肉雞檢疫工作中存在的問題及對策

惠守龍

（朝陽縣古山子動物衛生監督所，遼寧 朝陽 122644）

隨著生活質量的不斷提升，大眾高度關注食品的質量安全，同時也愈發重視肉雞檢疫與食品安全問題整治工作。在肉雞養殖的過程中，諸多傳染病和疾病的交叉出現，不僅與養殖生產產的環境衛生與飼養方法有著直接的聯系，還對肉雞檢疫工作的開展提出了較高的要求?，F階段應加強對肉雞檢疫工作問題的排查，并及時找出有效的解決對策。

1 肉雞檢疫工作過程中的問題

1.1 多種病癥混合感染

在肉雞的養殖過程中，部分養殖戶并未針對實際的養殖密度進行科學把控，導致肉雞的生長環境質量無法保障，再加上養殖戶缺少正確的消毒意識以及消毒措施，導致不同的雞病同時發生，從而出現了嚴重的混合感染問題，為檢疫工作的開展帶來了較大的難度。其中，常見的混合類感染病原主要包括了細菌、病毒、支原體病、大腸桿菌以及寄生蟲等多種類型。由于混合感染的現象逐漸呈現出了普遍性的特點，導致單一療效的疫苗產品已經無法滿足疫病的治療需求。

1.2 缺乏專業的檢疫知識

雞病的種類具有多樣化的特點，且很容易發生病變，造成雞病感染與傳播的原因，主要是由于養殖戶缺少專業的檢疫知識，且對于疫病檢查工作缺乏正確的認識，導致檢疫工作效率無法提升，從而難以保障養殖場肉雞產品的質量。另外，由于養殖戶對疫情發生的前期情況缺乏重視，導致檢疫工作開展不及時，擴大了疫病的傳播范圍，再加上對疫苗產品的質量和劑量缺少合理地把控，導致肉雞檢疫工作問題日益嚴重。

2 解決肉雞檢疫問題的有效對策

2.1 建立完善的肉雞防疫體系

為了有效防止養殖場當中的雞病感染以及傳播問題，養殖場應加強對檢疫工作重要性的認識，建立完善的肉雞防疫體系，并結合防疫體系的相關流程實現對肉雞健康情況的有效評估，同時加強對多種病毒的嚴格控制，保障養殖場檢疫工作的實施效果。

在防疫體系的建立過程中，會涉及到多樣化的運作系統，其中包括了疫情監測、疫病診斷以及信息預測等多方面的內容，應在保障體系健全性的同時，打造多種信息傳輸渠道，并將階段性的疫情信息進行整合，再傳輸至養殖戶，使養殖戶能夠結合疫情的傳播情況以及感染特點，及時做好疾病預防準備以及控制工作。在打造診斷體系的過程中，還應結合實際情況對相關疫病進行準確診斷，并在保障診斷準確性的基礎上，找出疫病的傳播原因，為后期治理措施的制定提供基礎數據支撐。另外，結合監測系統，可針對疫情的實際情況進行實時化分析，找出相關的問題并提出有效的問題處理措施，提高檢疫工作的整體效率[1]。

2.2 實現對肉雞檢疫工作的細致化處理

由于肉雞的檢疫工作流程具復雜化的特點，因此對檢疫工作的各項流程進行細致化的處理和對不同環節的有效把控，有助于保障肉雞檢疫工作的整體效果。

在運輸肉雞產品的過程中，應針對運輸的車輛和設備進行全面化的消毒，并在肉雞產品的運輸和裝卸過程中也實施嚴格消毒，避免設備、車輛或者產品當中攜帶病菌物質，影響養殖場的穩定運行。

在肉雞產品的加工過程中，還應對實際加工流程進行監督，并派遣經驗較豐富的工作人員對養殖場的檢疫證明進行嚴格地核查，保障養殖場檢疫工作的合法性。養殖場需提供相應的檢疫消毒證明，針對違規、違法以及不合格的操作行為要嚴厲查處[2]。

2.3 加強養殖戶的管理能力

為了保障檢疫工作的質量，養殖戶需加強管理能力，進一步提升檢疫工作的實施水平。當肉雞出現相關疫病癥狀時，養殖戶應及時發現并分析，提升檢疫以及疫病防治工作的效率。養殖戶要具備專業的養殖與檢疫知識以及高效化的管理能力，并快速對現場問題進行及時處理，對患病機體采取隔離或者無害化處理措施，以減少養殖場的經濟損失。為了提升養殖戶的管理能力，則需要相關部門能夠盡快建立完善的養殖許可機制，并在實際的養殖過程中，結合養殖機制的有關規定和操作要求，對養殖場的各項工作進行逐一檢查，當確保養殖場工作滿足規范要求時，才可以為養殖戶頒發許可證書[3]。另外，還要對養殖戶進行嚴格的培訓，同時打造系統化的培訓體系，將日常管理、養殖技術、癥狀觀察、疫苗選用以及注射方法等方面的內容納入到培訓項目中，確保養殖作業的規范化。

3 結語

畜禽養殖行業的快速發展，使肉雞養殖過程的疾病問題日益凸顯。造成現階段肉雞檢疫工作問題的原因，主要是由于養殖戶缺乏專業的疫病防護知識以及正確的產品檢疫意識，導致整體疫病防治工作持續處于被動的狀態，加重了混合感染等方面的影響。為此，養殖戶應及時提升疫病防控水平，建立健全檢疫工作體系，通過深入剖析和盡快解決檢疫問題，提高肉雞檢疫工作的效率。