全州沃柑凍害情況及預防對策

陳格李萍 蔣娜

（1.廣西自治區作物遺傳改良生物技術重點開放實驗室 南寧 530007；2.廣西全州縣農業農村局水果站；3.廣西全州縣石塘鎮農業技術推廣站）

全州縣位于廣西省的東北部，有廣西北大門之稱，屬亞熱帶濕潤季風氣候，四季分明，熱量充足，雨量充沛，年降雨量1519.4 mm，年平均氣溫17.9℃，歷年極端最低溫度-6.6℃，≥10℃活動積溫5567.8℃，平均無霜期299 d。全州屬“湘南—贛南—桂北”柑橘優勢區域，是國家現代農業產業體系柑橘示范縣之一。2020年柑橘種植面積 2.2×105hm2，產量 5.2×105t，產值14.7億元，其中沃柑6666.7 hm2（投產面積 4125.60 hm2），產量 9.1×105t，產值54.8億元，柑橘產業已成為全州農村經濟發展和農民增收的支柱產業。

由于全州地處越城嶺下湘桂走廊北端，地形北低南高、北窄南寬似喇叭口，冬季冷空氣南下頻繁，容易出現霜凍、大風和雨雪冰凍天氣[1]。2020年冬季的極端天氣對全州縣沃柑造成了嚴重凍害。受災面積3730.8 hm2，成災面積3107.3hm2，損失產量7.1×105t，損失產值4.3×105元。

1 寒潮天氣發生概況

2020年12月31日～2021年1月2日和2021年1月12～13日出現特大霜凍、大風和冰凍天氣，極端最低溫度-6℃，據全州氣象臺測定，2021年1月12日最低溫-6℃，最高氣溫16.4℃，溫差高達22.4℃，1月12～15日晚間日最低溫為-6～1.4℃，白天均為晴天，日最高溫度升至21.2～23.7℃。2020年12月30日～2021年1月20日基本無降雨。

2 沃柑受凍概況

2.1 沃柑樹體受凍情況

按照0～5級柑橘凍害標準[2]，調查沃柑結果樹受凍情況：2020年12月29～31日霜凍天氣，沒有覆膜的山區沃柑樹比平地沃柑受凍嚴重，秋梢、晚秋梢大部分葉片卷曲、枯萎，部分春梢老熟葉片卷曲、凍傷，達凍害2級。如大西江鎮文家徐壽海的5a生枳砧沃柑有65.3%屬于2級凍害，34.7%為1級凍害；2021年1月12日凌晨特大霜凍，地勢平緩、低洼果園沃柑比山區坡地果園沃柑凍害嚴重，廟頭鎮李家村燕洲果場沃柑秋梢、春梢大部分葉片卷曲、枯萎，達凍害3級。

2.2 沃柑果實受凍情況

2020年12月31～2021年1月2日霜凍天氣，山區沃柑樹冠外圍的果實受凍，果肉變軟，樹冠內膛果實受凍輕；覆蓋塑料膜的地勢平緩果園沃柑果實基本無凍傷。2021年1月12日特大霜凍，山區坡地果園53.6%的果實未受凍。地勢平緩果園（覆膜和不覆膜）沃柑果實全部凍傷，海綿層與內果皮產生分離，有酒糟味，果肉失水嚴重，失去商品價值。如全州縣枧塘鎮土橋果場，5a生枳砧沃柑，面積15.6 hm2，果實凍傷率95.6%；石塘鎮三輝農業公司基地3a生枳砧沃柑，面積21.33 hm2，果實凍傷率98.6%；廟頭鎮李家村燕洲果場，位于山腳低洼處，6a生檸檬砧沃柑，面積32 hm2，果實凍傷率100%；紹水鎮桂北農場二隊趙春生果園，6a生香橙砧沃柑，面積26.7 hm2，果實凍傷率100%；兩河鎮和順果場，位于山坡地上，4a生香橙砧沃柑，面積34.67 hm2，果實凍傷率36.4%。

3 受凍原因分析

3.1 氣象因素

據全州縣氣象局記錄，2020年12月31日～2021年1月2日及2021年1月12～13日出現特大霜凍天氣，溫度降到0～-6℃，且-1～-6℃的低溫持續時間達10 h以上，對沃柑樹體和果實造成嚴重凍傷。2021年1月25日～26日調查：未老熟的晚秋梢、秋梢葉片卷曲、枯萎，部分末級梢凍傷干枯。一級凍害45.3%，二級凍害42.7%，三級凍害9.4%，五級凍害2.6%，全縣77.82%的沃柑果實嚴重凍傷。

