生態(tài)雞無抗養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

田勇 周再宏/江蘇省泰興市新街鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 225400

從2020 年7 月1 日起，國家已經(jīng)作了明文規(guī)定，在畜牧養(yǎng)殖中飼料除了可以添加中藥外不能添加任何的添加劑，尤其是不能加入抗生素。在此背景下，替代抗生素的替代品開始成為研究的熱點(diǎn)，替代品必須具有綠色環(huán)保型的優(yōu)勢(shì)，改變傳統(tǒng)的抗生素的不足。但是任何一種產(chǎn)品都有一定局限性，尤其是病原菌的耐藥性升級(jí)，這導(dǎo)致無抗養(yǎng)殖技術(shù)需要不斷的改進(jìn)和完善。本文主要闡述了無抗養(yǎng)殖技術(shù)的現(xiàn)狀，重點(diǎn)論述了無抗養(yǎng)殖生態(tài)技術(shù)。

1 無抗養(yǎng)殖現(xiàn)狀

在家禽飼養(yǎng)的過程中，飼料不能添加任何的抗生素和激素類等藥物，或者將家禽養(yǎng)殖中的抗生素使用量限制在一定的范圍內(nèi)，同時(shí)必須完全的遵守藥品的休藥期，保證家禽制品中沒有抗生素的殘留。一般情況下，采取無抗技術(shù)就是要求在飼料中完全不添加抗生素，拒絕一切抗生素的使用，而相對(duì)的無抗養(yǎng)殖，是在畜禽疾病防控的過程中可以科學(xué)合理的使用抗生素。相關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，我國每年使用的抗生素原料有21 萬噸，其中的一半以上主要用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)，可知我國的抗生素在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中使用的時(shí)間比較長，而要完全采取無抗養(yǎng)殖技術(shù)也需要一定的發(fā)展時(shí)間。無抗養(yǎng)殖技術(shù)能夠減少抗生素的使用量，但是需要養(yǎng)殖戶配備相應(yīng)的配套設(shè)施，才能提高養(yǎng)殖的效果，也不能達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。

2 無抗養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

2.1 育雛期管理雛雞對(duì)外界環(huán)境的抵抗能力較差，尤其是對(duì)溫度的調(diào)節(jié)能力很差，很容易受到疾病的侵襲，此外，因?yàn)槭艿酵饨绛h(huán)境因素的影響，雛雞的抵抗力和免疫力很難提高，導(dǎo)致患病的概率增加。為此，在日常管理的過程中，應(yīng)該加強(qiáng)飼養(yǎng)管理工作，提高雛雞的成活率。應(yīng)該注意的是，該時(shí)期的防治重點(diǎn)在第1周，應(yīng)該科學(xué)的控制室內(nèi)的溫度和濕度，保證通風(fēng)和采光條件適合雛雞的生長。

2.1.1 育雛前期的準(zhǔn)備工作消毒工作對(duì)保證雛雞的健康很關(guān)鍵，對(duì)雞舍的地面和墻角進(jìn)行徹底的消毒，合理的選擇消毒劑，避免病毒產(chǎn)生耐藥性。消毒之后還可以使用甲醛或者高錳酸鉀溶液進(jìn)行熏蒸處理，一天左右即可，效果顯著。然后再使用消毒藥抽血，之后再使用清水沖洗。

2.1.2 育雛條件首先，保證溫度適合，保證育雛的光照條件，同時(shí)還應(yīng)該保證育雛的通風(fēng)條件良好。其次，控制好育雛室內(nèi)的濕度，前期濕度不能過低，后期避免濕度過高。再次，為育雛雞提供充足的飲水，避免體內(nèi)消耗過多而影響育雛效果，為了提高雛雞的抵抗力，可以飲用一定量的葡萄糖水。最后，飼養(yǎng)密度，只有控制好像密度才能保證育雛的質(zhì)量。

2.1.3 中獸藥防治技術(shù)采取中藥治療方式能夠起到抗菌消炎的作用，能夠提高機(jī)制的免疫力和抵抗力。中藥治療方式和化學(xué)藥劑治療方式相比副作用比較小，同時(shí)藥物的濃度和殘留都比較低。調(diào)查研究顯示，如果在雞只的日糧中加入一定量的中藥配方的話，能夠影響雞只的采食量，提高肉雞的體重，同時(shí)能夠增強(qiáng)肉雞的免疫力和抵抗力，減少患病的概率。其次，在育雛階段，雞只很容易發(fā)生呼吸道方面和消化系統(tǒng)方面的疾病，可以在飼料中添加一定量的中藥物質(zhì)，能夠有效的降低疾病發(fā)生概率。再次，在飼養(yǎng)的過程中，如果發(fā)現(xiàn)雞只有打噴嚏和咳嗽等癥狀，需要結(jié)合癥狀采取有針對(duì)性的胃藥措施，保證治療消化道和呼吸道方面的疾病。

2.1.4 微生態(tài)制劑使用技術(shù)微生態(tài)制劑優(yōu)勢(shì)明顯，尤其在調(diào)節(jié)腸道菌群和抑制有害物質(zhì)生成等方面意義重大，同時(shí)還能提高機(jī)體的免疫能力，副作用比較小，并且無殘留，受到許多人的青睞。

2.2 放養(yǎng)管理技術(shù)

2.2.1 選擇養(yǎng)殖密度科學(xué)的控制生態(tài)雞的養(yǎng)殖密度，如果養(yǎng)殖密度大，影響生態(tài)級(jí)的健康生長，影響雞肉的品質(zhì)。如果養(yǎng)殖密度太小，不僅造成資源的浪費(fèi)，也會(huì)影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。為此，需要結(jié)合地區(qū)規(guī)劃的實(shí)際情況選擇適合的養(yǎng)殖密度，減少人和雞群之間的頻繁接觸。

