大棚芋艿/刀豆-青菜周年高效種植模式

陳永娟

（江蘇省啟東市惠萍鎮農業農村和社會事業局，江蘇 啟東226200）

芋艿、刀豆、青菜為常規蔬菜種類，深受廣大消費者青睞，市場需求量大。近年來，我們根據生產實踐和市場需求總結出大棚芋艿/刀豆-青菜高效種植模式，并在江蘇啟東地區推廣應用，深受廣大種植戶歡迎。大棚芋艿/刀豆-青菜高效種植模式既提高了大棚利用率和種植效益，又實現了輪作倒茬，有效緩解了土壤連作障礙。現將該模式的主要栽培技術介紹如下。

1 茬口安排

芋艿于2月上旬播種，起壟栽培，9月上旬收獲；芋艿播種后，在芋艿的壟背上播種刀豆，覆蓋地膜，5月上旬刀豆采收結束；芋艿收獲后播種青菜（直播或育苗移栽均可），11月上旬青菜開始陸續采收上市。

2 栽培技術

2.1 芋艿

2.1.1 品種選擇及種芋處理

選擇無病、無傷口、頂芽充實、單個重約30 g的香沙芋子芋作種。香沙芋為啟東地方特色農產品，口感酥糯不膩，干香爽口，風味獨特。播前曬種2～3 d后剝去干枯葉鞘，促其發芽。

2.1.2 整地施肥

芋艿生育期較長，需肥量大，應選擇土壤肥沃、保肥保水力強的壤土或輕壤土地塊種植。1月下旬清除前茬秸稈雜草，結合整地施腐熟豬糞等有機肥2 000 kg/667 m2作基肥，耕翻平整地塊，肥土混勻后筑壟。壟距70～80 cm，壟溝寬30～40 cm、深25～30 cm。芋艿忌連作，提倡2年輪作1次。

2.1.3 適時播種

2月上旬播種前，翻松整細壟溝內土壤，按株距35 cm挖穴，將種芋頂芽朝上擺放在穴內，覆蓋細土2～3 cm厚，以芋種埋入土中為宜，然后壓實土壤。種植密度約3 000株/667 m2。栽后澆適量發芽水，并在大棚邊角按30株/667 m2密度栽種若干芋苗，用于補缺。

2.1.4 田間管理

（1）溫度管理。定植后至出苗前大棚不通風或少通風，出苗后白天保持28～30℃、夜間15～18℃，發棵后白天保持25～28℃為宜、夜間15℃以上。7～8月為高溫季節，晴天10～15時覆蓋遮陽網預防日灼病，15時后撤去遮陽網。（2）肥水管理。大棚芋艿整個生育期一般追肥2次。植株長有4～5片真葉時芋苗進入發棵期，施硫酸鉀型復合肥（15-15-15）15 kg/667 m2作發棵肥，并將壟背削平進行壅土；芋苗長有7～8片真葉、地下球莖開始膨大時，施硫酸鉀型復合肥（15-15-15）15 kg/667 m2作膨大肥，隨后進行第2次壅土，培土15～20 cm高，使原來的壟背形成10～15 cm深的壟溝。芋艿不耐旱，應保持田間濕潤，發棵期及球莖膨大期要加強水分管理，視天氣情況勤灌溉。7～8月在芋艿行間覆蓋秸稈保墑。

2.1.5 病蟲害防治

堅持預防為主、綜合防治的植保方針，以農業措施為基礎，結合物理、生物、化學措施進行病蟲害防治。加強農田基本建設，做到“三溝”配套，及時清溝理墑、松土除草、輪作換茬，增施有機肥，用黑光燈誘殺斜紋夜蛾、豆天蛾及金龜子等成蟲，大棚內懸掛黃板誘殺蚜蟲、白粉虱等。（1）疫病：可用30%嘧菌酯懸浮劑37.5～50.0 mL/667 m2噴霧防治，安全間隔期45 d。（2）地下害蟲：播種前，在播種溝內撒施0.5%噻蟲嗪顆粒劑12 kg/667 m（2將藥土混勻），安全間隔期30 d。（3）斜紋夜蛾：可用3%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽懸浮劑29～37 mL/667 m2防治，安全間隔期30 d；也可每667 m2用100億孢子/mL短穩桿菌懸浮劑200～300 mL噴霧防治，安全間隔期10 d。

2.1.6 采收

9月初，子芋充分膨大后即可采收上市。若要提早上市，可在結芋盛期小心扒開植株根部四周泥土，采摘表皮由白色轉為黃褐色的大子芋，采摘后培好土，讓小子芋繼續生長。采收大子芋上市不僅可提高經濟效益，還可提高產量。大棚栽培芋艿較露地栽培可提早上市40 d左右，市場售價3～4元/kg。

