幾種蔬菜幼苗對含菇渣復合育苗基質的適應性研究*

陳繞生

（江蘇聯合職業技術學院，江蘇 淮安223200）

隨著蔬菜種苗產業的集約化、規模化、專業化發展，育苗基質的用量不斷增加。目前用于育苗的基質大多是以草炭為主要原料的復合基質，然而草炭為不可再生資源，儲量有限，大量開采會破壞生態環境。為避免過度開釆草炭資源，提高基質的綜合性能，科研工作者利用當地自然資源開發出了一些新型育苗基質。

菇渣是食用菌生產留下的經微生物分解過的固體廢料，含有多種菌蛋白、代謝產物以及未被利用的礦物質，養分豐富。為緩解草炭資源短缺的困境，提高農民收入和企業效益，我們用菇渣、草炭和蛭石按體積比5∶3∶2配成復合育苗基質，研究其對不同種類蔬菜出苗及幼苗生長的影響，并篩選出適合使用該基質育苗的蔬菜種類，以實現菌渣廢棄物的資源化利用。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試蔬菜種類有黃瓜（農豐6號）、南瓜（東引1號）、西瓜（華科6號）、西葫蘆（寶冠1號）、冬瓜（鐵柱2號）、絲瓜（夏勝2號）、番茄（京丹6號）、辣椒（甜椒1號）和茄子（旺優3號）。供試育苗基質疏松透氣，有機質含量為2.42%，容重為0.48 g/cm3，總孔隙度為62.58%，大、小孔隙比為1∶1.6，EC值為1.23 mS/cm，pH值為6.62。

1.2 試驗方法

試驗設在江蘇聯合職業技術學院試驗農場的溫室大棚內。各參試蔬菜均于2018年7月20日盆播育苗[1]，每盆播1粒種子。播前用25～30℃溫水浸種24 h，然后將種子撈出，置于25～30℃條件下催芽2 d后播種。每種蔬菜為1個處理，每個處理播10盆，3次重復，隨機區組排列。育苗基質噴灑1%的84消毒液，攪拌均勻，密閉2 d后揭開薄膜，釋放氯氣，育苗盆和工具用1%的84消毒液浸泡消毒后用清水洗凈待用。試驗期間秧苗只澆清水。

1.3 調查統計方法

播種后8 d，統計各參試蔬菜的出苗率，并觀察幼苗葉片顏色；播種后40 d，用游標卡尺測量秧苗的莖粗、根粗（根直徑），用直尺測量株高、開展度、葉長、葉寬、根長等指標，用SF-602電子天平秤稱地上部和地下部的鮮質量、干質量[2]。計算壯苗指數[3]、根冠比。

壯苗指數＝莖粗/株高×全株干質量

根冠比＝地下部干重/地上部干重

2 結果與分析

2.1 復合育苗基質對不同種類蔬菜出苗率及葉片顏色的影響

復合育苗基質對不同種類蔬菜出苗率及葉片顏色的影響見表1。

表1 復合育苗基質對不同種類蔬菜出苗率及葉片顏色的影響

由表1可知，不同種類蔬菜的出苗率存在差異，其中黃瓜的出苗率高達82.0%，其次為西葫蘆（60.5%），再次為南瓜（55.3%），且黃瓜、西葫蘆、南瓜的秧苗葉色為淺綠或綠色，說明復合育苗基質中的養分可滿足其幼苗生長初期的營養需求。

2.2 復合育苗基質對不同種類蔬菜幼苗生長發育的影響

復合育苗基質對不同種類蔬菜幼苗生長發育的影響見表2。

表2 復合育苗基質對不同種類蔬菜幼苗生長發育的影響

由表2可知，黃瓜的壯苗指數最大（0.08472），其次為西葫蘆（0.08195），說明黃瓜、西葫蘆的幼苗較其他蔬菜幼苗生長健壯；從干物質積累方面看，黃瓜幼苗的總鮮質量（12.58 g）、總干質量（1.72 g）均較其他蔬菜幼苗大，其中地上部分鮮質量為10.38 g、地下部分鮮質量為2.20 g、地上部分干質量為1.49 g、地下部分干質量為0.23 g，其總干質量、總鮮質量比為0.14，說明黃瓜幼苗積累的干物質較多，幼苗生長健壯；從地下部分看，黃瓜的根最長（50.0 cm）、根直徑最大（0.75 cm），說明根系質量較優，但根數量居中（6.15條）；從地上部分看，黃瓜的葉片數最多（6.0片），葉面積較大（19.90 cm2），為幼苗生長奠定了重要的物質基礎；黃瓜的莖粗與株高比為0.049、根冠比為15.44%，與其他參試蔬菜相比，黃瓜植株生長較矮壯，地下部與地上部比例相對較合理，根系相對發達。由此可見，含菇渣復合育苗基質較適合黃瓜育苗。

3 小結

試驗結果表明，用菇渣、草炭和蛭石按體積比5∶3∶2配制的復合育苗基質最適合黃瓜育苗，其幼苗出苗率較高，植株生長健壯，可在黃瓜育苗生產中推廣應用。