3.2 品種特性

沃柑屬于晚熟柑橘品種。生長勢強，容易著果，可溶性固形物12%～16%，果肉脆甜化渣。一般4月中旬開花，11月中下旬轉色，翌年1月中旬成熟，采收期從1月中旬至3月下旬，果實耐貯性好，自然留果時間可持續到4～5月份。沃柑的種植區域要求年平均氣溫17.5℃以上，冬季無嚴重冰雪霜凍危害，-1℃以下易受凍害。據試驗觀察，冬季覆膜可以防止輕霜凍對沃土柑樹體和果實的傷害，-1℃以下的低溫霜凍達6 h以上，樹冠覆膜也保護不了樹體和果實。

3.3 樹勢及掛果量

沃柑樹勢及掛果量不同，抗逆能力也有區別。在這次霜凍天氣發生時，樹勢強健，掛果較少或掛果適中的樹，表現出抗性強，受凍較輕，多為一級凍害；樹勢強健掛果多的樹受凍較重；樹勢弱掛果過多的樹受凍最嚴重，達3～4級凍害，如石塘鎮三輝農業沃柑場、廟頭鎮李家燕洲沃柑場、枧塘鎮土橋沃柑場等。

3.4 管理措施

柑橘出現凍害原因是因為雨雪霜凍造成溫度低于柑橘可耐受的最低溫度并且超過其在該低溫時可耐受的最長持續時間，導致內部組織結冰、脫水，進而造成蛋白質變性、原生質發生不可逆凝膠化和細胞機械傷害等一系列受害現象。霜凍天氣，白天晴朗干燥，柑橘樹體水份蒸發量大，夜間溫度低，根系吸收水分慢，不能及時補充樹體失去的水分，造成樹體失水性干枯，被稱為樹體水分調節“小水庫”的果實和未老熟的晚秋梢受凍最重。特別是園地干燥的果園，同樣的霜凍，對樹體產生的凍害會加重。因此，在霜凍雨雪冰凍天氣來臨前，采取樹冠蓋膜、園地灌水、樹盤覆蓋、果園熏煙、樹冠噴灑防凍劑或葉面肥等措施的果園，樹體受凍較輕。

3.5 地形地貌

地形對溫度有較大的影響，北面有大山，可阻隔北方冷空氣南下，減低溫度的下降幅度。在同一地點，山地南坡溫度高，北坡溫度低。晴朗無風的夜晚霜降，輻射冷卻導致冷空氣下沉，聚集在低洼處持久不散，較暖的空氣上升，停留在半山腰，形成暖帶[3]。因此，山地南坡上的沃柑凍害輕，平地果園的沃柑樹凍害重，低洼地果園沃柑樹凍害最嚴重。

4 對策建議

4.1 合理選擇品種

據全州縣氣象臺觀測和縣志記載，全州縣冬季（12月至翌年2月）年年有霜降，部分年份有嚴重霜凍和雨雪冰凍天氣過程，出現時間長短不一。因此，全州發展柑橘產業，選擇品種時應依據本區域氣候特點，因地制宜，適地適栽，種植12月下旬前能成熟的柑橘優良品種，如臍橙、桂橘1號、桂橙1號、特早熟和早熟溫州蜜柑、愛媛28號等。

4.2 科學規劃建園

規劃建園時，選擇交通便利、水源近，坡度小于25°的南向坡地，筑等高梯田種植。平地建園應起畦，南北向種植，果園北面種植防護林帶，有利于防寒防凍。避免在低洼地、迎風處、山地北坡建園種植柑橘。

4.3 健康栽培管理

增施有機肥改良土壤，合理施肥、修剪，科學防控病蟲害，健壯樹勢，適量掛果，提高樹體抗逆能力。做好果園冬季清園、園地翻耕、樹干涂白、樹盤覆蓋等工作，并在霜凍和雨雪冰凍天氣來臨前，進行樹冠蓋膜、園地灌水、果園熏煙、樹冠噴灑防凍劑或葉面肥等措施，可減輕霜凍對樹體傷害，減少損失。

4.4 凍后生產恢復

凍害發生后，需做好以下工作。

（1）及時剪除凍傷的果實，減少樹體養分消耗。

（2）樹冠噴施1～2次2,4-D（10～15 mg/kg）綠芬威2號1000倍液或0.3%氨基酸復合肥，保葉越冬。

（3）氣溫穩定回升后，剪除凍傷明顯的枯枝，集中燒毀，待新梢萌發后根據樹勢進行二次修剪，培養樹冠。

（4）樹冠噴施1～2次高效殺菌劑預防樹脂病、炭疽病和潰瘍病等。

（5）在春梢萌芽前15d，中耕松土，施入腐熟麩肥或生物有機菌肥和適量N、P、K復合肥，并在春梢葉片展開至轉綠期噴2～3次葉面肥，促進春梢老熟，恢復樹勢。