青蠶豆/菜薹油菜/青玉米?白扁豆高效種植模式

黃建飛

（江蘇省啟東市北新鎮農業農村和社會事業局，江蘇 啟東226200）

江蘇啟東地處長江入海口北岸，屬長江沖積平原，歷史上曾有“糧棉故里，東疆樂土”的美稱，為多元多熟制作物種植區，蔬菜產業集約化、規模化發展水平較高。為進一步提高當地蔬菜的復種指數和生產效益，啟東市農技部門技術人員通過試驗研究創建了多種間套夾種高效種植新模式，其中青蠶豆/菜薹油菜/青玉米?白扁豆高效種植模式經濟效益較高，深受菜農歡迎，在啟東推廣應用面積較大。青蠶豆、青玉米是啟東地區作物的主栽種類，產品可鮮食，也可速凍加工；菜薹油菜種植在青蠶豆行間，于青玉米播種前結束采收，可加工成脫水蔬菜出口銷往日本、韓國等國；白扁豆間作于玉米株間，可采收青豆莢，亦可采收干籽，白扁豆藤蔓可攀爬在玉米稈上，省工節本。現將青蠶豆/菜薹油菜/青玉米?白扁豆種植模式的茬口安排及主要栽培技術介紹如下。

1 茬口安排

該種植模式為周年四熟制，田間每1.67 m寬為一組合。上年10月上中旬播種1行青蠶豆，4月底5月上旬采摘青豆莢；菜薹油菜于上年9月中旬育苗，蠶豆播種后套種于蠶豆行間，3月初～4月初采收；菜薹油菜采收結束后播種青玉米，玉米株間種植白扁豆，6月底7月初采收玉米青果穗，白扁豆可于9月上中旬采摘青豆莢、9月下旬～11月下旬采收干豆莢。

2 栽培技術

2.1 青蠶豆

2.1.1 品種選擇

青蠶豆有白皮和青皮兩種類型，應選用鮮食大粒型品種。白皮類鮮食大粒型品種有啟豆7號、日本大白皮等，青皮類鮮食大粒型品種有啟豆6號、啟豆9號等。播種前，精選種子，剔除細小癟粒、破碎粒、雜粒和病蟲粒，曬種2～3 d。

2.1.2 整地播種

為減輕病蟲害發生，盡量避免重茬種植。選擇地勢平坦、排灌方便的田塊，播前清理前茬秸稈、雜草，適墑播種，確保一播全苗。上年10月上中旬播種，行距1.67 m，穴距0.20 m，每穴播2粒種子，播種深度8～10 cm，每667 m2種植約4 000株。播后將過磷酸鈣（每667 m2用量30 kg）與3%辛硫磷顆粒劑（每667 m2用量1 kg）拌勻后施于播種穴內（肥種需隔離），防治蠐螬等地下害蟲。施藥后蓋土，每667 m2噴施72%異丙甲草胺乳油125～150 g封殺雜草。

2.1.3 田間管理

播種后，田間開排水溝，做到三溝配套，確保排水通暢。苗期結合松土除草2次，促進蠶豆早發、多發分枝。越冬前，在蠶豆行的西北面壅土防凍，壅土高8～10 cm。3月上中旬，剪去主莖、無頭枝、病蟲枝和幼嫩小分枝，每行留健壯分枝40～45條/m。3月下旬，每667 m2追施尿素10 kg左右作花莢肥。

2.1.4 病蟲害防治

堅持預防為主、綜合防治的植保方針進行病蟲害防治，以農業防治措施為基礎，結合使用物理、生物、化學防治措施，所用藥品必須符合國家綠色食品生產和其他植保產品清單的農藥使用規定。可用50%多菌靈可濕性粉劑噴霧防治蠶豆赤斑病，每667 m2用量100 g；用400 g/L嘧霉胺懸浮劑噴霧防治灰霉病，每667 m2用量63～94 mL；于苗期和開花結莢期用10%吡蟲啉可濕性粉劑噴霧防治蚜蟲，每667 m2用量10～20 g。

2.1.5 采收

4月底5月上旬，豆莢鼓粒飽滿、莢色深綠、豆臍未轉黑、鮮籽粒老嫩適中時采摘上市。

2.2 菜薹油菜

2.2.1 育苗

選用京華2號菜薹油菜品種。9月中旬育苗，大田種植667 m2需育苗60 m2、用種量45 g。每60 m2苗床撒施氮磷鉀復合肥（15?15?15）2.5 kg，耕翻耙細，整平地塊后澆足底墑水，適墑后播種。每45 g種子拌細土3 kg均勻撒播。秧苗長有2～3片真葉時間苗，拔除弱小苗及雜草，保持苗距3～5 cm，以利通風透光，培育壯苗。

2.2.2 移栽

定植前，結合整地每667 m2撒施腐熟有機肥1 000 kg、復合肥15 kg作基肥，耕翻平整，使肥土混合均勻。10月上中旬，苗齡28～30 d、苗高15 cm、長有5片真葉時，選葉片深綠、根系發達、無病蟲害的矮壯苗移栽。將菜薹油菜套種在蠶豆行間，每個蠶豆行間種植2行，行距50 cm，株距30 cm，栽后澆足活棵水。