2.2.2 適量的補(bǔ)飼適當(dāng)?shù)难a(bǔ)飼能夠?yàn)殡u補(bǔ)充一定量的維生素和礦物質(zhì)，每天早晨和晚上各一次，保證喂食量的合理。

2.2.3 雞舍的消毒在生態(tài)雞養(yǎng)殖的過程中，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)雞舍的消毒，保證消毒的效果。其次，重視對(duì)飲水資源的消毒。再次，對(duì)進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)的車輛和人員進(jìn)行消毒。最后，對(duì)雞舍和周圍的環(huán)境定期消毒，疫情的傳播和擴(kuò)散。

2.2.4 疫病的防治為了降低生態(tài)雞患病的概率，應(yīng)該采取科學(xué)的免疫接種措施，結(jié)合雞只的日齡選擇不同的疫苗，尤其重視對(duì)傳染性疾病的防控。需要注意的是，如果長期使用化學(xué)藥物防控雞球蟲病的話很容易產(chǎn)生耐藥性，而中藥治療的效果不明顯，采取疫苗接種是比較好的防護(hù)方式。其次，還要加強(qiáng)對(duì)蟲鼠等動(dòng)物的防控工作，避免疾病的傳播和蔓延。如果發(fā)現(xiàn)患病雞已經(jīng)死亡的話，要及時(shí)移出雞舍，同時(shí)采取無害化處理的方式，對(duì)雞舍消毒處理。最后，如果生態(tài)雞采取林下養(yǎng)殖模式的話，可以對(duì)雞糞進(jìn)行堆肥發(fā)酵處理，消滅雞糞中的病原微生物，保證雞只的健康。

2.3 加強(qiáng)保健措施做好基礎(chǔ)免疫工作，通過疫苗接種的方 式提高生態(tài)雞的抗體水平，提高抗病能力。結(jié)合生態(tài)雞的飼養(yǎng)條件和當(dāng)?shù)氐囊卟×餍胁W(xué)實(shí)際情況制定科學(xué)的免疫程序，并且結(jié)合當(dāng)?shù)亓餍胁W(xué)的血清型選擇適合的疫苗。在養(yǎng)殖的過程中加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)疫病的防控，尤其是一些重點(diǎn)傳染性疾病的防控，如傳染性支氣管炎，是一種重要的傳染性疾病，對(duì)生態(tài)雞的生殖系統(tǒng)會(huì)造成影響，不利于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。降低養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的應(yīng)激反應(yīng)。外界飼養(yǎng)條件發(fā)生變化以及生態(tài)雞自身免疫力等問題會(huì)導(dǎo)致雞群出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，直接影響生態(tài)雞的生長發(fā)育，導(dǎo)致免疫效果失敗，引發(fā)消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)方面的疾病。在生態(tài)雞養(yǎng)殖的過程中，可以通過免疫增強(qiáng)劑的方式降低雞群的應(yīng)激反應(yīng)，完善雞群的免疫技能。可以在飼料中添加維生素C 和黃芪多糖等物質(zhì)，減少應(yīng)激反應(yīng)。

2.4 保證飼料的營養(yǎng)均衡生態(tài)雞養(yǎng)殖的過程中，合理的搭配飼料，保證飼料的營養(yǎng)均衡，滿足人們對(duì)雞肉制品的需求。不同生長階段的生態(tài)及所需要的營養(yǎng)物質(zhì)存在差異性，要結(jié)合鈣特點(diǎn)適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充微量元素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，讓生態(tài)雞達(dá)到營養(yǎng)水平的平衡，促進(jìn)雞群的健康生長。

2.5 把握各個(gè)階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)在生態(tài)雞養(yǎng)殖的過程中，不同年齡段的雞會(huì)對(duì)營養(yǎng)需求存在差異性，要嚴(yán)格按照不同的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行飼喂。此外，控制好育雛階段的溫度和濕度，調(diào)控光照時(shí)間，做好該時(shí)期的免疫工作。待生態(tài)雞生長到育成雞階段，要進(jìn)行轉(zhuǎn)群處理，此時(shí)要控制好喂養(yǎng)量，并且合理的控制光照的強(qiáng)度和時(shí)間，要控制好飼料中的蛋白質(zhì)含量，保證育成雞的生長發(fā)育。針對(duì)產(chǎn)蛋時(shí)期的生態(tài)雞，應(yīng)該滿足對(duì)產(chǎn)蛋的需求，控制好產(chǎn)蛋期內(nèi)的環(huán)境，如溫度、濕度和光照條件等，提高生態(tài)雞的產(chǎn)蛋量。

3 無抗養(yǎng)殖技術(shù)的困境

生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)的起步較晚，其他國家相比還存在一些差距，在采取無抗養(yǎng)殖的過程中存在一些困難，如養(yǎng)殖中使用的抗生素的問題，養(yǎng)殖成本的提高，造成養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入下降，影響?zhàn)B殖戶的養(yǎng)殖熱情。

4 結(jié)語

隨著人們生活水平的提升，越來越多的人開始關(guān)注雞肉制品的安全性，這為生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)的出現(xiàn)和發(fā)展提供了契機(jī)。在生態(tài)雞養(yǎng)殖的過程中，應(yīng)該選擇品質(zhì)良好的雞種，提高雞只的抗病能力，同時(shí)選擇適合的養(yǎng)雞場(chǎng)所，為雞群提供健康的生長環(huán)境。此外，加強(qiáng)日常的飼養(yǎng)管理，合理控制密度，定期對(duì)雞舍進(jìn)行消毒，提高生態(tài)雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。