肉用山羊放牧技術

李勤古

（連云港市崗埠農場農業辦，江蘇 連云港 222000）

放牧是以一定的隊形，讓羊群在草場（包括草山草坡及灌木叢等）上采食，由草場供給營養物質的一種飼養方式。

1 常見放牧方式

1.1 自由放牧

該方式是任由羊群在大面積草場上自由運動而不加限制，采食面積大，對牧草的利用率較低。但如能按照“春注、夏崗、秋平、冬暖”的原則確定好四季牧場，也可取得較好效果。

1.2 分區輪牧

該方式是將草場劃分為若干小區供羊群輪回采食的一種放牧方式。此種方式與自由放牧相比，牧草利用率提高25%，山羊增重提高15%～50%。由于逐區采食，可以正常保持有一個或幾個小區的牧草得到休養生息。輪牧小區的圍欄可依靠河流、山坡、林帶等天然屏障作為分界線，也可用人造圍欄來分隔，但要保證每個小區都有飲水處和棚圈。

1.3 農區散牧

該方式是農區利用河灘草坡、溝渠路邊、林下隙地等零星草場放牧的一種方式，可作為村民下田干活的一種附帶勞動。常采用的形式有牽牧、拴牧、趕牧。放牧規模受到草場面積的限制，草場面積大則放牧羊只多。通常每天放牧1～2次。牽牧就是用繩子系在羊的頸部牽引山羊在草地上自由采食。拴牧就是用一條長繩把羊拴上，另一頭拴上個小木棍，可隨時釘在地上，山羊只能在以羊繩長度為半徑的范圍內自由采食。

1.4 圍欄放牧

該方式是用電網或柵欄把羊群限制在一定范圍內采食的一種放牧方式。這種方式與自由放牧相比，可減少羊群的運動量，牧草利用率提高15%，山羊增重提高10%～30%。此方式投入較大，發達國家較多采用。

2 四季放牧要點

2.1 春牧要點

春季漸暖，枯草萌青，羊群經過漫長的枯草期，膘情差，體質衰弱，飼養管理不當容易造成“春乏”死亡。此時，應在放牧前后繼續補飼。晚出早歸，整天放牧，早8 點出牧，中午11點休息、反芻，中午12點繼續放牧，下午5點收牧。早春仍以補飼為主。做到頂風放，順風歸，邊走邊放，不急趕，不遠走，讓山羊多吃草，少走路，及早恢復體力。早上天冷，不能讓羊吃露水草，每天飲水3～4次。早晨出牧前給鹽及飲水。喂鹽時把鹽炒至微黃時為好，再加一些磨碎的清熱、開胃飼料和必需的添加劑，這樣可增進山羊食欲，補充營養。早春牧地上毒草發芽早，羊易誤食中毒，發現羊只有停止吃草、口吐白沫等中毒癥狀應立即救治。

2.2 夏牧要點

夏季牧草豐盛且抽穗開花，營養價值高，日暖晝長，要不失時機抓好夏膘，促進山羊體力恢復。夏季炎熱，羊容易上火發病，要注意“早晚晾羊，中午歇羊”。夏季牧草生長快，要經常變換牧地，調劑牧草種類，促進肉羊增膘。

2.3 秋牧要點

秋季天氣逐漸涼爽，雨水少，地面干燥，牧草長勢旺盛，多數結籽，營養豐富，正是“滿山遍野放群羊”的好季節。抓好秋膘，可為滿膘配種和安全越冬打下基礎。早出晚歸整日放，中午不回圈，早晨有霜時出牧一般在8 點左右，無霜時則早一點。白露過后，牧草逐漸枯萎，放牧時可讓羊多采食灌木枝葉。秋分過后，農作物陸續收割，要在農田搶茬放牧，但空腹不能遛豆茬和菜地，以防肚脹和拉稀。羊吃枯草、草籽易口渴，每天要飲水2～3次。秋季羊不能吃露水草，羊吃后易生病。

2.4 冬牧要點

冬季寒冷風大并有雨雪霜凍，牧草枯萎，品質下降，放牧地受到限制，要注意防寒、保膘、保羔。可選擇背風向陽的丘陵低地或山腰地進行放牧。放牧時先遠后近，先高后低，先溝塹后平地。改全天放牧為中午前后放牧，做到“頂風出牧，順風歸牧”。膘好的羊盡量利用遠處牧場，妊娠母羊和瘦弱羊則利用附近牧場。冬季放牧不能滿足羊的營養需要，早晚應予補詞。