中職旅游專業融入課程思政的 教材開發與研究

繆紅意

摘 要：舟山技師學院基于高水平專業建設任務和滿足“三教改革”的整體需求，以中職旅游專業海洋特色教材研究為本體，融合思想政治教育，將“三全”育人和知識技能元素相互滲透，開發“以信息化教學為主、凸顯當地旅游特色”和“理論實踐并舉、專業文化相融”的本土化教材，在促進學生專業知識、技能素養提升的同時，增強學生愛黨愛國意識，以提高課程思政的育人效果。

關鍵詞：課程思政? ? 中職旅游專業? ? 教材開發

教育部等九部門印發的《職業教育提質培優行動計劃（2020—2023年）》著重強調了課程思政戰略地位。隨著舟山旅游業的發展，現有旅游規劃教材已經無法涵蓋新業態的服務內容和服務技能，為了完成高水平專業建設任務和滿足“三教改革”的整體需求，舟山技師學院中職旅游專業開展了與本地經濟發展相匹配的校本教材建設工作，創新性地開發了具有海島特色且融入課程思政的《舟山旅游》校本教材，實現了旅游專業課程所蘊含的思政元素與教學相融合、旅游專業的知識教育與思政教育相結合，進一步促進了符合舟山新區發展需求的旅游專業人才的培養。

一、開發中職旅游專業校本教材的必要性

（一）旅游新業態發展的需要

在加快海島休閑旅游建設，培育旅游“千億產業”，加快旅游經濟強市建設，實現旅游強市目標的背景下，作為培養地方旅游人才的重要基地，舟山技師學院決定編寫具有海洋旅游特色的校本教材，以滿足舟山新區旅游業發展的需要。

（二）旅游專業學生培養的需要

教材是知識和技能的有效載體，除了使用國家及省核心課程教材外，開發具有海島特色的校本教材，作為教學的輔助和補充尤為重要。通過旅游專業校本教材的開發，既能有效推動學校教育教學改革發展，促進教師快速成長，也能幫助學生提高學習興趣、提升職業技能。同時，圍繞“立德樹人”，突破思想政治理論與專業課程之間的跨學科壁壘，將思政教育與中職旅游專業課程整合，引導學生樹立為社會主義建設貢獻才智的遠大抱負，培養旅游專業需要的時代新人。

（三）旅游業發展的需要

職業院校的教育目標是“以服務為宗旨，以就業為導向”，為社會培養一線應用型人才。隨著新業態旅游的興起與信息技術的不斷進步，旅游業也在發生著變化，即從傳統的“觀光游”到現在的“智慧游”，這就要求學校適應行業發展需要，將新業態知識技能傳授給學生，使學生在校外實訓和就業時，能夠以最快的速度融入工作。

（四）在課程中融入思政元素的需要

將思政元素融入舟山旅游課程教學中，使思政知識“有血有肉”，讓課堂教學變得更加豐富多彩。旅游課程中的知識、技能在思政元素中得到拓展和強化，不僅可以提高學生專業能力，而且有利于提升學生思政素養，使學生全面發展。思政教育與中職旅游專業課程的跨學科整合，是課程思政方法的一種創新，促進了全課程育人模式的形成，大幅度提升了旅游專業的教學效率。

二、目前校本教材開發存在的問題

職業院校的教材內容主要還是以“核心課程+教學項目課程”為主，缺乏海洋旅游的地域特色。大多數教材內容基本上是以傳統的文字、圖表形式呈現，對學生的吸引力不夠強。一是呈現形式拘泥于圖文，缺失信息化時代元素;二是內容傳統化，與日益發展的旅游崗位存在差距;三是理論知識無法應用于行業崗位實踐;四是文化課和專業核心課程之間關聯度小。據相關調研資料，有近80%的學校沒有開發課程思政相關的校本教材，有部分學校直接用思想政治理論課程的教材代替，而且目前出版的且具有可參考性的課程思政教材也十分稀缺。

三、校本教材開發的原則

（一）注重教材的目標性

校本教材開發要有明確的目標，一是要滿足企業崗位的用工需求;二是要滿足學生可持續發展的需求;三是要滿足把課程思政融入旅游專業校本教材的需求。

（二）注重教材的實用性

校本教材的開發，必須緊密聯系企業實際，滿足崗位需求，避免出現學生所學的知識技能與實際工作崗位要求相脫節的現象。在校本教材開發過程中，既要注重規劃教材的規范性，又要兼顧舟山特色，使學生通過課堂學習，就能了解到當地旅游行業的新發展、新形勢、新特點，做到學以致用。

