廣西鹿寨地區陽光玫瑰葡萄栽培技術研究試驗

彭云 周芳 李月圓

（廣西壯族自治區柳州市鹿寨縣農業農村局，廣西 柳州565600）

陽光玫瑰葡萄具有豐產、穩產、抗病等特性，在我國陜西、云南、寧夏、甘肅、上海、廣西等地均有種植。陽光玫瑰葡萄有玫瑰的香味，果肉香甜多汁，營養豐富，深受消費者喜愛。為探明陽光玫瑰葡萄在廣西鹿寨地區的較優栽培技術，2020年我們開展了栽培技術研究試驗，現將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料有4年生陽光玫瑰葡萄樹體，藥肥有單氰胺、苞果-909、果實美（臺灣久和制粒股份有限公司生產）、氯比脲（四川施特優化工有限公司生產）、加倍強（湖北天門斯普林植物保護有限公司生產）、特農久富（臺灣久安股份有限公司生產）、中威潤萬物1號（高鉀型葉面肥，河南中威高科技化工有限公司生產）。

1.2 試驗方法

試驗設在廣西柳州市鹿寨縣角塘村查比屯裕康葡萄莊園全鋼架大棚內。試驗地塊面積667 m2，葡萄株行距為2 m×6 m，H型整枝，產量控制在（1 000±100）kg/667 m2，留果2 000串/667 m2。

2020年2月4 日，葡萄萌動期點芽，用棉球棒蘸取單氰胺20倍液涂抹、浸潤每根葡萄枝條頂端第1個芽。4月9～11日，葡萄花蕾期疏花，設5個處理，分別保留花穗長度5.0 cm、5.5 cm、6.0 cm、6.5 cm、7.0 cm，每個處理選5個點參試，其他花穗保留15～18個頂端副穗，對靠近花梗基部的副穗進行疏花，保留花穗長度5～6 cm。4月12～17日，盛花后2 d內用苞果-909 500倍加0.1%氯比脲500倍加果實美4 000倍加加倍強6 000倍混合液浸泡葡萄果穂后抖掉水分，要求在上午9時前完成操作。4月20～25日，幼果初期第1次修剪枝條，每根枝條保留15片葉后摘心斷尾，剪除帶病毒病葉片的枝條。4月23～28日，果實膨大初期用苞果-909 400倍加0.1%氯比脲300倍加果實美4 000倍混合液浸泡果穂后抖掉水分，要求在上午9時前或下午5時后完成操作。

試驗設每串留50粒、60粒和70粒3個處理，每個處理選10串果穗參試，其他果穗保留50～80粒果實。5月3～4日，果實膨大中期第1次疏果，按自上而下5-4-3-2-1的副穗果粒數疏除，優先疏除朝下生長果、僵化果以及相互擠壓生長的果粒，使果粒分布合理有序，果粒間保持足夠的膨大空間。5月8日，果實膨大中后期第1次用有機肥灌根，用特農久富1 kg/667 m2加加倍強6 000倍液兌水700 kg淋灌樹蔸。5月11日，果實膨大中后期第1次噴施葉面肥，用特農久富（葉面用）2 000倍加加倍強5 000倍混合液噴施葉面，7 d后再噴1次。5月24日～6月5日，果實膨大中后期白天最高氣溫達33℃以上時，在大棚薄膜外覆蓋遮陽網，以減弱棚內光照強度、降低溫度，防止出現日灼果，果實套袋前揭除遮陽網。6月4～7日，果實膨大后期第2次疏果，對每串保留固定果粒數以外的果穗按自上而下5-4-3-2-1的副穗果粒數疏除；同時第2次修剪枝條，剪除帶病毒病葉片的枝條，正常生長的枝條保留15片葉后斷尾。6月12～13日，果實轉色初期選擇果穗2倍以上長度的帶細孔葡萄專用果袋對葡萄套袋。6月22日，果實轉色中期第2次用有機肥灌根，方法同第1次。6月26日，果實轉色中期第2次噴施葉面肥，用特農久富（葉面用）600倍加中威潤萬物1號（高鉀型葉面肥）600倍混合液噴施葉面，7 d后再噴1次。

2 結果與分析

2.1 不同花穗長度對葡萄產量的影響

不同花穗長度對葡萄單串重和單粒重的影響見圖1。

圖1 各花穗長度處理葡萄的單串重和單粒重

由圖1可知，保留花穗長度5.0 cm處理的葡萄平均單串重309.47 g（折單季產量約619 kg/667 m2），保留花穗長度5.5 cm處理的葡萄平均單串重449.18 g（折單季產量約898 kg/667 m2），保留花穗長度6.5 cm和7.0 cm處理的葡萄平均單串重分別為522.21 g和520.65 g（折單季產量約1 040 kg/667 m2）；疏花長度越長，葡萄單粒越重，其中保留花穗長度6.5 cm和7.0 cm處理的葡萄單粒重均在9.0 g以上。由此可見，保留花穗長度6.5 cm可最大限度地保證葡萄產量穩定。

2.2 不同花穗長度對葡萄品質的影響

不同花穗長度對葡萄果實可溶性固形物含量的影響見圖2。

圖2 各花穗長度處理葡萄果實的可溶性固形物含量

由圖2可知，保留花穗長度5.0 cm處理的葡萄果實可溶性固形物含量最高，為22.4%，其他依次為保留花穗長度7.0 cm處理（21.9%）、保留花穗長度6.5 cm處理（21.6%）、保留花穗長度5.5 cm處理（21.1%）和保留花穗長度6.0 cm處理（20.7%）；除保留花穗長度6.0 cm處理外，其余處理的葡萄果實可溶性固形物含量為21%～23%（可溶性固形物含量為21%～23%的葡萄風味佳，較受消費者歡迎）。

2.3 每串不同留果數量對葡萄產量的影響

每串不同留果數量對葡萄果穗長度、單串重和單粒重的影響見圖3。

圖3 各處理葡萄的果穗長度、單串重和單粒重

由圖3可知，隨著單串留果數量的增加，葡萄的果穗長度和單串重呈上升趨勢，但單粒重呈下降趨勢。其中每串葡萄留60粒處理的單粒重為10 g左右，果實大小較適中，較受消費者歡迎。

2.4 每串不同留果數量對葡萄品質的影響

每串不同留果數量對葡萄可溶性固形物含量的影響見圖4。

圖4 各處理葡萄的可溶性固形物含量

由圖4可知，隨著單串留果數量的增加，葡萄的可溶性固形物含量呈上升趨勢。其中每串留果50粒處理的葡萄可溶性固形物含量為20.2%，甜味較淡；每串留果60粒處理和每串留果70粒處理的葡萄可溶性固形物含量分別為21.0%、22.3%。綜合口感與香味，單串留果60粒的葡萄甜味適中，口感清甜，更受消費者歡迎。

3 小結

試驗結果表明，開花前保留花穗長度5.5～6.5 cm、每串葡萄留50～60粒果實為廣西鹿寨地區陽光玫瑰葡萄的較優栽培技術。應用該栽培技術生產的陽光玫瑰葡萄產量穩定、果實可溶性固形物含量適中、風味好，較受消費者歡迎。