2.2.3 田間管理

移栽后7 d，每667 m2施尿素7.5 kg作活棵肥；入春后加強肥水管理，抽薹前每667 m2施尿素10 kg促發棵；采收前15 d停止施肥，促進組織結實。活棵后及時松土促發根，抽薹前壅根防倒伏。

2.2.4 病蟲害防治

菜薹油菜病蟲害較少，主要有霜霉病、蚜蟲、小菜蛾等病蟲危害。可用80%代森錳鋅可濕性粉劑噴霧防治霜霉病，每667 m2用量170～250 g；用10%吡蟲啉可濕性粉劑噴霧防治蚜蟲，每667 m2用量10～20 g；用8 000 IU/mg蘇云金桿菌懸浮劑噴霧防治小菜蛾，每667 m2用量100～150 mL。

2.2.5 采收

菜薹長5～7 cm、花蕾飽滿時，可分期分批采收上市。

2.3 青玉米

2.3.1 品種選擇

為利于白扁豆藤蔓攀爬，應選用莖稈粗壯、抗倒伏性強、高產優質的糯玉米品種，如滬糯三號、蘇玉糯6號、中糯2號等。

2.3.2 播種

播種前，將玉米種子放在陽光下曝曬2 d，每天中午翻動種子，使種子晾曬均勻，提高出苗率。菜薹油菜采收結束后，清除田間雜草和殘留秸稈，耕翻、平整地塊，在蠶豆行中間開1條3～5 cm深的溝播青玉米，單行雙株種植，穴距25 cm，每穴播3粒種子。

2.3.3 田間管理

青玉米三葉期時間苗，每穴留2株苗，拔除弱小苗和雜草。定苗后，在距玉米根10 cm處開溝施肥，每667 m2施氮磷鉀復合肥（15?15?15）20 kg，并壅根防倒伏；玉米大喇叭口期，每667 m2追施尿素15 kg作穗肥。給玉米施肥時應避開白扁豆，以免肥料灼傷白扁豆葉片。遇旱及時補充水分。

2.3.4 病蟲害防治

春玉米病蟲害較少，主要病蟲害有地老虎、玉米螟、大斑病、小斑病等。玉米出苗后，選傍晚每667 m2用200 g/L氯蟲苯甲酰胺懸浮劑6.7～10 mL噴霧防治地老虎；大喇叭口期是防治玉米螟的關鍵時期，每667 m2用8 000 IU/mg蘇云金桿菌懸浮劑167～200 mL灌芯防治玉米螟；每667 m2用250 g/L吡唑醚菌酯乳油40～50 mL噴霧防治玉米大斑病、小斑病。

2.3.5 采收

開花授粉后25 d左右，青玉米果穗已至乳熟期，為青玉米最佳采收期。采收后的青玉米分等級上市出售。

2.4 白扁豆

2.4.1 播種

選用啟東地方白扁豆品種。白扁豆間作于玉米株間，與玉米同時播種。每4～5穴玉米間作1穴白扁豆，每穴播種3～4粒，每667 m2種植1 300株左右。播后蓋土，每667 m2噴施720 g/L異丙甲草胺乳油120～150 mL封殺雜草。白扁豆出苗后進行查苗補缺，澆足活棵水。

2.4.2 田間管理

（1）肥水管理。扁豆植株生長旺盛，需肥水量較多，結莢期如遇干旱需及時補充水分。白扁豆生長前期與玉米共用肥料，無需單獨施肥；開花結莢期，每667 m2施尿素10 kg，同時葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液2～3次。（2）引蔓上架。白扁豆抽蔓后，及時將其藤蔓引至玉米莖稈上，并使藤蔓分布均勻。青玉米采收后，將每2～3株玉米植株上半部折下并纏繞起來，作白扁豆藤蔓攀爬的支架，同時起到改善田間通風透光條件的作用。

2.4.3 病蟲害防治

可用30%醚菌酯可濕性粉劑噴霧防治白粉病，每667 m2用量27.5～35 g；用10%吡蟲啉可濕性粉劑噴霧防治蚜蟲，每667 m2用量10～20 g；開花結莢期用8 000 IU/mg蘇云金桿菌懸浮劑噴霧防治食心蟲，每667 m2用量167～200 mL，隔10 d再噴1次；用110 g/L乙螨唑懸浮劑3 500～5 000倍液均勻噴霧防治紅蜘蛛，重點噴灑葉背面。

2.4.4 采收

白扁豆開花后15 d左右，豆莢飽滿、莢色仍為綠色、豆粒充分膨大、籽粒嫩綠色時即可采收青豆莢。9月下旬青豆莢逐漸成熟變為干莢。干莢淡黃色、脫水皺皮，種子白色、堅硬時，可分3～4次采收，11月底采收結束。