戈壁日光溫室出口型甜椒有機生態型無土栽培技術*

葛 亮 崔海成 常梅梅

（甘肅省酒泉市肅州區蔬菜技術服務中心，甘肅 酒泉735000）

2009年以來，甘肅省酒泉市肅州區農業部門依托中國農業科學院蔬菜花卉研究所、甘肅農業大學、甘肅省農業科學院等科研院所的技術力量，因地制宜大力發展戈壁日光溫室種植業，目前日光溫室累計面積已達1 860 hm2。近年來，隨著設施栽培技術的日趨成熟，戈壁日光溫室種植作物的種類越來越豐富，且產品品質好，市場認可度高。甜椒作為戈壁日光溫室的主要栽培品種之一，遠銷中亞及俄羅斯等國家和地區，經濟效益顯著。現將戈壁日光溫室出口型甜椒有機生態型無土栽培技術介紹如下。

1 設施準備

1.1 日光溫室

戈壁日光溫室的墻體由混凝土一次性澆筑（內置鋼筋預埋件），墻體厚0.6 m，外覆10 cm厚的保溫材料。溫室主墻高3.2 m，脊高4.75 m，內跨寬10 m、長80 m，后屋面仰角45°，棚室凈面積800 m2。前屋面、后屋面的鋼架采用扁平橢圓熱鍍鋅材料組裝，每隔90 cm安裝1根鋼架。后屋面鋼架上鋪設0.1 mm厚棚膜，再安裝10 cm厚聚苯板材料。選用0.12 mm厚PO膜作棚膜，棚室設置上下風口，上風口寬2 m，下風口寬0.8 m，風口處安裝40目銀色防蟲網，配套安裝電動卷膜器。選用重3.5 kg/m2以上，含無紡布、保溫夾芯棉、珍珠棉、防水PE布的多層復合棉被。冬季室外溫度-20℃以下時，溫室內外溫差可達30℃以上。

1.2 栽培槽

整平溫室地面，南北向開挖U型栽培槽。栽培槽寬0.6 m、深0.3 m、長8.8 m，槽間操作道寬0.8 m，槽底部覆蓋1.3 m寬棚膜，以防水肥滲漏。

1.3 栽培基質

將玉米秸稈、牛糞發酵腐熟后按體積比2∶1混合，混合物再與過篩爐渣（篩孔直徑5 mm）按體積比3∶2混合，加入微生物菌肥（有效活菌數≥10.0億/g）500 g/m3，將混合料充分混勻后制成栽培基質。基質用量約70 m3/667 m2。

1.4 滴灌設施

將滴灌系統與水肥一體化設備相連。選用滴孔間距0.2 m、出水量2 L/h的滴灌帶，每個栽培槽鋪設2根滴灌帶，滴灌帶相距0.3 m（與栽培槽兩邊等距）。選用功率0.75 kW以上的潛水泵。甜椒移栽前適量滴水，保持栽培基質濕潤。

2 栽培技術

2.1 品種選擇

選用坐果率高、商品性好、耐低溫、耐貯存運輸、貨架期長、兼收綠果和紅果的辣椒品種，如荷蘭瑞克斯旺公司選育的甜椒品種大曼迪等。

2.2 培育壯苗

7月下旬在育苗專用日光溫室內采用72孔穴盤育苗。育苗前，對種子、育苗基質和穴盤進行消毒殺菌。基質裝盤后刮平，將穴盤疊在一起并輕壓。種子經催芽露白后點播，每穴播1粒種子，播深0.8～1.1 cm。播后將苗盤擺放在育苗床上，澆透水，覆膜保濕。出苗前視基質干濕適量補水，保持基質濕潤。出苗后加強水分管理，基質半干即澆透水，一般每天上午和下午各澆水1次。加強溫度、光照及通風管理，出苗前白天溫度保持25～30℃、夜間不低于20℃。苗齡45 d即可移栽。定植前7 d適當減少澆水、降低溫度，煉苗5～7 d。

2.3 定植

9月上旬選晴好天氣定植。雙行錯位定植，株距45 cm，種植密度1 800株/667 m2。定植時，甜椒苗根部距栽培槽邊保持15 cm、苗坨略低于栽培面，栽后及時澆緩苗水（每株0.3 L以上）。定植后10 d，順栽培槽鋪蓋寬0.7 m的白色地膜，在對應甜椒苗的部位開孔，掏出幼苗，地膜邊緣隔段用小石塊壓住，以利保墑保水。

2.4 田間管理

2.4.1 溫濕度管理

定植后7 d內溫室內溫度保持白天28～32℃、夜間20℃以上，緩苗后至開花結果期保持白天22～28℃、夜間15～18℃；國慶節前，白天光照強，棚內較干燥，可在操作行間適量灑水或葉面噴施清水，保持空氣濕度70%，以防甜椒苗失水萎蔫，也可通過開合上下風口控制空氣濕度；國慶節后氣溫逐漸下降，關閉下風口，通過卷放棉被調節溫度，夜間溫度不宜過高，以防植株徒長，空氣濕度保持60%；結果期保持溫度白天22～28℃、夜間12℃以上，相對濕度50%左右。

