論鷓鴣斑建盞

范大富

(南平市建陽區范大富建盞陶瓷工作室 福建 南平 354200)

1 鷓鴣斑建盞的概述

鷓鴣斑在宋代也叫做油滴，因為從整體情況來看，特別像鷓鴣鳥胸部羽毛的斑紋，因此也被稱為鷓鴣斑。鷓鴣斑建盞和兔毫盞一樣，都是宋代特別受歡迎的茶具。宋代御用茶具的生產基地主要是在福建，名茶大多數都來自福建的武夷山。茶具做工最精湛者產自建陽市水吉鎮，名為建盞。鷓鴣斑建盞就是在建盞上布滿鷓鴣斑。后來元朝取代了宋朝，人民流離失所，這種建盞的燒制工藝也宣布中斷，因此鷓鴣斑建盞的制度工藝也因此失傳，當前只有日本大阪東洋陶瓷美術館珍藏四個鷓鴣斑建盞。鷓鴣是閩北一帶的常見鳥類，其體似山鶉而稍大，全身的羽毛呈現出黑色，同時有許多卵圓形的白斑。正是受到這樣的啟發，在建盞的燒制過程中，燒造出與該花紋相類似的黑釉白點碗盞。鷓鴣建盞可以細分為正點鷓鴣斑，油滴鷓鴣斑，曜變鷓鴣斑[1]。

2 鷓鴣斑建盞的主要分類以及工藝特點

2.1 正點鷓鴣斑

這種鷓鴣斑建盞是比較典型的代表，全身的斑點呈現出卵圓形或者圓形，總體呈現出卵白色或者純白銀白的色彩，圓點相對來說比較大，在建盞的分布方面呈現出錯落有致且比較疏朗的狀態。正點鷓鴣斑盞釉面的白色斑點，在外觀尺寸方面與鷓鴣的胸毛較為相似，呈現出黑底白斑的特點和藝術特色。

2.2 油滴鷓鴣斑

這種類型的鷓鴣斑建盞內部的斑點，呈現出大小不一的狀態，從色彩層面來看，有比較明顯的灰褐色，黃褐色和銀灰色的色彩，整體分布呈現出比較密集的狀態，從整個形狀方面來看，就像沸騰的油滴，同時也像在水面上滴上了油珠，通體呈現出熠熠生輝，絢麗奪目的色彩，因此獨具特色，有良好的藝術水準。

2.3 曜變鷓鴣斑

這種鷓鴣斑建盞的圓點呈現出稀疏的分布狀態，有些呈現出相聚合成的效果，是一種蟲體狀，呈現出彩虹般的光芒，因為獨具特色，呈現出光耀的色彩變化，因此有獨一無二的審美特色和藝術品位。曜變斑主要是在內壁上分布的，從整體情況來看沒有規則可循，同時在排列方面也沒有既定的規律，通過外壁進行觀看，可以看到相對來說比較弱的青紫色，光彩是從器表薄膜狀的黑釉表層中閃耀而出的，可以結合視力的方向移動而進行相對應的移動，因此也被稱作是神秘的光芒。這種曜變的基本特征主要表現為斑點和青紫色光彩，因此這是一種比較特殊的變異品種，非常珍稀[2]。

3 鷓鴣斑建盞斑紋的常見制作工藝

陶谷在《清異錄》的相關內容中指出鷓鴣斑是一種比較典型的熱固斑紋，但是從當前的考古發現情況來看，并沒有充分明確相對應的實物依據，在說服力方面存在一定的欠缺，因此學術界方面也沒有達成一致的結論，具體的斑紋制作工藝來看，主要分為以下三種情況：

3.1 盞上先施黑釉

對于鷓鴣斑建盞的斑紋進行制作的工作中，一種觀點認為是在黑釉上用點彩的方式點出相對應的白色圓點，然后再在外邊進一步涂上相對應的透明釉，在這樣的情況下可以構成黑釉白卵點紋。此案例包括在1988年建窯遺址發現的一件黑釉黃兔毫盞殘器，在整個釉面上分布著大小不等的66個白色的橢圓形斑點，這充分地呈現出該種制作工藝的特色。