（三）注重教材的針對性

校本教材不可能包羅萬象、面面俱到，無須“大而廣”，而應“小而精”。針對職業院校學生的年齡層次、知識結構和綜合能力特點，校本教材編寫應著眼于學生技能提升和包括家國情懷、社會責任、法治意識等在內的素養培養，使學生既“立身”又“立德”，將思政教育與舟山旅游課程有效融合，突出學生的主體性，培養學生的創新和實踐能力。

四、中職旅游專業校本教材建設策略

（一）校本教材開發的前期準備

新業態背景下的校本教材內容主要是對舟山新區經濟、行業發展需要的旅游專業領域新知識、新技術、新方法的介紹，校本教材的開發是對統編教材的補充及延伸。因此，舟山技師學院成立了由校領導牽頭，由名師、技能大師、企業專家參加的校本教材編委會。由專業教師進行教材編寫，由名師進行初審、中期審核，教材成稿后進行最終評審、實踐和修訂。

（二）校本教材編寫的創新之處

1.以信息化教學為主的校本教材

伴隨著旅游業的迅速發展和信息化教學的廣泛應用，教材的信息化呈現是新時代的必然要求。在傳統教材配套PPT的基礎上，需要增添微課、慕課等數字資源，增加學習渠道，幫助學生完成“課上”到“課后”的銜接，通過形式多樣的教學手段來提升教學效果和教學質量。

2.凸顯當地旅游特色的校本教材

目前，舟山中職旅游類專業主要包括郵輪、酒店、導游等方向。在設置課程框架體系時，應主要以浙江省課改核心課程為基礎，增加當地特色教材，使學生在校時就能熟悉當地旅游文化內涵，為成為舟山新區旅游人才做鋪墊。

3.融入課程思政元素的校本教材

中職院校是技能型人才培養基地，學校所開發的校本教材的內容必須重技能、重素養。要把思政元素融入旅游專業知識、技能中，形成融會貫通的知識體系，涵蓋家國情懷、社會責任、法治意識、職業素養等，從而使旅游專業教學內容更加豐富，育人效果凸顯。此外，課程思政實踐性和社會性較強，與旅游專業課程相聯系，因此課程思政不應局限于課堂教學，應走向社會，理論與實踐相結合。

4.融入文化的校本教材

重視專業核心課程的組合、深化和擴展，讓專業和文化齊頭并進，才能使學生學到真本領、硬功夫，使所學的知識更接地氣。同時著力對學生進行專業和服務的精益求精、敬業等工匠品質的培養，如在舟山旅游英語課堂教學過程中，將舟山海鮮、佛教等相關專業知識融入教學中，取得了較好的教學效果。

五、校本教材的呈現形式

（一）項目化校本教材

項目化校本教材是專任教師在深度調研企業需求和專業崗位性質的前提下，以工作項目任務為主軸，編入崗位生產工作中的任務知識和技能。項目化校本教材體系包括：創設教學情景—明確教學目標—布置工作任務—設置重難點（理論和技術）—鞏固知識并拓展—實施評價標準。

（二）活頁式實訓指導教材

職業院校中的技能主要以實訓教學為主，學生在實訓室進行技能訓練時，同樣需要規范化、系統化的學習工具，校本實訓手冊就是一種很好的補充，其基于實訓設施設備，又結合企業實際，理論聯系實際，打破原有理論課、實踐課的界限，讓學生在“做中學，學中做”。因此，活頁式實訓指導教材編寫框架應包括前言、目錄、任務呈現、實踐活動、收獲體會、任務拓展等。

（三）補充式復習題

考取職業技能等級證書、統考是職業院校學生畢業的“通關”條件之一，為提高學生通過率，應編寫補充式復習題。目前中職院校配套復習教材主要以試卷練習為主，因此，專業教師要按照考綱要求，整合、精選知識點，將復習題編寫成冊，根據本校學生的實習情況及時進行調整，查漏補缺，以便于學生鞏固復習，提高考證和統考通過率。

（四）微視頻素材

隨著微課、翻轉課堂等信息化教學形式的出現，可以用一個個微視頻進行呈現和補充知識點，并將其整合為教材，從而提高教師教學實施的有效性，激發學生自主學習的興趣和積極性。

六、小結

中職旅游專業校本教材開發既要滿足企業崗位用工需求，又要滿足學生可持續發展愿望，更要滿足把課程思政元素融入校本教材的要求，只有同時做到這三點，才能實現思政元素與教學相結合、旅游專業知識教育與思想政治教育相結合，才能培養出具有遠大抱負和使命擔當的高素質旅游人才。

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（作者單位：舟山技師學院）