上海地區冬季辣椒穴盤育苗技術

常代蕾 潘偉 羅艷 龔勝壽 尚長宏

（上海星輝蔬菜有限公司，上海 奉賢201419）

1 品種選擇

選用符合上海本地消費習慣、早熟高產、皮薄肉脆、品質優、種植效益好的品種，如辛香2號、辛香27號、大漢2號、洛椒超越五號、蘇潤3000等。

2 基質和穴盤準備

采用128孔穴盤育苗，直接移栽可選用72孔或50孔穴盤。將泥炭（3～10 mm進口泥炭）、珍珠巖、蛭石按6∶3∶1比例混合均勻配制基質，攪拌基質時添加少量顆粒有機肥。

3 播種

播種前的催芽處理可提高種子發芽率和出苗整齊度。試驗發現，用60℃熱水浸種10 h后，將種子用毛巾或紗布包裹置于25℃發芽室內催芽4 d，種子發芽率可達80%。催芽后，將種子取出晾干，放入自動播種機，人工擺放穴盤后開動播種機播種。將播種后的穴盤錯落疊放在發芽車上，放入25～28℃發芽室。辣椒種皮較堅硬，播種后至種子發芽彎頭需4～5 d，待種芽彎頭稍微頂出土即可將穴盤移至溫室苗床。

4 苗期管理

上海地區冬季溫度低、空氣濕度大，辣椒幼苗長勢慢且易感染病害，應加強溫、光、水、肥、氣的管理。晴天白天溫室內溫度保持25～30℃、夜間10～15℃。冬季光照弱，晴天白天掀開溫室的薄膜等覆蓋物，以增加光照、降低空氣濕度，陰雨天需開啟補光設備（補光燈）。辣椒苗期用氮磷鉀比例為15∶0∶19和20∶10∶20的水溶性肥追肥6次（水溶性肥的EC值逐漸提高，最高不超過2.5）。子葉平展時采用全自動施肥器噴灑15-0-19的氮磷鉀水溶性肥（EC值0.5左右），真葉露出后噴施20-10-20的氮磷鉀水溶性肥（EC值1.0），第3次追施15-0-15的氮磷鉀水溶性肥（EC值1.2），第4次追施20-10-20的氮磷鉀水溶性肥（EC值1.5），第5次追施15-0-15的氮磷鉀水溶性肥（EC值1.5），第6次追施20-10-20的氮磷鉀水溶性肥料（EC值2.0）。施肥時水量不宜過多，避免空氣濕度過大導致辣椒苗爛心。每7 d追施1～2次，施肥后噴灑清水，以防肥料灼傷葉片。

5 病蟲害防治

辣椒苗期病害主要有疫病、病毒病、灰霉病等，蟲害主要有煙粉虱和蚜蟲等。應貫徹預防為主、綜合防治的植保方針，及時清除病葉、病株，并施藥消除病源以防病菌擴散。疫病和炭疽病可用250 g/L嘧菌酯懸浮劑1 000倍液噴霧防治，連噴1～2次；病毒病可噴灑8%寧南霉素水劑600～800倍液防治；煙粉虱可用22%氟啶蟲胺腈懸浮劑2 000～2 500倍液噴霧滅殺，連噴1～2次；蚜蟲可用10%氯噻啉可濕性粉劑2 000倍液噴霧滅殺，連噴1～2次。

6 移栽

秧苗長有3葉1心時即可移栽。移栽前7 d進行煉苗，促進秧苗生長健壯，提高移栽成活率。遠距離運輸的，可用5層板紙箱包裝（每箱5盤）后銷售。