覆蓋銀黑反光膜對葡萄品質的影響研究

平新亮牟炳忠

（1.浙江省柑橘研究所 臺州 318026；2.浙江省臺州市黃巖鑫禾源葡萄專業合作社）

近年來，我國葡萄產量整體呈上升趨勢，2019年葡萄產量達到1419.54萬t，同比增長3.87%。目前我國葡萄產區品質不高且上市時間集中，造成季節性、地區性過剩。如果能提高葡萄品質、促進葡萄提前進入市場將會給種植者帶來更好的收益。為此，2019采用鋪設不同反光膜，研究其對葡萄品質的影響，結果為美國特衛強反光膜和國產銀黑雙面膜光照反射率明顯高于國產黑白雙面膜；美國特衛強反光膜對葡萄果實可溶性固形物的提升效果高于國產黑白膜。為探明反光膜鋪設時間，2020年開展了不同鋪設時間、不同規格的國產銀黑雙面反光膜對葡萄品質的促進試驗研究。

1 材料方法

1.1 試驗材料

試驗選擇6年生大棚種植巨峰葡萄，大棚規格為雙膜。鋪設材料反光膜選擇0.02mm銀黑和0.012mm銀黑兩種規格，鋪設時間分別為4月27日、5月6日以及5月16日。6個處理對應為1-a（4月27日，0.02mm），1-b（4月27日，0.012mm），2-a（5月6日，0.02mm），2-b（5月6日，0.012mm），3-a（5月16日，0.02mm），3-b（5月16日，0.012mm），對照（CK）為不鋪膜處理。其他管理相同。

自5月29日開始每隔7 d取樣測定，記錄葡萄單果重和著色度。

1.2 測定方法

1.2.1 可溶性固形物（%）。各處理隨機選取葡萄10串，將采集的葡萄去皮榨汁，經阿貝折射儀測定。

1.2.2 維生素C（Vc）含量（mg/100g）。稱取去皮榨汁的葡萄樣品10克左右，用2%的草酸定容到100 ml，取10 ml，用2,6-二氯酚靛酚滴定，當溶液由無色轉為微紅色時即為滴定終點。

1.2.3 可滴定酸（g/100ml）。準確稱取葡萄汁5 g左右，加入少量蒸餾水，加入2滴酚酞指色劑，用氫氧化鈉滴定至紅色即為終點。……