中國老年人膳食營養與健康現狀、對策與研究熱點

【摘要】隨著當前社會的不斷進步與發展，人民的生活水平穩步提升，平均壽命逐步延長，使得我國當前老齡化現象嚴重，因此關注老人健康問題也成為我國民生熱點問題。雖然相較于之前來說，我國當前老年人的膳食營養和健康狀況有了很大的改善，但是仍然存在膳食結構不合理的相應現象，這使得老年人健康問題仍然很難得到有效改善。本文中我們將針對中國老年人膳食營養與健康現狀對策進行深入探究，希望可以為老年人健康問題的改善提供有效參考。

【關鍵詞】膳食營養;健康現狀;對策

年齡與衰老之間的關聯是非常大的，但是如果通過有效的調整相應的膳食結構，可以在很大程度上延緩衰老的速度，更好的保證老年人的健康狀況。但是當前老年人對于相應的膳食營養了解相對比較淺薄，因此很難科學地調整自身的膳食結構，這就在很大程度上威脅到老年人的健康。接下來我們就來具體探討了解一下中國老年人膳食營養與健康狀況，希望可以找到有效的對策來更好地調整相應的膳食結構，緩解老年人的衰老速度。

一、我國老年人的特點

由于生活環境和條件的不斷變化，使得我國當前人均壽命逐漸延長，人口老齡化嚴重，老年人口在我國人口總數中所占的比例越來越大。其次，因為當前社會壓力大和人們日常生活作息的不科學性，使得人口老化速度加快。此外，我國老年人具備文化程度低，背景薄弱等特征，因此一旦老年人健康出現問題，會給我國當前社會帶來很大的社會壓力。這對于我國當前社會的進一步建設和發展來說是非常不利的，因此我國當前也非常注重健康老齡化，希望可以通過提升老年人的生命質量來有效的緩解相應的社會壓力，增加人民的生活幸福感，真正的保障相應民生問題的有效解決。

二、老年人健康問題與膳食的關聯

老年人本身因為年齡的增長機體的各個器官和系統都已經逐步衰退，這種衰老過程是不可逆轉的。但是根據調查顯示老年人衰老的內在原因中，其飲食結構對于老年人營養狀況的影響也是非常大的。老年階段本身對于能量、蛋白質、脂肪、微量營養素等都有一定的需求，但是因為老年人衰老的原因，其咀嚼消化等功能逐步降低，因此減少選擇蔬菜、水果、瘦肉等來補充應有的營養，反而會因自身的經濟條件等原因而選擇能量過高的食物，這雖然可以維持老年人的正常生活，但是對老年人延緩衰老，更好地預防相應高發性老年疾病來說是非常不利的。因為相應能量的過度攝入會使自由基損害、酶蛋白變性，加速老年人的衰老進程，使相應的疾病發病率增高，影響老年人的日常生活和運動。因此要更好地預防老年人相應的健康問題，必須有效地調整營養膳食結構，因為飲食對健康狀況的影響是非常關鍵的，所以在膳食結構調整過程中要降低能量的攝入，而選擇優質蛋白定量攝入，而對于脂肪和碳水化合物等則不宜攝入過多，相應的微量元素和維生素則要增加攝入，盡可能保障身體各器官的生理功能。水可以有效地幫助老年人加快代謝，因此要增加水的攝入，幫助其排出廢物。

三、老年人健康問題的有效應對策略

老年人健康問題會在很大程度上影響老年人的高品質老年生活，因此在面對相應的老年人健康問題時，要給予更多地指導和宣傳，使其更加及時地了解老年人相應的健康問題，更好地改善其膳食結構，延緩衰老，保證其老年生活的品質。

（一）加強老年人科學膳食結構的宣傳

我國當前很大一部分老年人因為文化程度相對較低，對于科學的膳食結構了解甚少，因此也不能更好的根據相應的膳食結構來調整自身的飲食情況，從而提升自身身體狀況。因此要更好地調整相應老年人的膳食結構，加強對于科學膳食結構的相應宣傳工作，是非常重要且必要的。首先，老年社區的老年人聚集是相對較多的，因此可以在該地區張貼相應的平衡膳食結構示意圖，使更多的老年人了解到相應的科學膳食結構，從而根據科學的膳食結構來改變自身的飲食習慣，提高自身的生命質量。其次，利用相應的多媒體形式來進行科學膳食的宣傳也是相對比較可行的，但是當前老年人所熱衷的相應多媒體軟件也是比較具有針對性的。比如，當前老年人應用的快手軟件相對較多，因此就可以在快手首頁中安排相應的膳食推廣內容，幫助其更好地了解科學的膳食結構，通過合理的能量供給、多種食物的合理搭配以及科學的烹調方法和合理的飲食制度來逐步改善老年人的相應膳食結構。最后，年輕人的不良生活方式也會在一定程度上影響老年人的飲食習慣，因此也要加強針對于年輕人的科學膳食習慣宣傳，真正的將合理的膳食原則應用到千家萬戶，保證不同家庭老年人科學的飲食習慣，提高老年人的老年生活品質。

（二）增加老年人公益體檢等醫療活動

老年人機體衰老和組織器官的衰竭導致行動遲緩，因而發生老年疾病的可能性是相對較高的。早發現、早治療并配合相應的合理膳食，可以有效地調整老年人的身體狀況。因此要更好地改善老年人的健康問題，也要盡可能增加相應的公益體檢等醫療活動，來幫助老年人進行疾病的早發現、早治療，盡可能避免因為相應的病情加重而影響老年人的生活質量，增加家庭乃至社會的負擔。

四、小結

老年人衰老是一個正常的生理現象，但是通過調節其膳食結構可以延緩老年人的衰老速度。因此關注老年人的健康問題就要將科學的膳食結構應用在其日常生活中。上文中我們已經對此進行深入探究，我們有理由相信隨著科學膳食結構的有效宣傳及推廣應用，一定可以更好地保證老年人的健康生活，使其老年生活的質量得到有效提升。

參考文獻：

[1]屈凌波，張曉鋒.解讀《中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）》[J].糧食科技與經濟，2014，39（04）：1-4.

[2]杜敏.淺析老年人的膳食與健康問題[J].現代企業教育，2012（19）：368.

[3]孫建琴，莫寶慶.中國老年人膳食營養與健康現狀、對策與研究熱點[J].老年醫學與保健，2008（02）：72-74.

[4]陳孝曙，何麗，薛安娜，楊正雄，趙文華.營養與老年人健康——現狀、問題和對策[J].中國基礎科學，2003（03）：17-21.

作者簡介：周康梅（1979年.12.8--），女，漢族，職稱：講師，學歷：本科， 研究方向：中西醫結合專業，擅長中醫養生，營養食療養生及健康管理