2.4.2 水肥一體化管理

定植后至開花前以控秧為主，根據基質的干濕程度及幼苗長勢適量滴水，每3～5 d滴水1次，每次滴水30 min、水量約2 m3，基質相對濕度保持70%左右；開花坐果后以促秧為主，滴水次數及水量相應增加，一般2～3 d滴水1次，每次滴水40 min、水量約3 m3，基質含水量保持75%～85%，雨雪天、陰天不澆水。定植后7 d，結合滴水第1次追肥，滴管沖施拉姆拉特種肥料有限公司生產的翠姆根碧多生根特種肥（10-10-10）2.5 L/667 m2和翠姆微聚富里酸復合微生物菌肥（添加微聚富里酸、EM復合菌群、大量元素、中微量元素）1.25 kg/667 m2；開花前葉面噴施0.2%翠姆礦質磷酸二氫鉀（K2O≥33%，P2O5≥51%），沖施翠姆滴灌特種肥料（平衡型20-20-20）2.5 kg/667 m2、翠姆微聚富里酸復合微生物菌肥1.25 kg/667 m2；以后每隔10～15 d追施1次翠姆滴灌特種肥料（平衡型20-20-20）2.5 kg/667 m2；每采收1次沖施翠姆微聚富里酸復合微生物菌肥1.25 kg/667 m2；11月下旬后出現大雪、降溫及連陰天，不利天氣出現前2 d，葉面均勻噴施翠姆礦質磷酸二氫鉀500倍、0.01%蕓薹素內酯3 000倍和葡萄糖300倍混合液，增強甜椒的抗逆性，預防發生低溫冷害。

2.5 植株調整

植株分杈現蕾長至35 cm高時，及時用吊蔓繩輔助吊秧。雙稈整枝，去除主分杈以下的側枝、花蕾及主枝上的不結果枝和弱小分枝，門椒坐果后留分杈的兩根側枝，對椒坐果后再分別留上部分杈的兩根側枝，清除多余側枝，促進連續坐果。根據植株長勢，每7 d輔助吊秧1次，使植株每個側枝垂直向上生長且保持整齊有序，及時清除畸形果及植株下部老葉、黃葉，以利通風透光，減少病害發生。

2.6 保花保果

為了提高甜椒的坐果率和商品率，可用熊蜂輔助授粉。

2.7 病蟲害防治

戈壁日光溫室甜椒的病蟲害主要有病毒病、白粉病、蚜蟲、白粉虱等，優先采用物理、生物、生態控制等綠色綜合防控技術。

2.7.1 病害

及時清除病葉、老葉、黃葉，減少病害發生；每次整枝打杈后，用75%百菌清600倍液、植病靈500倍液交替噴霧預防病害發生。病害發生后，合理調節棚內溫濕度、光照，創造適宜甜椒生長但不利于病害擴散蔓延的環境條件。病毒病可用1%香菇多糖水劑200倍液或5%氨基寡糖素水劑800倍液噴霧防治，7～10 d噴1次，連噴2～3次；白粉病可用29%比萘嘧菌酯懸浮劑1 500倍液或10%苯醚甲環唑水分散粒劑1 200倍液噴霧防治，7～10 d噴1次，連噴2～3次。

2.7.2 蟲害

定植后溫室內懸掛含性誘劑的黃色、藍色黏蟲板誘殺害蟲，降低田間蟲口密度，同時噴灑3%印楝素乳油2 000倍液或0.5%苦參堿水劑1 500倍液。

2.8 采收

甜椒一般于12月中旬起采收，可持續采收至翌年6月下旬。采收綠果的，在甜椒果肉較厚、果色深綠、外殼較硬的七成熟時采收，采收時用剪刀帶果柄（1～2 cm）將甜椒剪下；采收紅果的，在九成果面轉紅、表面光滑、手感較硬時選早上采收。采收后的甜椒需貯存于15～16℃環境中、避免陽光照射，分級包裝后銷售。

3 效益分析

戈壁日光溫室出口型甜椒一般產量為3 850 kg/667 m2，按售價13元/kg計算，產值為50 050元/667 m2。除去生產成本15 300元/667 m2，主要包括種苗1 800元/667 m2、農藥400元/667 m2、肥料1 500元/667 m2、水電費1 200元/667 m2、棚膜及棉簾折舊2 400元/667 m2、栽培基質折舊1 000元/667 m2、人工7 000元/667 m2等，戈壁日光溫室出口型甜椒純收入可達34 750元/667 m2，經濟效益顯著。