避雨栽培對雞尾葡萄柚黑點病發生及品質的影響

王清渭程 萱金昌盛

（1.浙江省衢州市衢江區碧嶺丹地家庭農場 衢州 324022；2.浙江省衢州市衢江區特色產業發展中心）

雞尾葡萄柚自2011年引入衢州栽培以來，表現為生長勢強、抗病性好、耐高溫干旱、豐產性好、果實風味品質佳、市場反響好。但在雞尾葡萄柚的種植過程中發現，其幼果期正處于當地的梅雨季節，因該時期雨水多，黑點病發生率高，對果實的外觀和內質帶來極大的影響。為減少黑點病的發生和提高雞尾葡萄柚的生產效益，本農場于2018～2019年間，開展了雞尾葡萄柚避雨栽培試驗，為葡萄柚的推廣提供技術支持。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗樹。選擇樹齡相同、栽植密度（株行距2×4m）相同的雞尾葡萄柚樹，在2018年12月，搭建避雨棚3000余m2，3335m2露地雞尾葡萄柚作對照。

1.1.2 簡易避雨棚搭建。避雨棚構造。雞尾葡萄柚栽培地多為丘陵山地，避雨棚的大小根據不同的地塊因地制宜。鋼管避雨棚總體設計為間距4m，拱寬4m，肩高3m，頂高4 m，長度根據地塊實際調整。大棚覆蓋0.08mm的無滴農膜。

1.2 試驗處理

2019年12月2日，在避雨栽培和露地栽培的園內隨機各選擇15株試驗樹，每株樹在樹冠的不同方位隨機采摘20只果（共300只果實）作為試驗對象，調查黑點病的發生情況。在避雨栽培和露地栽培采摘的各300只果中各隨機抽取10個果實進行品質評價。

2 結果與分析

2.1 避雨栽培對雞尾葡萄柚果實外觀的影響

通過試驗表明，避雨栽培在防治黑點病上成效，果實外觀改上作用明顯。2018年的雞尾葡萄柚果面黑點病肉眼可見，發生率及病斑占果面 ≥ 5%的病果率比例分別為36.7%、16.7%；2019年避雨栽培與露地栽培相比，黑點病發生率減少76.28%，病斑占果面 ≥ 5%的病果率為0(見表1）。

2.2 避雨栽培對雞尾葡萄柚果實品質的影響

避雨栽培設施下雞尾葡萄柚果實品質和商品性上有所提高。單果重增大，可食率增加，酸度降低。但果皮厚度、可溶性固形物都有所降低（表2）。

3 技術總結

3.1 大棚內肥水管理

3.1.1 肥水管理。在雞尾葡萄柚避雨栽培過程中采用水肥一體化管理，可以達到省工節本，保護環境。動力系統，本試驗采用了5.5KW自吸泵來提供肥水輸送的動力裝置。

表1 不同栽培條件下的雞尾葡萄柚黑點病發生情況

表2 不同栽培條件下的雞尾葡萄柚品質

過濾系統。網式或疊片式過濾器，本試驗采用的是120目網式過濾器；一端連接動力系統，一端連接比例施肥器，主要作用是過濾水中的砂粒和雜質，防止田間管路堵塞。這是肥水一體化系統正常運行的關鍵，過濾器要定期清洗，要求每月清洗1次。

3.2.2 選用溶解性好的肥料。選擇商品化的全水溶性多元素肥料或尿素、硝酸鉀、硝酸銨、氯化鉀、硝酸鈣、硫酸鎂等單元素肥料；有機肥料以液體肥料為主，養分含量高，溶解性好，使用方便。

配方肥料及施肥，由溶解池、管道及噴水裝置組成，根據雞尾葡萄柚不同時期對氮、磷、鉀及中、微量元素的要求，在溶解池內先進行科學、合理的配制，最后通過動力系統、過濾系統及田間滴灌系統自動輸送到果樹的根部。

設計施肥方案，根據果園大小和土壤的含水量，分區澆灌，施肥前建議先用清水滴灌5～20min，再開始施肥；每個區域的施肥時間20～40min。可以通過開關調節施肥速度和施肥時間。施肥完成后，不能立即停止滴灌系統，要用清水沖洗灌溉系統5～10 min，防止田間滴灌堵塞。

3.2 效果小結

通過避雨栽培，可以明顯減少農藥的使用次數，往年5下旬～10月上旬需噴藥防治5～6次，而2019年噴藥防治次數減為3次，節本省工成效顯著，減少人工及農藥約300元/667m2；使用水肥一體化設施，節省勞動力成本800元/667m2。通過避雨栽培，減少了病害發生，果實外觀和內質明顯提高，市場的價格從2018年的12元/kg，提高到了2019年的16元/kg，銷售價格提高33.33%。