紅小豆、鷹嘴豆等可以適量吃，但胃不好的人，烹調之前最好把豆類充分浸泡8小時以上。

蔬菜少吃苦味的。胃不好的人，可以有意識地選擇一些暖胃護胃的蔬菜品種，比如南瓜、胡蘿卜、甘藍等。但苦味蔬菜，如苦瓜、萵苣、苦菊等大多性寒，脾胃虛寒的人應少吃。

水果少吃酸性的。一些酸性水果，如檸檬、楊梅、山楂等，容易引起有慢性胃炎的人泛酸反胃，對胃潰瘍也會造成一定的刺激，因此盡量少吃或不吃。此外，脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。（上海華東醫院主任營養師? 陳霞飛）

肝臟的健康和飲食有著密不可分的關系。

肝臟需要脂肪，但不需要過多的脂肪。所以，瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

維E是護肝的“新武器”。現代醫學證實，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。健康人群每天攝入12毫克維E即可，相當于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅果共30～50克。如果患有肝病，每天則至少需要補充100毫克，才能滿足肝臟需要。

肝臟喜歡綠色食物。中醫認為綠色食物有益肝氣循環、代謝，還能舒緩肝郁。比如西藍花、菠菜、青蘋果等。

最忌吃護肝保健品。在我國，引起肝損傷的最主要藥物為各類保健品和傳統中藥。肝功能不好的人，沒必要吃任何所謂的保肝、護肝保健品。（北京大學人民醫院肝病科主任? 魏來）

腎不好的人，平時通常會出現精神不振、疲勞乏力、厭食、腰痛、排尿過多或過少、尿有泡沫等癥狀。腎臟不好或者得了腎病的人，飲食需要格外注意。

不能吃得過咸。中醫認為，咸能入腎，亦能傷腎。飲食中95%的鹽分由腎臟代謝，吃得過咸，腎臟的負擔自然就會加重。

少食辛辣。辣椒這一類含刺激性成分的食品和各種辛辣調味品（如蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒）以及各種香料和含揮發油多的蔬菜（如韭菜、茴香、芹菜、小蘿卜等），在人體代謝過程中，其中所含的辛辣成分常常要通過腎臟排泄，而這些對腎實質細胞有不同程度的刺激。

吃腰子養腎有風險。很多人認為，腰子是養腎壯陽的佳品。其實，動物腰子主要提供的是蛋白質和脂肪，這兩種營養并不能治“腎虧”。而且這類食物大多含有很多飽和脂肪，對養腎沒有任何幫助。

應少喝或不喝碳酸飲料、濃茶。適當多喝些白開水。

根據癥狀選對食物。腎臟受損伴有尿量少的患者，可吃冬瓜、絲瓜、西瓜、竹筍、蘿卜、青菜等。伴有高血壓者，可吃藕、玉米等。值得一提的是，患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能不佳的人不能吃香蕉、橘子等含鉀高的水果。（云南省中醫院腎病科副主任醫師? 張春艷）

摘自《快樂老人報》