2.2 刀豆

2.2.1 品種選擇

選用86-1無架地品種。播前精選種子，剔除癟粒、破碎粒、蟲蛀粒，曬種2～3 d，利于提高出苗率及整齊度。

2.2.2 播種

2月上旬芋艿播種后，在芋艿的壟背上穴播刀豆。土壤墑情較差，播前可在壟背上澆足水。穴距20 cm，每穴播3～4粒種子，播后蓋土，在刀豆播種行噴灑720 g/L異丙甲草胺乳油160～180 mL/667 m2進行封閉除草，覆蓋地膜。

2.2.3 田間管理

刀豆出苗后及時破膜放苗。齊苗后進行定苗，每穴留苗2～3株，并及時查苗補缺，確保合理的密度。出苗后約20 d，視苗情追施尿素10 kg/667 m2。結莢盛期澆1次水，以利果莢膨大。為減少落花落莢、增加鮮莢重，始花期葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，間隔5 d噴1次，共噴2次。

2.2.4 病蟲害防治

（1）豆莢螟：結莢期用200 g/L氯蟲苯甲酰胺懸浮劑6～12 mL/667 m2噴霧防治，安全間隔期7 d。（2）甜菜夜蛾：選傍晚或陰天用300億PIB/g甜菜夜蛾核型多角體病毒水分散粒劑2～5 g/667 m2噴霧防治，安全間隔期7 d。（3）刀豆葉斑病：采用農業防治措施預防，如選用抗病品種、合理輪作、避免重茬等，發病初期及時清除病殘株，并及時用25%吡唑醚菌酯懸浮劑30～40 mL/667 m2噴霧防治，安全間隔期21 d。

2.2.5 適時收獲

青刀豆豆莢應適時采收。青刀豆果莢先膨大，莢長12～15 cm時種子開始膨大，此時為最佳采收期。采收過晚，既影響幼莢的生長，又降低成熟豆莢的品質。刀豆采收后及時拔除植株，利于芋艿田間通風透光，拔除后的植株可放在芋艿棵邊作綠肥。

2.3 青菜

2.3.1 播前準備

芋艿收獲后深翻土壤，施雞糞等腐熟有機肥1 000 kg/667 m2、硫酸鉀型復合肥（15-15-15）15 kg/667 m2作基肥，將肥土混合均勻，精細整地，做到平、細、實、凈。

2.3.2 適時播種

青菜秋季栽培一般選用上海青、蘇州青、金苗快菜等品種。青菜可直播，也可育苗移栽。直播的，作小青菜采收上市；育苗移栽的，作大青菜采收上市。

2.3.3田間管理

（1）直播栽培。筑苗床寬1.5 m、高0.1 m，苗床中間留0.4 m寬作走道。播前苗床澆足底水，適墑后將青菜種子摻入細土均勻撒播，播后用鐵鍬輕拍床面，使種子與表土緊密接觸。一般用種量1.0～1.5 kg/667 m（2拌細土10 kg）。覆蓋遮陽網，48 h秧苗冒土后揭去遮陽網。2～3葉期，拔除雜草，間去叢生苗、弱小苗，保持苗距3～5 cm。齊苗后保持苗床濕潤，小水勤澆，2～3 d澆1次水，以保青菜嫩綠。3～4葉期，追施速效氮素肥料10 kg/667 m2作發棵肥。（2）育苗移栽。筑畦寬1.5 m、溝寬0.35 m、高0.1 m，畦面中間鋪設1根滴管帶用于沖施肥水。苗床內菜苗長到4葉1心時即可移栽。移栽前1 d，苗床澆透水，方便第2 d起苗。定植株行距為15 cm×20 cm，大小苗分級移栽。移栽時將菜苗根部舒展地埋入土中，壓實根部土壤，然后澆足活棵水，以后連續3 d每天下午澆1次水。移栽后，青菜前期生長緩慢，注意澆水，保持土壤濕潤，以肥水促苗，具體用肥量視地力、苗情靈活掌握，以保根展葉為目的。移栽活棵后追施尿素7.5 kg/667 m2作活棵肥，發棵后追施尿素10 kg/667 m2。

2.3.4 病蟲害防治

可用8 000 IU/mg蘇云金桿菌懸浮劑100～150 mL/667 m2噴霧防治菜青蟲，安全間隔期7 d；用10%吡蟲啉可濕性粉劑10～20 g/667 m2噴霧防治蚜蟲，安全間隔期7 d；用硫酸鏈霉素4 000倍液噴霧防治軟腐病，安全間隔期7 d。

2.3.5 采收

直播的，播后25 d、株高15～20 cm時即可采收；移栽的，作大青菜栽培，采收期較靈活，從移栽到采收一般需40～60 d，也可根據市場行情適時采收上市。選晴天采收，采收時隨泥面切離青菜，去掉黃葉、雜質等，捆扎包裝上市。