黔南州畜牧業現狀及畜牧產業發展建議

劉正海，班國勇，韋 駿

（1.貴州省都勻市勻東鎮農業技術綜合服務中心，貴州 都勻 558000；2.貴州省黔南布依族苗族自治州農業農村局，貴州 都勻）

產業扶貧是促進貧困個體與貧困區域協同發展的重要手段，是貧困人口脫貧致富的基礎支撐，為推進畜牧產業發展，調優農業結構，助推產業扶貧和鄉村振興，筆者對黔南州畜牧產業進行綜合分析，提出進一步發展思路。

1 畜牧業現狀

黔南州畜牧產業按照“穩定發展生豬，突出發展家禽，積極發展牛羊，因地制宜發展特色養殖”的思路，立足資源和區位優勢，走規?；l展、標準化生產、集約化經營的現代畜牧業發展道路。截止 2019年，全州年出欄 500頭以上生豬養殖場 193個，年出欄 50頭以上肉牛養殖場130個，年出欄200只以上肉羊養殖場122個，年末存欄1萬羽以上蛋禽養殖場46個，年出欄1萬羽以上肉禽養殖場 42個，其他特種規模養殖場72個。獲省級標準化示范場有14個，獲國家級標準化養殖示范場有7個。

2 畜牧產業發展存在的問題

黔南州畜牧產業近幾年雖然發展迅速，在全省排名位居前三，但在發展中也暴露出以下主要問題：（1）產業依然基礎薄弱，生產效益不高。全州畜牧業中傳統小戶型散養方式仍占主導地位，選址合理化、圈舍標準化、畜禽良種化、設施配套化、管理科學化落實較差；（2）組織化程度不高，利益鏈接機制松散。全州缺乏具有“產供銷”一體的龍頭企業帶動，企業與養殖戶利益鏈接機制不強，抱團發展、互利共贏體制機制不全；（3）畜產品加工能力不足、品牌效應不強。發展上主要集中在生產階段，在加工、銷售等環節上少，產業鏈條短，加工進入市場的畜牧產品多為初級產品，產品類型少而單一；（4）優勢產品份額不足、產銷脫節。當地土著的長順綠殼蛋雞、黔南黑豬（香豬）、黑山羊等特優畜產品沒有形成規模，從而出現雞、豬、牛、羊“遍地開花”局面，種類多而商品量少且批量不足，主靠內銷，外銷明顯滯后，制約了產業化經營的發展。

3 產業發展建議

3.1 科學規劃，明確發展思路 按照布局合理、生態高效、環境可承載的原則，根據畜牧業發展優勢和發展潛力，規劃當前和今后一個時期生態畜牧業經濟發展重點及方向?？茖W劃定畜禽禁養區、限養區，合理調整畜禽養殖業結構和發展布局。形成以生豬產業、生態家禽產業為引領，牛羊產業為補充的規劃布局，選準特色生豬、長順綠殼蛋雞主導優勢單品，實施“主推品種和主打品牌”，通過生態畜牧業結構調整，把區域布局調優，把畜禽結構調合理，把畜產品質量調高，把畜產品競爭力調強，提高畜牧業的整體效益。

3.2 強化組織領導，提升發展動力 以深入推進產業扶貧為依托，組建產業專班，有針對性的深入調研、解決問題、推動發展，讓龍頭企業當好領頭羊，合作社當好生產車間，農民當好主力軍。形成政府主導、部門主抓、企業主體、貧困農戶參與的產業發展格局，促進產業的裂變式發展。

3.3 突出龍頭培育，推進規模化、產業化發展（1）狠抓龍頭企業的培育。實行“一企一策”分類扶持，推行一產業一龍頭帶動；（2）加大經營主體招引。招引實力強、品牌亮、影響力廣的大型企業投資畜牧業，引導各類市場經營主體與生產企業（基地）建立長期穩定的供銷關系；（3）推廣產業化聯合體，形成緊密型生產經營組織聯盟，解決分散經營面臨的市場對接和社會化服務難題；（4）打造規?；a業基地，整合資金支持基地基礎設施建設和產業標準化、規?；l展。

3.4 實施規范標準生產，創建品牌，開拓市場（1）制定生產技術標準。圍繞產業選擇，開展飼養管理標準、疫病防控標準、產品質量標準、加工標準、包裝標準的制定，大力推廣綠色生產，建立畜產品質量分類體系；（2）建立畜禽產品質量溯源體系。推動畜禽產品從生產到進入市場環節的可追溯；（4）著力打造區域公共品牌。整合州內畜禽產品品牌，實行統一注冊、統一商標、統一標準、統一管理。

3.5 盯緊目標市場，筑牢產銷銜接 （1）政府搭建銷售平臺，引導產業經營主體與省內外企業簽定產銷訂單。同時，加強農企、農校、農超對接；（2）依托龍頭企業銷售。依托龍頭企業成熟的產銷體系，推進農戶和企業抱團發展；（3）線上拓展銷售。通過網絡直播、網紅帶貨、網店運營等方式，不斷拓展線上銷售渠道。

3.6 突出利用聯結，助推產業扶貧 采取三變入股、產業融合、就業務工、契約訂單等方式，將企業、合作社、農戶利益聯結起來，實現“樹引藤、藤纏樹”產業發展方式，有效地解決產業發展中的經費短缺、產品銷售困難和疫情風險大等難題，從而達到共贏。