3.2 盞上先施褐釉

在褐釉的基礎之上，進一步有效涂抹相對應的黑釉，然后通過窯變的作用，確保褐釉能夠呈現出比較明顯的圓斑的特點，在這樣的情況下就構成了比較明顯的黑釉褐卵點紋。例如，在1989年至1990年建窯遺址發掘過程中，在一號窯窯室出土一批帶彩點、彩斑的釉紋器，通過相對應的調研和分析，可以看出在此類器物上所呈現出的彩點，就是文獻中所描述的“鷓鴣斑紋”。

3.3 盞上施特殊配方的黑釉

燒制黑釉過程中會發生比較自然的窯變情況，形成天然的白色卵點斑。需要指出的是，這種制作工藝和相對應的代表作品，并沒有實物整器可以印證，往往只是在一些碎片之中見到一些痕跡，這也表明在整器中是否存在這樣的情況，只是一種假設和理論。從整體情況來看，在當前的吉州窯黑釉燒制過程中發現了以上兩種制作工藝，然而需要指出的是，不管是哪種制作工藝和相對應的建盞珍品，在市場上都是特別珍貴的，所以也有比較多的仿品。商品大多數情況下都是第一種器型的仿品，在對其進行鑒賞的過程中，要著重把握相對應的制作工藝以及核心特點，鑒別要點主要體現在新仿品的白色圓點為釉上彩，白色與下面黑底有相對比較明顯的界限，在白點上還有一層透明釉，迎光看上去，白彩和黑底巧妙融合，形成一個整體。該鑒別要點只適合于之前發現的鷓鴣斑釉盞，之后仿造者也可能按此仿制。因此，在實踐的過程中要對其進行針對性的鑒別。

4 鑒別鷓鴣斑建盞珍品的相關條件

從整體情況來看，當前人們對于鷓鴣斑建盞珍品的鑒別和判斷，仍然存在一定的誤區、漏洞，通常情況下，有些人會把廢品當作寶物進行收藏研究，有些人認為不同花紋的建盞只是花色品種不同，并沒有真品與贗品，以及高低貴賤之說，這也充分體現出針對鷓鴣斑建盞進行科學合理的評估判斷，對真品進行鑒別是至關重要的內容。對其是否是真品進行鑒別的方法，是要充分明確鷓鴣斑建盞的斑紋，是由灰釉在窯中燒制而天然形成的，這是鷓鴣斑建盞是否為真品的首要鑒別條件。這主要是建窯的特點所決定的，鷓鴣斑建盞的特點是灰釉在窯中燒制天然形成的斑紋，這樣才能充分體現出鷓鴣斑建盞斑紋的主要特點，以及相對應的藝術表現力。針對鷓鴣斑建盞斑紋而言，其本質是斑紋的物質形成過程，例如，油滴構成的斑紋的物質是灰釉中鐵氧化物形成的晶體，而在斑紋的形成過程中，主要是在窯中燒造時天然形成，因此建窯的主產物就是建盞，這樣可以充分地體現出鷓鴣斑建盞的主要特點。黑釉白斑盞所形成的斑點和相關物質，是后加上去的白瓷釉，并不是鐵氧化鐵晶體，針對斑點形成過程而言，主要是通過人工的方式對其進行裝飾的，因此從斑點的本質特征來看，和油滴有著截然不同的性質，它進一步體現出建盞所具有的特色和藝術風格。有著美麗斑紋的鷓鴣斑建盞是從大量建盞中優選出來的，具有特殊的斑紋，所以也稱作是珍品中的珍品。

5 結語

從上面的分析中可以充分明確，針對鷓鴣斑建盞而言，有著獨一無二的特色，同時也十分稀有，因此要著重明確鷓鴣斑建盞的主要類型、藝術特色和工藝特點，進一步有效明確相對應的珍品鑒別方法，并且在實踐的過程中有效落實，同時對其進行繼承與弘揚，發揮其價值。